Preparare il Maki Sushi in casa richiede un po’ di esperienza e di abilità manuale, tuttavia non si tratta assolutamente di una ricetta dalla complessità proibitiva.

Come fare, dunque, a preparare questa delizia di pesce crudo?

Anzitutto, bisogna procurarsi gli ingredienti: 200 g di riso per sushi, dei fogli di alga nori essiccata, 150 g di salmone, 80 g di aceto di riso, un avocado, un cetriolo, zucchero, sale, olio di semi e salsa di soia.

Dopo aver accuratamente lavato il riso, con lo stesso procedimento abitualmente adottato per la preparazione del risotto alla cantonese, lo stesso dovrà esser bollito in pentola assieme a dell’acqua e ad un filo di olio di semi.

Dopo l’ebollizione si dovrà proseguire con altri 10 minuti di cottura, cui seguiranno altri 10 minuti in cui il riso verrà lasciato a “riposare” nella pentola.

Sarà possibile, intanto, preparare il condimento: in un’altra pentola si unirà l’aceto di riso con un po’ di zucchero e di sale, facendo bollire senza coperchio e versando in seguito sul riso, mescolando bene il tutto.

Sarà ora possibile passare alla parte più divertente della ricetta: sulla classica tovaglietta di bambù, indispensabile per preparare il sushi, si adagerà un foglio di pellicola trasparente seguito dal foglio di alga nori.

Dopo aver appiattito il riso sulla superficie si dovrà spolverare leggermente con dei semi di sesamo tostati, e sul riso si riporranno in modo orizzontale il salmone affumicato tagliato a strisce sottili, il cetriolo sbucciato e l’avocado a pezzetti.

Sarà possibile, in seguito, iniziare il processo di “avvolgimento” tipico del sushi, formando un cilindro ben stretto da cui, dopo aver lasciato il tutto riposare per 5 minuti, si ricaveranno i classici cilindretti di Maki Sushi, optando per un’altezza di circa 2 cm.

Tradizione vuole che il Maki Sushi sia servito con della salsa di soia.

Se la ricetta vi sembra troppo complicata oppure non vi è riuscita bene potete sempre andare in un ristorante di sushi o ordinarlo online. Sono molti i locali che permettono di sfogliare il menu per ristoranti online e tramite un app o un sito web di ordinare e cenare comodamente sul divano di casa.