A dispetto di un inizio un po’ in sordina e delle mille polemiche relative alla fine dei lavori che non arrivava e del budget che pare essere levitato a dismisura, questa Expo 2015 è stata (e sarà ancora fino a fine Ottobre) un grande successo di pubblico e di iniziative eccellenti. A proposito di pubblico, sono settimane e settimane che il padiglione del Giappone ha sempre e costantemente una fila di 6 ore (anche alle nove del mattino) per poterlo visitare, a dimostrazione del gradimento degli utenti.

Tante persone e tantissimi eventi, dicevamo: il progetto CNRxEXPO ha proposto moltissimi spunti di riflessioni interessanti sul tema del cibo e dell’educazione alimentare. A tal proposito lo scorso 30 Settembre il Prof. mario Malinconico del CNR-IPCB (Institute for Polymers, Composites and Biomaterials) ha tenuto il convegno a tema “Contenuti e contenitori: le frontiere del packaging alimentare”.

L’incontro, che si è tenuto presso l’Auditorium Padiglione Italia a Expo dalle 14.30 alle 17.30, ha voluto essere uno spunto di riflessione per spostare l’attenzione dall’aumento della produttività, tema caro a tutti, verso l’importanza della protezione del cibo prodotto. Gli organizzatori dell’evento sanno quanto è importante evitare gli sprechi che avvengono durante la distribuzione nella fase che coinvolge il produttore e il consumatore.