Allestire una tavola calda significa saper scegliere e posizionare con cura le attrezzature per pizzeria sia nella cucina, che nella sala destinata alla vendita
Il largo impiego dell’attrezzatura per pizzeria in Italia. La scelta di strumenti professionali parte dalle pizzerie e raggiunge anche le mamme italiane
Il forno elettrico per pizza, esempio cardine dell’evoluzione delle attrezzature da ristorazione. I suoi miglioramenti e la sua adattabilità ai più diversi contesti.