area-press.eu

Tag: Mario Putin

  • Serenissima Ristorazione: la storia del Presidente Mario Putin e del Gruppo

    Mario Putin, classe 1949, guida Serenissima Ristorazione dal 1986, anno in cui divenne socio di maggioranza del Gruppo attivo nel settore della ristorazione collettiva.

    Mario Putin

    Mario Putin: dall’industria ceramica alla ristorazione collettiva

    Originario di un piccolo Comune in provincia di Vicenza, Mario Putin lascia l’Italia nel 1965 per raggiungere i fratelli che avevano avviato un’azienda attiva nell’industria ceramica in Spagna, “Automatismo para

    ceramica”. Qualche anno più tardi fa ritorno in Italia per entrare in società con un altro fratello nella ditta IPIAC (Impianti Putin Installazioni Automatiche e Costruzioni), anche questa attiva nel settore ceramico e specializzata nella produzione di macchine da taglio, macchine per la pulizia e impiantistica per la lavorazione della ceramica. Nello stesso periodo, Mario Putin cede in affitto un capannone, situato nella zona industriale di Vicenza, a Serenissima Ristorazione, che allora operava nel settore della ristorazione industriale, e decide di acquistare piccole quote azionarie del Gruppo, del quale arriva ad ottenere la maggioranza nel 1986.

    La trasformazione di Serenissima Ristorazione con Mario Putin

    Una volta divenuto socio di maggioranza, Mario Putin accompagna Serenissima Ristorazione verso un processo di profonda trasformazione, con l’intento di portarla alla leadership nel mercato della ristorazione, allora guidato da qualche multinazionale e da importanti cooperative. Il primo passo che compie è modificare radicalmente lo stile con cui il Gruppo era abituato ad operare, vigilando sull’efficienza industriale, implementando la qualità dei prodotti e la cura con cui questi venivano preparati. Tali scelte, unite alle sue spiccate capacità gestionali, spingono Serenissima Ristorazione verso la rapida ascesa. Staccatosi totalmente dall’IPIAC, dopo aver ceduto tutte le quote, Mario Putin passa a dedicarsi esclusivamente al settore della ristorazione. Grazie al suo operato, oggi l’azienda è leader del settore, proponendo prodotti di qualità e servizi innovativi in grado di soddisfare i consumatori.

  • Padova: Serenissima Ristorazione di Mario Putin allarga il centro di Boara Pisani

    Leader nel settore della ristorazione collettiva, scolastica, aziendale e sociosanitaria, Serenissima Ristorazione, guidata da Mario Putin, vanta un fatturato di 280.000.000 euro, conta oltre 7.000 dipendenti e 13 società correlate. Innovazione e sostenibilità sono i driver strategici nei quali il Gruppo investe da sempre.

    Serenissima Ristorazione di Mario Putin

    Mario Putin: Serenissima Ristorazione amplia il centro cottura di Boara Pisani

    A Boara Pisani, in provincia di Padova, sorge il centro cottura in legame refrigerato di Serenissima Ristorazione al quale l’azienda ha dedicato importanti investimenti negli ultimi mesi. La realtà guidata da Mario Putin ha infatti deciso di ampliare il centro cottura, dotandolo di una nuova area produttiva e logistica equipaggiata con attrezzature innovative e tecnologicamente avanzate. Questo contribuirà a rendere i pasti forniti dal leader della ristorazione collettiva ancora più sicuri sotto il profilo igienico-sanitario, migliori dal punto di vista qualitativo e di differenziazione della dieta. Con 30.000.000 di euro investiti su una superficie totale di 12.000 mq e oltre 300 operatori impiegati al suo interno, il centro cottura di Boara Pisani ha tutte le carte in regola per diventare uno dei più moderni e tecnologicamente avanzati d’Europa.

    Serenissima Ristorazione: il Cook&Chill della realtà guidata da Mario Putin è un successo negli ospedali

    Tra i primi ambiti in cui Serenissima Ristorazione si è specializzata, quello socio sanitario continua ad essere un settore di grandi soddisfazioni. Cook&Chill, la tecnica ideata dalla società guidata da Mario Putin, sta riscuotendo enorme successo tra le strutture sanitarie. Soprattutto a seguito della realizzazione del centro cottura di Boara Pisani, sempre più strutture si sono mostrate interessate. Attualmente, sono 60 i nosocomi che vengono riforniti dal centro cottura. Segno che investire nell’innovazione, puntando al legame refrigerato con il fine di minimizzare il rischio microbiologico e razionalizzare le diete risolvendo i problemi logistici legati al trasporto e alla distribuzione, è stata una scelta più che efficace.

  • La storia di Serenissima Ristorazione, protagonista nella ristorazione collettiva in Italia

    Con una produzione che raggiunge i 50 milioni di pasti all’anno, 14 società afferenti e più di 9.000 dipendenti in Italia e all’estero, Serenissima Ristorazione ha consolidato negli anni una posizione di primo piano nel settore della ristorazione collettiva.

    Serenissima Ristorazione

    La storia di Serenissima Ristorazione: più di 30 anni al servizio della ristorazione

    Sin dalla sua nascita, avvenuta negli anni ’80 a Vicenza per iniziativa dell’attuale Presidente Mario Putin, quella di Serenissima Ristorazione è una storia che promuove una sana cultura dell’alimentazione, supportata da un sistema di ristorazione responsabile e attento nei confronti dei clienti e dell’ambiente. Tali elementi hanno consentito al Gruppo di raggiungere elevati standard di qualità e di consolidare una posizione primaria nel settore della ristorazione in Italia, a cui si somma una presenza importante anche in Paesi esteri come Spagna e Polonia. Non a caso la realtà è oggi tra i leader della ristorazione collettiva, con 200.000 pasti forniti ogni giorno e attività intraprese nei servizi di ristorazione in ambito sociosanitario, commerciale, aziendale e scolastico. A questo la società affianca inoltre importanti interventi di project financing. Tra alcune delle iniziative avviate da Serenissima Ristorazione, la collaborazione intrapresa con l’Azienda Ospedaliera di Padova per l’attivazione di un Servizio Banca del Latte Umano Donato (BLUD) – Lactarium. In ambito aziendale, anche con il supporto di Rossi Catering, società afferente al Gruppo, l’azienda di Mario Putin garantisce un’ampia diversificazione di servizi e prodotti italiani, all’insegna della qualità ma senza tralasciare l’attenzione verso proposte economiche di interesse.

    Cultura dell’alimentazione e sostenibilità al centro della vision di Serenissima Ristorazione

    I valori su cui Serenissima Ristorazione basa la propria filosofia aziendale traggono origine da un impegno sempre costante verso qualità, innovazione e sostenibilità, tre elementi declinati sia in ambito ambientale che economico e sociale. Tale vision è portata avanti con iniziative a basso impatto per la tutela dell’ambiente, come ad esempio la scelta di utilizzare prodotti a filiera corta provenienti da produttori del territorio certificati e qualificati. Questa selezione consente inoltre di sostenere e favorire l’economia locale e, al tempo stesso, promuovere l’occupazione del territorio. L’impegno di Serenissima Ristorazione abbraccia inoltre la sfera del sociale: la società è infatti molto attiva nella promozione di partnership con associazioni ed enti nazionali, finalizzate alla realizzazione di progetti per contrastare lo spreco alimentare. Verso tale direzione sono orientate le iniziative con Associazione Ozanam Onlus di Vicenza, Consorzio di Cooperative L’Arcolaio e Associazione Diakonia Onlus, progetti che consentono di destinare derrate alimentari integre e pietanza cucinate ma non consumate a soggetti in situazioni di necessità.

  • Serenissima Ristorazione: lanciata partnership con azienda di fintech

    Serenissima Ristorazione ha recentemente chiuso un accordo con FinDynamic per aiutare la propria filiera produttiva e scongiurare il rischio di crisi di liquidità: questo sarà possibile grazie a una piattaforma online basata sul principio del dynamic discounting.

    Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione: la partnership con FinDynamic

    Serenissima Ristorazione ha stretto una collaborazione con FinDynamic per sostenere la sua filiera attraverso uno strumento online pensato per il Dynamic Discounting, metodo innovativo per far fronte a carenze di liquidità da parte dei fornitori, problema ancora più sentito in questa fase di incertezza economica causata dall’emergenza sanitaria. Grazie a tale servizio predisposto da FinDynamic, l’impresa che si trova a capo della filiera lascia ai propri fornitori l’opportunità di incassare le fatture anticipatamente, a fronte di uno sconto variabile in base ai giorni di anticipo. Dopo aver ricevuto la domanda, l’azienda capo-filiera salda in prima persona il pagamento. In un momento complicato dal punto di vista economico, la società di Vicenza lancia dunque un messaggio di impatto, implementando una soluzione Fintech ad alto tasso di innovazione e che, in questo periodo, è anche uno dei metodi più performanti per aiutare la necessaria ripresa dell’economia. Attraverso la collaborazione con Serenissima Ristorazione, FinDynamic continua il proprio cammino di crescita che la vede processare, sulla sua piattaforma proprietaria, fatture per 2,5 miliardi di euro, con il coinvolgimento di più di 4.000 fornitori nell’ultimo anno e mezzo di vita e una mission dichiarata di semplificazione dei rapporti tra imprese capofila e fornitori possibile grazie all’innovazione tecnologica.

    Le dichiarazioni post-accordo tra Serenissima Ristorazione e FinDynamic

    Il CFO di Serenissima Ristorazione Tommaso Putin ha così commentato l’iniziativa con FinDynamic: "Siamo molto soddisfatti della nuova partnership con FinDynamic, che ci permetterà di garantire i pagamenti ai fornitori – partner essenziali per tutta la procedura di preparazione e consegna dei pasti – in modo semplice e immediato. Il Dynamic Discounting è infatti uno strumento innovativo e molto utile che si adatta alla perfezione ad un settore complesso come quello della ristorazione collettiva, dove si rileva la presenza di un gran numero di soggetti che hanno necessità di gestire i pagamenti in maniera continua e flessibile". Dal canto suo anche Paolo Pesenti, Operations Director di FinDynamic, si è dichiarato soddisfatto della collaborazione con Serenissima Ristorazione, inserendola in un quadro più ampio di espansione della realtà di fintech: "L’accordo con il Gruppo Serenissima va ad allargare il novero delle partnership che sta caratterizzando la crescita di FinDynamic e delle soluzioni fintech innovative. Offriamo un servizio sempre più capace di trasformare la relazione tra clienti e fornitori in un autentico rapporto di partnership. In particolar modo nell’ultimo periodo, legato all’emergenza sanitaria in Italia, ci poniamo l’obiettivo di incentivare uno sviluppo sostenibile nell’ambito della gestione della liquidità, da sempre un problema per le PMI italiane".

  • Serenissima Ristorazione si impegna per contrastare il Covid-19

    Serenissima Ristorazione offre un servizio di sanificazione portata avanti da un team di esperti, in ottemperanza alle
    linee impartite dal Ministero della Salute, dall’Istituto Superiore di Sanità e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità.

    Serenissima Ristorazione

    Gli interventi di sanificazione offerti da Serenissima Ristorazione

    All’interno delle circolari e DPCM emanati dal Governo negli ultimi sei mesi, è stata spesso evidenziata la centralità di sanificazione e disinfezione delle aree per arginare l’emergenza sanitaria da Coronavirus. In tale direzione si inserisce il Decreto "Cura Italia" del 17 marzo di quest’anno, con cui il Governo ha aperto alla possibilità di fare domanda per un credito d’imposta del 50% entro i 20.000 euro di spese operate per la sanificazione di ambienti e strumenti di lavoro. Serenissima Ristorazione, a questo proposito, contempla anche il servizio di sanificazione condotta da una squadra di professionisti e in compliance con le indicazioni scientifiche di Ministero della Salute, Istituto Superiore di Sanità e Organizzazione Mondiale della Sanità, oltre che del piano HACCP e delle certificazioni ISO 9001, 14001 e BS OHSAS 18001. La società guidata da Mario Putin ha inoltre creato un Emergency Team Direzionale, con il compito di decidere le regole da seguire a seconda delle differenti realtà operative e impegnarsi a risolvere rapidamente possibili problematiche. Inoltre, gli operatori di Serenissima Ristorazione hanno frequentato corsi appositi per garantire la buona riuscita delle operazioni riducendo al minimo le possibilità di contagio. Sono state consegnate informative, circolari e istruzioni pratiche con gli ultimi aggiornamenti in tema di igiene personale, DPI e comportamenti da tenere per la sicurezza di tutti, come il distanziamento sociale, oppure quelli da attuare in caso di sintomatologia in ufficio oppure a casa, a tutela dei lavoratori e delle loro famiglie.

    La storia di Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione nasce a Vicenza a metà degli anni ’80 ed è attualmente una realtà di primo piano nel comparto della ristorazione collettiva, capace di garantire ogni giorno 200.000 pasti. Fondata dall’attuale Presidente Mario Putin, è capofila nei servizi di ristorazione sociosanitari e sostiene importanti progetti di project financing. L’azienda è attiva con ottimi risultati nel settore della ristorazione aziendale e offre un ampio ventaglio di servizi e prodotti italiani di qualità, senza dimenticare una proposta economica di interesse. Tra i casi di successo in questo ambito vale la pena menzionare l’EFSA, agenzia UE per il controllo della sicurezza alimentare, ITC-ILO di Torino, Centro Internazionale di Formazione dall’Organizzazione Internazionale del Lavoro e l’Università Bocconi di Milano. Serenissima Ristorazione è inoltre operativa nella gestione di progetti sulle tematiche del risparmio e del riutilizzo delle eccedenze alimentari, in sinergia con associazioni ed enti a livello nazionale. Grazie agli accordi siglati con l’Associazione Ozanam Onlus Di Vicenza, Consorzio di Cooperative L’Arcolaio e Associazione Diakonia Onlus, ha donato derrate alimentari perfettamente integre e piatti cucinati ma non consumati a persone bisognose. La realtà ha anche supportato una iniziativa di sensibilizzazione e informazione sui medesimi argomenti con la personalizzazione delle tovagliette di carta dispensate nelle aree self-service e nei ristoranti italiani.

  • Integratori per bambini: il punto di vista degli esperti di Serenissima Ristorazione

    Leader nel settore della ristorazione collettiva, Serenissima Ristorazione promuove una cultura dell’alimentazione sana grazie al suo team di nutrizionisti e dietisti.

    Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione: quali vitamine inserire nella dieta dei più piccoli

    L’alimentazione è uno dei fattori più importanti nella crescita dei bambini. Una dieta poco equilibrata aumenta infatti il rischio di sviluppare patologie sia in età pediatrica che in quella adulta. Fortunatamente, la cultura culinaria del nostro Paese permette di variare facilmente gli alimenti. Tuttavia, secondo il parere degli esperti di Serenissima Ristorazione, la cosiddetta "dieta mediterranea" spesso non è sufficiente a coprire il fabbisogno di vitamine durante i primi anni di età: sia perché non sempre i più piccoli apprezzano determinati tipi di cibo, ma soprattutto perché al giorno d’oggi per i genitori non è semplice seguire in maniera impeccabile tutte le raccomandazioni del caso. Ecco perché gli integratori svolgono un ruolo cruciale. La carenza di alimenti come verdura, carne, pesce o frutta può essere causa di disturbi come ad esempio l’ipertensione: la vitamina D è un ottimo rimedio e infatti la sua assunzione viene raccomandata nei primi 12 mesi. In età infantile è fondamentale inoltre l’apporto di vitamina A e C: la prima per lo sviluppo delle ossa, dei denti e per gli effetti positivi sul sistema immunitario, mentre la seconda è un potente antiossidante e aiuta ad assorbire il ferro. Quest’ultimo è un minerale consigliato contro l’anemia. Anche l’integrazione di zinco ha i suoi benefici: rafforza il sistema neuronale e quello immunitario. Gli esperti di Serenissima Ristorazione sottolineano infinte l’importanza della vitamina B6, B12 e dell’acido folico, alleati nello sviluppo della memoria, della concentrazione e delle abilità cognitive, in particolar modo negli anni della scuola elementare.

    Alimentazione e benefici: la cultura di Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione è una realtà italiana che conta più di 9.000 dipendenti e una produzione di 50 milioni di pasti all’anno. Di questi, un gran numero è destinato alle mense di circa 200 Istituti scolastici. La società è dunque responsabile di una parte importante nella dieta dei più piccoli. È soprattutto per questo motivo che si impegna nella promozione di una corretta cultura dell’alimentazione: la filosofia aziendale dietro la produzione dei pasti si basa infatti sul mangiare sano e sulla perenne ricerca di diete equilibrate e in linea con i bisogni attuali. Valori che l’azienda trasmette tramite numerosi progetti dedicati ai bambini e attivi nelle scuole con il supporto di esperti della nutrizione. Ne è un esempio "I colori della frutta e verdura", iniziativa promossa da Serenissima Ristorazione per educare verso scelte alimentari consapevoli con l’aiuto di un libretto di giochi e curiosità, un supporto visivo che invoglia i più piccoli nella scelta di cibi come frutta e verdura per diffondere le buone abitudini a tavola.

  • Serenissima Ristorazione: a luglio l’apertura dello stabilimento di Vercelli

    In un momento storico in cui la ristorazione collettiva è in crisi a causa della pandemia, Serenissima Ristorazione investe a Vercelli.

    Serenissima Ristorazione

    Cucine come sale operatorie: il progetto di Serenissima Ristorazione

    A luglio, Serenissima Ristorazione inaugurerà un polo nell’area del Comune di Vercelli: grazie ad un investimento di 10 milioni di euro, il nuovo stabilimento sarà caratterizzato da un’attenzione massima nei confronti del Coronavirus. Il progetto nasce in un periodo di profonda crisi per il settore, che ha ricevuto un duro colpo a causa delle restrizioni imposte per l’emergenza sanitaria: gli esperti parlano di perdite che vanno dal 30% per il fatturato fino al 50% per i margini. La società ha deciso tuttavia di scommettere sulla ripresa dei mercati, preparandosi adeguatamente contro i rischi attuali e futuri in caso di una nuova ondata del virus. Il sito di Vercelli potrà operare in tutta sicurezza grazie ai nuovi protocolli sanitari pensati proprio contro il Coronavirus. Cucine come vere e proprie "camere bianche", termo-sigillatura dei vassoi, servizio di trasporto che arriverà su banchi e scrivanie, operatori con tutti i Dpi del caso: tutto per garantire ad aziende e ospedali del territorio qualità e sicurezza. Il nuovo polo di Serenissima Ristorazione contribuirà anche all’occupazione: saranno infatti 150 le persone assunte per l’avvio dello stabilimento piemontese.

    L’esperienza di Serenissima Ristorazione in Piemonte

    Secondo Carlo Garbin, Direttore di Serenissima Ristorazione, anche per il settore delle mense collettive ci sarà una ripresa graduale. Tuttavia, il prossimo futuro sarà caratterizzato da un’attenzione massima rispetto agli standard di sanificazione. Per questo la società ha voluto anticipare, progettando l’impianto di Vercelli quasi come se fosse un laboratorio di farmaceutica. Protocolli che verranno presto adottati anche nell’altro stabilimento sito nel comune di Grugliasco (Torino), che dà lavoro a circa 450 dipendenti. Con il nuovo polo, la società sarà capace di produrre 200mila pasti al giorno, che saranno consegnati a realtà aziendali come Gtt, Orecchia, Iveco e Bitron, Burgess Norton e Trelleborg. Sul territorio Serenissima Ristorazione serve anche diverse aziende sanitarie e Ogr riconvertite a ospedali Covid-19: i nuovi sistemi anti-contagio previsti sono il frutto anche dell’esperienza con clienti appartenenti al mondo della Sanità. "Siamo convinti che la gestione innovativa dei processi di selezione del cibo e della sua preparazione possa rilanciare tutto il comparto", conclude il Direttore Garbin.

  • Serenissima Ristorazione: con Caffè Vero l’iniziativa per l’Ospedale di Vicenza

    Macchine per il caffè e 20mila cialde per il personale sociosanitario, i medici e gli infermieri dell’Ospedale San Bortolo di Vicenza: è il contributo di Serenissima Ristorazione e Caffè Vero per rimanere al fianco di chi, da mesi, è in prima linea per curare i nostri malati.

    Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione e Caffè Vero per l’Ospedale di Vicenza

    "È il nostro grazie a chi si prende cura di noi ogni giorno": Serenissima Ristorazione e Caffè Vero hanno deciso di donare un piccolo ma significativo momento di relax agli operatori sanitari che operano nel reparto di terapia intensiva dell’Ospedale San Bortolo di Vicenza. Le due realtà vicentine hanno messo a disposizione macchine per il caffè e 20mila cialde a chi, ormai da mesi, lavora in prima linea contro l’epidemia da Coronavirus. I medici, gli infermieri e il personale sociosanitario stanno dedicando tutte le loro energie per curare il maggior numero possibile di pazienti: in queste condizioni è importante anche solo un piccolo momento di ritorno alla quotidianità, godendosi una pausa con i colleghi e sorseggiando un buon caffè. Consapevoli di questo, Serenissima Ristorazione e Caffè Vero vogliono essere a disposizione dei lavoratori, rimanendo vicini a chi più di tutti sta contribuendo a un graduale ritorno alla normalità nel nostro Paese. È importante infatti che questi momenti vengano mantenuti, per quanto possibile, seguendo tradizioni e abitudini genuine, che siano anche solo cinque minuti in compagnia di un collega e di un caffè.

    Serenissima Ristorazione: i valori aziendali

    Guidata dal Presidente Mario Putin, Serenissima Ristorazione è oggi leader in Italia nel settore della ristorazione collettiva, con una produzione giornaliera di 200.000 pasti. Avviata a Vicenza negli anni ’80, la società segue un trend di crescita costante e punta ad espandersi anche all’estero. Da sempre si basa sulla ricerca e sullo sviluppo per mantenere l’alta qualità dei prodotti offerti, nel costante rispetto dell’ambiente e impegnandosi per combattere sprechi e inquinamento. Serenissima Ristorazione è specializzata nella fornitura di servizi di ristorazione sociosanitaria e partecipa a importanti interventi di project financing. Negli anni ha avviato una collaborazione ad alto valore sociale con l’Azienda Ospedaliera di Padova, attivando un servizio Banca del Latte Umano Donato (BLUD) – Lactarium e gestendo la cucina enterale della struttura. Per aumentare la consapevolezza dei cittadini sulle buone abitudini quotidiane, ha avviato una campagna di sensibilizzazione sul tema del risparmio e del recupero alimentare, utilizzando tovagliette personalizzate nei ristoranti e punti self-service italiani.

  • Serenissima Ristorazione offre la pausa caffè ai medici dell’Ospedale San Bortolo

    La lotta al Covid-19 si porta avanti anche attraverso il sostegno reciproco, momenti di quotidiana normalità e piccoli gesti di vicinanza: così Serenissima Ristorazione, guidata da Mario Putin, ha deciso di offrire la pausa caffè al personale dell’Ospedale San Bortolo (Vicenza).

    Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione per l’Ospedale San Bortolo

    Un piccolo gesto di solidarietà e vicinanza per esprimere gratitudine e sostegno verso il personale sociosanitario impegnato nella lotta al Covid-19: Serenissima Ristorazione e Caffè Vero hanno deciso di mettere a disposizione macchinette per il caffè e 20mila cialde per tutti gli operatori che lavorano nel reparto di terapia intensiva dell’Ospedale San Bortolo di Vicenza, dove attualmente sono ricoverate numerose persone affette dalla malattia. I medici, gli infermieri e il personale sociosanitario stanno dedicando tutte le loro energie alla cura dei malati per riportare progressivamente il Paese alla normalità, per quanto sarà possibile. Davanti al loro immane sforzo e alle circostanze, Serenissima Ristorazione non si è tirata indietro e ha deciso di donare il proprio contributo per offrire al personale la possibilità di godersi un piccolo piacere quotidiano, sorseggiando un caffè in compagnia dei colleghi. La realtà guidata da Mario Putin ne ha approfittato per ringraziare tutti gli operatori che lavorano in prima linea.

    Serenissima Ristorazione: la storia

    Avviata a Vicenza a metà degli anni ’80, Serenissima Ristorazione è oggi tra i principali attori italiani nel settore della ristorazione collettiva. Con una produzione di circa 200.000 pasti al giorno, la realtà guidata dal Presidente Mario Putin punta sulla ricerca e sviluppo e sull’espansione all’estero. Specializzata nella fornitura di servizi di ristorazione sociosanitari, partecipa ad importanti interventi di project financing. Serenissima Ristorazione opera efficacemente nel settore della ristorazione aziendale: grazie ad altre società facenti parte del Gruppo, offre un’ampia diversificazione dei servizi e prodotti italiani di qualità a prezzi vantaggiosi. L’azienda è impegnata nella realizzazione di progetti sul risparmio e il recupero alimentare, in collaborazione con associazioni ed enti nazionali. Tra i casi d’eccellenza nel settore della ristorazione aziendale, Serenissima Ristorazione annovera l’EFSA (autorità europea per il controllo della sicurezza alimentare) ITC-ILO di Torino, il Centro Internazionale di Formazione dell’Organizzazione Internazionale del Lavoro e l’Università Commerciale L. Bocconi di Milano.

  • Serenissima Ristorazione e le politiche per la giornata dell’acqua

    Anche Serenissima Ristorazione ha contribuito, con progetti di razionalizzazione del flusso idrico, alla celebrazione della giornata mondiale dell’acqua, che si è svolta il 22 marzo.

    Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione e i progetti per la giornata mondiale dell’acqua

    Il 22 marzo è stata celebrata la giornata dell’acqua, ricorrenza creata formalmente per intercessione dell’Assemblea Generale ONU nel 1992 e promossa per la prima volta nel 1993. Da molti anni c’è quindi consapevolezza sul valore dell’acqua per il genere umano come bene fondamentale e origine primaria della vita sulla Terra. Purtroppo, però, i mutamenti ambientali che si stanno verificando in questi anni e l’impiego dell’acqua in crescita rapidissima a causa dell’aumento della richiesta in arrivo dalle nazioni in via di sviluppo potrebbero portare a un esaurimento di questa fonte a livello mondiale, conducendoci verso un punto di non ritorno sul piano climatico. Serenissima Ristorazione da tempo ha adottato una politica aziendale focalizzata sul risparmio dell’oro blu, consapevole di poter fare affidamento, insieme agli altri player di settore, solamente su una infinitesima parte di acqua utilizzabile per fini alimentari e agricoli. Inoltre, anche se meno importanti che altrove, i danni anche economici diretta conseguenza della scarsità di acqua sono diventati la norma in questi anni in Europa. Serenissima Ristorazione, per affrontare queste sempre più frequenti problematiche, ha installato presso i propri centri dei rubinetti dotati di dispositivi di limitazione del flusso idrico e a totale gestione da parte dell’erogatore, allo scopo di analizzare e razionalizzare i consumi interni. Secondo numerosi studi e ricerche, infatti, una non trascurabile percentuale di spreco è anche conseguenza di semplici atti di routine quotidiana, come ad esempio il lavaggio delle stoviglie. Anche in questo senso la società guidata da Mario Putin si è impegnata per minimizzare le perdite di acqua, installando nei propri locali attrezzature per l’ottimizzazione del flusso idrico.

    La storia aziendale di Serenissima Ristorazione e i progetti in corso

    Serenissima Ristorazione nasce a Vicenza a metà degli anni ’80 ed è oggi un player di primo piano nel settore della ristorazione collettiva, in grado di predisporre 200.000 pasti giornalieri. Fondata dall’attuale Presidente Mario Putin, il Gruppo è leader nei servizi di ristorazione sociosanitari e supporta importanti progetti di project financing. La società opera inoltre con ottimi risultati nel comparto della ristorazione aziendale garantendo un ampio ventaglio di servizi e prodotti italiani di qualità, senza tralasciare un’offerta economica vantaggiosa. Tra i casi di successo in quest’ultimo ambito si possono citare l’EFSA, agenzia UE per il controllo della sicurezza alimentare, ITC-ILO di Torino, Centro Internazionale di Formazione dall’Organizzazione Internazionale del Lavoro e l’Università Bocconi di Milano. Serenissima Ristorazione è inoltre attiva nella realizzazione di progetti focalizzati sui topic del risparmio e del riutilizzo delle eccedenze alimentari, in collaborazione con associazioni ed enti a livello nazionale. Per merito degli accordi raggiunti con l’Associazione Ozanam Onlus Di Vicenza, Consorzio di Cooperative L’Arcolaio e Associazione Diakonia Onlus, ha donato derrate alimentari perfettamente integre e piatti cucinati ma non consumati a soggetti in difficoltà. Il Gruppo ha anche sostenuto un’operazione di sensibilizzazione e informazione sugli stessi argomenti con la personalizzazione delle tovagliette di carta dispensate nelle aree self-service e nei ristoranti italiani.

  • Ferrara, pasti di Serenissima Ristorazione donati all’Associazione Viale K

    Una donazione quotidiana dei pasti non consumati dai dipendenti: grazie al progetto #menosprecopiusolidarieta, nato da un’idea dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria di Ferrara e sostenuta da Serenissima Ristorazione, l’Associazione Viale K riceve ogni giorno un sostegno per gli ospiti della sua struttura.

    Serenissima Ristorazione

    Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare: a Ferrara il contributo di Serenissima Ristorazione

    L’Associazione Viale K è una ONLUS che dal 1992 opera nel quartiere periferico Krasnodar di Ferrara sostenendo i giovani e le persone emarginate. Grazie alla "Casa Ginestra", gestita da don Domenico Bedin, l’Associazione può ospitare 20 persone con condizioni di disagio economico e sociale: dal 2016 la struttura è al centro del progetto #menosprecopiusolidarieta dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria della città che, con l’appoggio di Serenissima Ristorazione, consegna quotidianamente alla ONLUS i pasti non consumati dai propri dipendenti. Ogni giorno infatti il cuoco di "Casa Ginestra" si reca nella struttura ospedaliera per prendere in consegna i contenitori alimentari, messi in precedenza negli abbattitori dagli operatori della mensa aziendale: l’anno scorso sono stati donati in totale 3.173 primi, 1.781 secondi, 1.857 contorni e 447 pizze. L’idea del progetto, frutto di un’intuizione della dott.ssa Melissa Teodorini e della Direzione delle Professioni Sanitarie, si inserisce nella cornice della Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare del 5 febbraio scorso: Stefano Veronesi, Capo Centro del Servizio Ristorazione di Serenissima Ristorazione, ha collaborato con le Dietiste Simona Colombari, Cristina Sgarbi e Annachiara Piva per offrire alla ONLUS un aiuto concreto nel proseguimento della loro mission.

    Serenissima Ristorazione e la ristorazione solidale: l’iniziativa per il Comune di Brindisi

    Fin dalla sua nascita Serenissima Ristorazione, società leader nel settore della ristorazione collettiva fondata da Mario Putin, rivolge una particolare attenzione ai territori dove svolge le sue attività, sia affidandosi a produttori locali che promuovendo una cultura dell’alimentazione sana ed equosolidale. Per questo, a inizio anno, ha avviato un’iniziativa con il Comune di Brindisi che permetterà di risparmiare migliaia di chili di plastica. Grazie alla donazione di 800 lunch box agli studenti di sei scuole della città sarà infatti possibile eliminare quasi del tutto le posate e i bicchieri di plastica monouso: ragazzi e adulti verranno sensibilizzati nell’utilizzo e nella cura del portapranzo, un piccolo passo verso un’abitudine alla responsabilizzazione contro lo spreco e i conseguenti danni ambientali. Il progetto, che sarà esteso anche ad altri istituti del Comune, rientra nella visione del piano strategico di Serenissima Ristorazione, che nei prossimi anni investirà circa 100 milioni di euro per la sostenibilità ambientale.

  • Serenissima Ristorazione: il progetto “Merenda sac” per le scuole di Montecchio

    Le buone abitudini alimentari e il riguardo verso il cibo sono nozioni che vanno apprese fin da piccoli: per questo Serenissima Ristorazione si impegna a sensibilizzare i giovani alunni di Montecchio Maggiore con il progetto “Merenda sac”, per conservare gli alimenti e ridurre gli sprechi.

    Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione: il “Merenda sac”

    L’amministrazione comunale di Montecchio Maggiore ha aderito al progetto di Serenissima Ristorazione: “Merenda Sac” è un simpatico sacchetto per la raccolta del cibo avanzato nelle scuole, per conservare e portare a casa alimenti difficilmente deperibili e facilmente conservabili come frutta, pane e dessert. L’educazione alle buone abitudini alimentari e la lotta agli sprechi iniziano fin dai banchi di scuola: l’iniziativa di Serenissima Ristorazione invita alunni e famiglie ad acquisire una rinnovata sensibilità verso i temi legati alla riduzione degli sprechi. Il sacchettino è facilmente richiudibile, in modo da poter essere conservato e portato a casa agilmente. Il Sindaco Milena Cecchetto ha ringraziato la società guidata da Mario Putin per l’interessante iniziativa, mentre l’assessore alla scuola Maria Paola Stocchero ha commentato così: “É giusto e importante che l’educazione alimentare e la lotta agli sprechi siano insegnati, oltre che in famiglia, nelle nostre scuole. Il cibo è una risorsa preziosa, che va valorizzata ogni giorno, grazie anche a iniziative come questa”.

    Serenissima Ristorazione, una storia tutta italiana di qualità

    Leader italiano nel settore della ristorazione collettiva, la società guidata da Mario Putin nasce a metà degli anni ’80 a Vicenza. Oggi mantiene una produzione giornaliera di circa 200.000 pasti ed è impegnata nella realizzazione di progetti sul risparmio e il recupero alimentare, in partnership con altri enti e associazioni nazionali. Le collaborazioni con l’Associazione Ozanam Onlus di Vicenza o con il Consorzio di Cooperative L’Arcolaio hanno permesso a Serenissima Ristorazione di destinare derrate alimentari integre e pietanze a soggetti particolarmente bisognosi. L’azienda opera con successo nel suo campo e garantisce un’ampia diversificazione dei servizi e dei prodotti, valorizzando le materie prime italiane e i produttori del territorio. Serenissima Ristorazione si avvale della collaborazione con società che fanno parte del Gruppo, come Rossi Catering, per un’offerta sempre diversa e completa degli elementi fondamentali che non devono mai mancare nella dieta di ciascuno. Tra i casi d’eccellenza nel campo della ristorazione aziendale il Gruppo annovera l’Università Bocconi di Milano e l’ITC-ILO di Torino.

  • Serenissima Ristorazione: dalla parte del consumatore a 360°

    Serenissima Ristorazione è un’azienda di Vicenza che opera nei principali segmenti della ristorazione. Oggi è guidata da Mario Putin ed è arrivata ad espandersi in Polonia e Spagna, raggiungendo un fatturato consolidato superiore a 300 milioni di euro. Da sempre, tra i suoi principi vi è la promozione di una corretta educazione alimentare.

    Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione: un’azienda leader nella ristorazione

    Serenissima Ristorazione è un’azienda di Vicenza, guidata da Mario Putin, attiva nei principali segmenti della ristorazione: commerciale, aziendale, socio sanitaria. Oggi conta più di 7.000 dipendenti e 13 società correlate e produce 30 milioni di pasti l’anno. I tre cardini principali del Gruppo si sintetizzano in: Innovare, Crescere e Lavorare, in quanto opera sempre con passione, crea e innova al fine di offrire un servizio di qualità per soddisfare la propria clientela. A tal proposito ha avviato svariati progetti sociali in collaborazione con scuole o case di riposo e tra i propri obiettivi vi è quello di diffondere una corretta alimentazione. Serenissima Ristorazione è una piccola multinazionale, che si è estesa in Spagna e Polonia e mira a crescere ulteriormente per portare l’eccellenza del cibo italiano in tutta Europa. Il metodo di cottura Cook and Chill rappresenta un valore aggiunto per l’azienda e apporta numerosi benefici in termine di igiene e qualità.

    Mario Putin: presidente di Serenissima Ristorazione

    Mario Putin nasce a Villaverla nel 1949. È l’ultimo di dieci figli e a soli sedici anni lasca la casa paterna per trasferirsi in Spagna ad aiutare nell’azienda fondata dai suoi fratelli. Fa ritorno in Italia nel 1969 ed entra in società con il fratello Franco, collaborando con lui all’amministrazione di Ipiac, azienda che opera nel settore di installazioni automatiche e costruzioni. In questo contesto, affitta un capannone di sua proprietà ad un’azienda vicentina: Serenissima Ristorazione. Grazie alla sua perseveranza e caparbietà, riesce a rilevare le quote della società della quale diventa, in seguito, Presidente. Nel 1996, abbandona la gestione di Ipiac per dedicarsi solo ed esclusivamente a Serenissima Ristorazione, che nel giro di pochi anni diventa una società leader in tutti i segmenti della ristorazione.

  • Serenissima Ristorazione si conferma una delle aziende top come ambiente lavorativo

    Serenissima Ristorazione è risultata 261esima su 400 aziende italiane prese in esame da una statistica commissionata da una realtà indipendente tedesca e avente quale oggetto l’ambiente lavorativo e l’eventuale passaparola a parenti e amici. Il Presidente del Gruppo Mario Putin esprime la sua profonda gratitudine alla luce del posizionamento.

    Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione: leadership confermata dall’ultimo sondaggio indipendente

    “Le persone che la compongono rappresentano da sempre la forza della nostra azienda. Il risultato di questa indagine è il più importante attestato di stima che si possa desiderare”, così Mario Putin, Presidente di Serenissima Ristorazione, ha commentato i risultati del sondaggio diffuso dalla società tedesca indipendente “Statista” che consegnano al Gruppo vicentino il 261esimo posto, su 400 disponibili in classifica, e ne designano la leadership nel settore servizi, risorse umane, gastronomia, turismo e attività ricreative. L’inchiesta, veicolata in forma anonima a più di 15mila lavoratori negli scorsi mesi, chiedeva di classificare con un valore compreso tra zero e dieci quanto si sarebbe consigliato il proprio posto di lavoro ad amici e familiari, denotando quindi in maniera positiva, negativa oppure neutra la propria esperienza all’interno di un contesto lavorativo più o meno favorevole e stimolante. Come già accennato, il posizionamento del Gruppo a metà della classifica lo vede però primeggiare all’interno del proprio settore di appartenza, che era una delle 21 sottocategorie designate e così suddivise nell’idea dei sondaggisti proprio per meglio tenere conto delle diverse realtà di business italiane.

    Serenissima Ristorazione, risultato importante per una realtà di respiro sempre più internazionale

    Serenissima Ristorazione è un Gruppo di primissimo piano con più di settemila dipendenti dentro e fuori dai confini italiani. Infatti, pur avendo la sua sede principale a Vicenza, è attualmente già un player europeo, essendo attivo in Spagna con le controllate Serenissima Iberia e La Dujonka, e in Polonia con Serenissima Polska. Con questi numeri, l’azienda rientra appieno di diritto nei criteri dettati da “Statista”, leader a livello globale nei dati di mercato sul web, che infatti richiedeva che le società oggetto dell’indagine avessero almeno 250 dipendenti. La platea finale dei partecipanti è risultata essere composta da quasi duemila aziende coinvolte, mentre i quesiti somministrati in incognito sono stati in totale una dozzina. Al completamento della compilazione dei quesiti “referendari”, le società con punteggi più alti sono risultate essere quelle più desiderabili e maggiormente pubblicizzate alla propria cerchia familiare e amicale da parte dei propri dipendenti e collaboratori.

  • Policlinico Gemelli: la nuova mensa firmata e gestita da Serenissima Ristorazione

    "Siamo orgogliosi di poter dare il nostro contributo d’esperienza a uno dei più prestigiosi centri ospedalieri italiani": la soddisfazione di Mario Putin, Presidente di Gruppo Serenissima Ristorazione , che per i prossimi nove anni si occuperà della mensa all’interno del Policlinico Universitario "A. Gemelli" di Roma.

    Serenissima Ristorazione

    Serenissima Ristorazione gestisce la nuova mensa del Policlinico Gemelli

    Il Policlinico Universitario "A. Gemelli" di Roma si è avvalso per la gestione della propria mensa dell’esperienza di Gruppo Serenissima Ristorazione, specializzata da oltre 25 anni nel settore della ristorazione commerciale e collettiva. La scelta è ricaduta sull’azienda guidata da Mario Putin, con cui è stato sottoscritto un contratto di 9 anni per la fornitura di oltre 1.500 pasti ogni giorno a pazienti, dipendenti, studenti e ospiti della struttura. Ma l’impegno di Gruppo Serenissima Ristorazione non si ferma qui: l’azienda si è occupata anche del rifacimento dell’impianto di produzione e del restyling dei locali mensa e del ristorante aziendale. "Abbiamo voluto puntare sulla fornitura di un pasto sano ed equilibrato, ma anche sulla cura degli spazi – ha dichiarato in merito il Presidente Mario Putin – Avere a disposizione un ambiente funzionale e accogliente, oltre che un servizio efficiente e di qualità, rende la pausa pranzo un momento, oltre che salutare, anche di piacevole convivialità". Sottolineando l’entusiasmo per un impegno di grande valore, il manager ha evidenziato quanto sia stato fondamentale nella realizzazione della nuova mensa la sinergia creata con la direzione strategica e gli uffici di competenza del Gemelli. La società vicentina dal 2015 ha in gestione anche il servizio di ristorazione per i Presidi Gemelli e Columbus.

    Serenissima Ristorazione: i dettagli dell’intervento nel polo ospedaliero

    Inaugurati nel giugno scorso, i lavori di riqualificazione di cui si è interessata Gruppo Serenissima Ristorazione hanno riguardato un’area di 3.300 mq, cucina compresa: di questi 1.500 sono stati dedicati alla mensa. È stato scelto un sistema a isole, che ha sostituito l’attuale servizio con distribuzione a singolo nastro: l’ottica è minimizzare l’attesa consentendo inoltre agli utenti di personalizzare il proprio menù. L’ambiente dispone di nuovi sistemi di climatizzazione e di riduzione dell’impatto sonoro: vi sono oltre 500 posti a sedere. Per facilitare il passaggio sono stati separati gli accessi di ingresso e uscita ed è stato raddoppiato il numero delle casse. Consapevole che l’alimentazione sia il primo strumento di prevenzione delle malattie, Gruppo Serenissima Ristorazione ha strutturato veri e propri percorsi (con apposita segnalazione grafica informativa) consigliati dai nutrizionisti del Gemelli, la cui competenza in questo ambito è riconosciuta su scala internazionale: in questo modo gli utenti possono comporre menù sani ed equilibrati per la propria salute. L’azienda guidata da Mario Putin ha messo in campo tutto il proprio know-how in materia di preparazione dei pasti, puntando su processi produttivi innovativi e altamente tecnologizzati, nel pieno rispetto della normativa igienico sanitaria.

  • Mario Putin con Serenissima Ristorazione sostenitore del progetto “Donne in corsa contro il tumore al seno”

    Guidata dall’imprenditore Mario Putin, Serenissima Ristorazione recentemente ha offerto il proprio supporto come sponsor al progetto “Donne in corsa contro il tumore al seno”. L’iniziativa, nel dettaglio, mira a rappresentare all’interno di una grande manifestazione quale la maratona di New York, l’Istituto Oncologico Veneto e le numerosissime donne guarite dal tumore al seno.

    Mario Putin, Serenissima Ristorazione sponsor dell’evento “Run for IOV”

    Nella giornata di mercoledì 14 ottobre, presso Palazzo Moroni, sede del Comune di Padova, è stata presentata l’iniziativa “Run for IOV – Donne in corsa contro il tumore al seno”. Organizzata da RYLA Onlus (Associazione di ex pazienti oncologiche), con il patrocinio del Comune di Padova e dell’Istituto Oncologico Veneto IRCCS, il progetto sostiene la ricerca contro il tumore al seno e mira a sensibilizzare il pubblico sull’importanza della prevenzione. Composta di dieci donne curate presso l’Istituto Oncologico Veneto e due medici donna dell’istituto, la “squadra IOV” gareggerà alla maratona di New York con l’obiettivo di dimostrare che oggi di tumore al seno non solo si può guarire, ma che una volta guarite, non vi è limite di nessun genere. Le partecipanti, individuate tra oltre cinquanta volontarie a seguito di una rigida selezione basata sui criteri medici, psicologici e motivazionali, sono “persone comuni”, di età compresa tra i 30 e i 63 anni, che grazie alla stessa tenacia con cui hanno affrontato e superato un tumore, hanno deciso di rappresentare il nome dello IOV a New York. RYLA Onlus ha realizzato questa importante iniziativa grazie ai diversi sponsor che, come Serenissima Ristorazione e il Presidente Mario Putin, hanno fin da subito sostenuto il progetto dedicato a rilevare l’importanza della prevenzione e della ricerca scientifica.

    Serenissima Ristorazione, realtà internazionale guidata dall’imprenditore Mario Putin

    Fondato a Vicenza nel corso degli anni ’80, il Gruppo Serenissima Ristorazione è oggi una delle principali realtà attive nel panorama della ristorazione collettiva e commerciale. Grazie a uno staff altamente qualificato, l’offerta della società guidata dall’imprenditore Mario Putin è strutturata per fornire servizi mirati a soddisfare tutti i segmenti della ristorazione con soluzioni dedicate secondo le specifiche esigenze.

  • Serenissima Ristorazione azienda di Mario Putin si aggiudica l’appalto per il Policlinico Gemelli

    Istituita dal prestigioso polo ospedaliero “FONDAZIONE POLICLINICO UNIVERSITARIO AGOSTINO GEMELLI”di Roma per i servizi di ristorazione, la gara di appalto è stata aggiudicata dalla società vicentina di Mario Putin, Serenissima Ristorazione.

    Aggiudicata da Mario Putin la gara d’appalto: Serenissima Ristorazione al Policlinico Gemelli

    La gara d’appalto per il servizio di ristorazione, istituita dalla Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli, è stata assegnata alla società vicentina Serenissima Ristorazione, la quale si occuperà di rifornire l’intera struttura sanitaria con pasti destinati ai pazienti, ai dipendenti, agli studenti ed anche ai visitatori convenzionati con l’ospedale. Il contratto avrà una durata di dieci anni, nel corso dei quali Serenissima Ristorazione stima la fornitura di oltre 1 milione di pasti all’anno. L’accordo prevede, inoltre, che la realtà ristorativa prenda in cura la struttura del ristorante aziendale, al quale verrà donata una nuova veste, oltre alla ristrutturazione dell’intero impianto produttivo. La grande soddisfazione di Mario Putin si traduce in un commento, in cui il Presidente si compiace di tale ulteriore conferma della posizione di leadership tenuta dalla propria società nel comparto ristorativo italiano, all’interno del quale risulta vincente grazie alla qualità dei prodotti e agli efficaci metodi innovativi utilizzati.

    Profilo aziendale della società di Mario Putin: Serenissima Ristorazione

    L’attività di Serenissima Ristorazione ha inizio negli anni Ottanta, ovvero a seguito della fondazione da parte di Mario Putin, suo Presidente. La qualità dei pasti forniti dalla società di Vicenza si distingue in freschi, semifreschi, surgelati e secchi, destinati a differenti comparti, come quello aziendale, scolastico, sociosanitario, commerciale e collettivo. La posizione di leadership ottenuta da Serenissima Ristorazione è dovuta alla natura innovativa ed efficiente dei metodi utilizzati, come quello denominato Cook & Chill, il quale, fondandosi sul legame refrigerato, offre qualità ed igiene che non possono essere eguagliati di metodi tradizionali. Tale processo viene condotto dal Centro Cottura che si trova a Boara Pisani, il quale rappresenta solo una delle tredici realtà facenti parte del Gruppo, grazie alle quali vengono coperte tutte le fasi della produzione alimentare. Il Presidente Mario Putin punta la propria attenzione, in particolare, alle strutture sociosanitarie, per le quale predispone sovente attività di project financing, al fine di fornire agli ospedali servizi che non siano di natura sanitaria. Presente in Paesi quali Spagna e Polonia, Serenissima Ristorazione assume i connotati di piccola multinazionale.

    Per maggiori informazioni su Serenissima Ristorazione, visita il profilo ufficiale della società del Presidente Mario Putin.

  • Pubblicato il bilancio 2014 SA8000 del Gruppo Serenissima Ristorazione: la soddisfazione del Presidente Mario Putin

    Il bilancio 2014 relativo alla SA8000 rivela come il Gruppo Serenissima Ristorazione possa essere definita una realtà dall’elevata etica, professionalità e responsabilità sociale con ampia soddisfazione del Presidente Mario Putin.

    Responsabilità sociale di Serenissima Ristorazione: bilancio commentato dal Presidente Mario Putin

    Aderente al Sistema di Gestione SA8000, Serenissima Ristorazione ha pubblicato il bilancio 2014 ad esso relativo. Il Presidente Mario Putin ha infatti posto sempre particolare attenzione al valore della responsabilità sociale, volta a creare ambienti di lavoro caratterizzati da rispetto, etica e professionalità. Il Sistema di Gestione SA8000 è volto a stabilire uno standard per ogni azienda, a livello internazionale, atto a stabilire dei requisiti che determinino la vivibilità del posto di lavoro, al fine di elargire una certificazione per quelle realtà aziendali che li rispettino. Dai risultati pubblicati da Serenissima Ristorazione, la società vicentina appare in grado di mantenere un’elevata stabilità ed efficienza, nonostante il panorama nazionale ancora caratterizzato da complessità e instabilità. Il Presidente Mario Putin si dichiara particolarmente soddisfatto dei risultati conseguiti, i quali dimostrano quanto il Gruppo sia in grado di rispettare i propri dipendenti, riuscendo a creare una situazione positiva sia internamente, che esternamente, grazie alla gestione coerente e responsabile delle questioni di stampo imprenditoriale.

    Serenissima Ristorazione: società del Presidente Mario Putin

    Nata negli anni Ottanta, Serenissima Ristorazione ha sede a Vicenza ed opera principalmente nei settori della ristorazione commerciale, scolastica, sociosanitaria, aziendale e collettiva. Il Presidente Mario Putin ha predisposto la società come composta da tredici consociate, ognuna delle quali in grado di coprire ogni segmento della produzione alimentare. I pasti trattati sono infatti relativi a cibi freschi, semifreschi, surgelati e secchi. La componente più innovativa tra tutte è rappresentata dal Centro Cottura situato a Boara Pisana (PD) il quale mette in atto il metodo all’avanguardia denominato Cook & Chill, basato sul legame refrigerato dei cibi e perciò in grado di fornire un livello di qualità ed igiene non comparato dai metodi di produzione, conservazione e distribuzione tradizionali. Serenissima Ristorazione presenta sedi in Spagna e Polonia, costituendosi così come piccola multinazionale che si prefigge di esportare la qualità alimentare italiana anche al di là dei confini nazionali. Costantemente impegnata nel sociale, per volontà del Presidente Mario Putin vengono di frequente messe in atto azioni di project financing a livello ospedaliero, dove vengono forniti servizi di carattere non sanitario.

    Per ulteriori particolari su Serenissima Ristorazione, visita la pagina della società del Presidente Mario Putin

  • L’importanza dell’alimentazione in ambito sanitario per Serenissima Ristorazione del Presidente Mario Putin

    Per affrontare un argomento dal carattere estremamente delicato, come quello dell’alimentazione nel contesto ospedaliero, al convegno organizzato in occasione di Expo Salute 2015 viene chiesto alla società di Mario Putin, Serenissima Ristorazione, di fornire la propria esperienza.

    Intervento di Serenissima Ristorazione a Expo Salute 2015

    La Dottoressa Lucia Cammisa, Responsabile dell’Ufficio Qualità di Serenissima Ristorazione, è stata chiamata ad esporre in occasione del Secondo Forum Ambiente, Salute, Alimentazione organizzato nell’ambito di Expo Salute 2015, portando, come predisposto dal Presidente Mario Putin, l’esperienza maturata dalla società nell’ambito della ristorazione ospedaliera. La salute passa, infatti, anche e soprattutto dall’alimentazione, perciò la preparazione di pasti per degenti richiede una particolare cura ed attenzione, che non può permettersi improvvisazione. La qualità del cibo ed il fattore ambientale sono infatti due aspetti che giocano un ruolo fondamentale in questo campo. Sono 240 milioni i pasti distribuiti annualmente all’interno delle strutture ospedaliere, le quali nonostante tutto sperimentano la condizione di malnutrizione. L’azione perpetrata da Serenissima Ristorazione va nella direzione della pianificazione, progettazione e verifica della qualità del pasto, per poter fornire la migliore alimentazione che si richiede in tali contesti. Avvalendosi inoltre del metodo Cook & Chill, la preparazione, conservazione e distribuzione dei pasti avviene nelle condizioni di massima igiene e sicurezza, addicendosi in maniera perfetta alle necessità dell’ambiente sanitario.

    Serenissima Ristorazione: la società del Presidente Mario Putin

    Mario Putin fonda negli anni Ottanta la società vicentina Serenissima Ristorazione, di cui è ad oggi Presidente. Specializzata nell’ambito della ristorazione, ricopre numerosi ambiti, tra cui quello commerciale e collettivo, quello scolastico, sociosanitario e quello aziendale. I prodotti che vengono distribuiti si distinguono in freschi, surgelati, secchi, ma anche semifreschi, garantendo sempre un’elevata qualità dei prodotti grazie all’innovativo metodo Cook & Chill di cui rappresenta la pioniera. Praticato presso il Centro Cottura all’avanguardia di Boara Pisani, tale metodo si basa sul legame refrigerato, il quale è in grado di mantenere gli alimenti in una migliore condizione igienica, nonché qualitativa, in paragone al classico metodo di produzione e conservazione alimentare. Tredici società fanno parte del Gruppo, ognuna delle quali copre una precisa fase della produzione, consentendo la fornitura di un servizio completo ai propri clienti. Le sedi aperte in Paesi quali Spagna e Polonia conferiscono a Serenissima Ristorazione una connotazione di piccola multinazionale che si prefigge lo scopo di esportare la qualità alimentare italiana all’estero. Su iniziativa del Presidente Mario Putin, inoltre, numerose operazioni di project financing sono state predisposte, finalizzate alla realizzazione di strutture ospedaliere in ambito di fornitura di servizi non appartenenti al campo sanitario.

    Per ulteriori dettagli su Serenissima Ristorazione, visita la pagina ufficiale della società di Mario Putin.

  • Le competenze di Serenissima Ristorazione in ambito scolastico e sociosanitario

    Sotto la guida del Presidente Mario Putin, Serenissima Ristorazione è una società leader nel settore della ristorazione collettiva grazie ad un piano mirato per la diversificazione dei servizi.

    L’esperienza del Gruppo Serenissima Ristorazione nella ristorazione sociosanitaria

    Il Gruppo Serenissima Ristorazione da diversi anni è impegnato nella preparazione e nella fornitura di pasti all’interno di strutture ospedaliere e sanitarie, sia per il personale interno sia per i degenti presenti nelle diverse strutture sanitare. Data la diversificazione delle esigenze alimentari, ogni menu deve necessariamente essere studiato in maniera rigorosa da esperti dietisti, al fine di rispettare al meglio le diverse necessità che si possono presentare. Per la società, guidata dal Presidente Mario Putin, è di primaria importanza prestare particolare attenzione a tutte le diverse esigenze derivanti dalle richieste nutrizionali che i vari soggetti, presentino in base alle diverse patologie, modificando ad hoc il gusto e la consistenza delle pietanze preparate e fornite. La società utilizza inoltre innovative tecniche di preparazione degli alimenti in modo da garantire, nel corso di ogni fase del processo i più alti e rigorosi standard igienici e sanitari.

    La ristorazione scolastica del Gruppo Serenissima Ristorazione

    Nel corso dei numerosi anni di attività nel settore, il Gruppo Serenissima Ristorazione ha gestito per conto di Enti e Comuni numerose mense interne agli edifici scolastici. Mediante una stretta sinergia tra operatori, educatori e genitori, il servizio è pianificato attraverso un programma annuale che fornisce un’alimentazione varia ed equilibrata che tiene conto delle necessità nutritive utili a garantire una crescita corretta. Ponendo rigorosa attenzione ad allergie ed intolleranze, Serenissima Ristorazione prende in considerazione tutte le diverse caratteristiche alimentari strutturando diete mirate alle diverse esigenze. I pasti sono preparati attraverso l’impiego di prodotti, rispettando le diverse stagionalità, freschezza e mantenimento dei principi nutritivi.


    Per maggiori informazioni riguardanti i servizi offerti da Serenissima Ristorazione e al Presidente     Mario Putin, visita il profilo a loro dedicato.