ESCLUSIVO MENU DI SAN VALENTINO 2010 FIRMATO BY SFORZELLINI BROTHERS

TOCCHETTI MODULARI DI PANE “ARDENTE” DEGLI AMANTI CON GRANELLA DI FORMAGGIO VEZZENA

TORTINO DI POLPA DI GRANCHIO CON PORRI E PATATE

SU FONDUTA DI FORMAGGIO DI CAPRA

AL CAVIALE DI SALMONE

TAGLIOLINI CON CAPPESANTE E SPINACINI NOVELLI

AL PROSCIUTTO DI MONTAGNA IN EMULSIONE

DI PEPE ROSA E OLIO DI NOCE

RISOTTO CARNAROLI MANTECATO ALLO STUFATINO DI AGNELLO CON AGLIO DOLCE AL SENTORE DI ZENZERO E MENTA

FILETTINO DI MANZO MARINATO AL VIN COTTO E SPEZIE

SU PASSATA DI FAGIOLI BORLOTTI IN SALSA DI AGRUMI

AL PESTO LEGGERO DI LIME E TIMO

MOUSSE DI CIOCCOLATO AMARO E PERE ALL’INFUSIONE DI MIRTO

CON CREMA DI ZABAIONE E MANDORLE TOSTATE AL

MIELE DI CASTAGNO CON OLIVE CROCCANTI

CAFFE’ CON PRALLINE DI CIOCCOLATO FONDENTE

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