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Autore: cateringmichelifirenze

  • Menù di Nozze Come Scegliere i Piatti

    Il menù di nozze è una delle cose che restano maggiormente in testa di chi partecipa all’evento, questo rende la scelta del menu particolarmente impegnativa anche nei casi in cui ci si affidi ad servizio come questo catering Firenze.
    Il fatto che ha realizzare il menù di nozze sia delegato a terzi ciò non toglie il fatto che rimane da effettuare la scelta dei piatti che saranno serviti che dovranno essere decisi anche in base a fattori come il budget, il numero degli invitati ed eventuali piatti alternativi per chi sia allergico o semplicemente vegetariano.
    Da valutare sono anche condizioni come la stagione e l’orario in cui si decide di realizzare l’evento e non per ultima la location.
    Tutte queste variabili rendono la scelta del menù di nozze un momento impegnativo al di là del fatto che non dobbiamo preparare in prima persona il banchetto.
    Questo determina il fatto che dovremo affrontare il problema partendo da punti certi come il numero degli invitati e di eventuali persone che dovranno essere servite con piatti alternativi al normale menù previsto.
    Scegliendo di realizzare l’evento culinario in una stagione calda anche la scelta dei piatti dovrà ben sposarsi con il periodo, anche se solitamente si lascia qualche eccezione nel menù nel caso vi siano particolari voglie da soddisfare soprattutto per quanto riguarda il gusto degli sposi.
    A prescindere da ciò dovremo tenere in considerazione anche le possibilità date dalla location che abbiamo scelto.
    Nel caso non ci sia posto sufficiente per permettere la realizzazione di una apparecchiatura per un pranzo è meglio optare per un buffet in piedi piuttosto che trovarsi appiccicati con i tavoli troppo vicini che finirebbero per rendere fastidioso l’intero pranzo a causa dell’eccessivo rumore che un elevato numero di persone troppo vicine provocherebbe.
    Una volta stabilire queste condizioni ed il budget non resta che l’assaggio del menù, quasi tutti i servizi di catering o i ristoranti che realizzano pranzi di nozze per un elevato numero di invitati prevedono un assaggio in anteprima dei piatti che verranno poi realizzati il giorno del pranzo di nozze.
    A questo appuntamento è bene arrivarci senza avere troppi preconcetti che rischierebbero di condizionare le scelte a prescindere dei gusti che andremo ad assaporare.
    Si deve tenere conto che anche i migliori servizi di ristorazione hanno particolarità che li rendono più idonei ad un tipo di cucina piuttosto che un altro e questo dovrà essere tenuto in considerazione per evitare di offrire agli invitati piatti potenzialmente ottimi ma non realizzati al meglio delle possibilità

     

     

  • Mangiare Come Cambiano Oppure No i Gusti degli Italiani

    Mangiare bene è una cosa che in italia non manca a prescindere dalla località in cui ci si trova.
    In fatto di cultura culinaria il nostro paese è una delle eccellenze più apprezzate, un riconoscimento che ha un ruolo importante nel settore dell’ agroalimentare.
    Un successo fatto di esportazioni di prodotti tipici, ristoranti e altre attività di ristorazione come questo catering Firenze.
    Il mangiare nell’immaginario collettivo dell’italiano medio ha una importanza primaria, un retaggio che proviene da un lontano passato e che si è confermato anche nei tempi moderni.
    Nonostante ciò i gusti di parte degli italiani oggi si sono modificati andando oltre la tradizione, sono molte le attività dio ristorazione ed i prodotti non italiani che si sono diffusi anche nel nostro paese.
    Sia va dalla cucina cinese a quella giapponese che si distanziano molto in cultura e tradizione dalla classica tradizione culinaria italiana.
    Oltre ai molti i ristoranti o le altre attività di ristorazione che si dedicano alla cucina orientale ce ne sono altre come quella indiana, anche essa molto diversa da quella italiana e che si contraddistingue per il grande utilizzo di spezie.
    Ma a prescindere dalla provenienza delle varie tradizioni culinarie e dalla loro origine si stanno affermando trend molto importanti che non si distinguono per provenienza ma per concetti che vanno oltre una normale scelta di gusto.
    Questo è il caso della grande diffusione della cultura vegetariana che fino a poco tempo fa sembrava relegata a pochi oggi è esplosa e sostenuta addirittura dalle autorità che auspicano una forte diminuzione dell’utilizzo delle carni.
    Oggi il mangiare vegetariano rappresenta un comparto del settore agro alimentare in costante crescita che nel corso degli ultimi anni ha conosciuto una crescita importante ed un netto miglioramento dei prodotti vegetariani che si propongono con successo di sostituire la carne.
    Anche il settore che si dedica a proporre un modo di mangiare più sano come il settore biologico è divenuto ormai diffuso ed apprezzato da una buona parte della popolazione.
    Un successo testimoniato anche dalla discesa in campo dei colossi del settore che da anni ormai si dedicano nel proporre cibi più salutari ed equilibrati anche con ampie campagne di marketing.

  • Catering Matrimonio, Suggerimenti per le Nozze Perfette

    Il catering matrimonio è un servizio che deve soddisfare quello che molti considerano il giorno più importante della vita.
    Aspettative che spesso non si limitano al cibo e alle bevande che devono comunque essere di qualità e in quantità sufficienti a soddisfare tutti gli invitati.
    Nel nostro paese questo giorno vanta una grande tradizione che inevitabilmente attinge alla grande varietà e qualità della tradizione culinaria italiana, si organizzano pranzi che durano parecchi ore e che sono intervallati anche da momenti di intrattenimento musicali o di altro genere.
    Basti pensare alle punte di eccellenza raggiunte da servizi come i catering Firenze la cui fama si è diffusa ben oltre i confini nazionali ed ha contribuito in modo diretto a far divenire il capoluogo toscano una delle località preferite anche da coppie straniere che scelgono il nostro paese per celebrare le nozze.
    Queste attività specializzate in matrimoni non si limitano a fornire cibo e bevande si occupano anche di tutto il sevizio necessario per provvedere al meglio alle esigenze di tutti
    §Compresi nel servizio sono inclusi spesso anche attività di intrattenimento e momenti musicali che aiutano ad allietare l’evento creando una atmosfera conviviale tra gli invitati.
    Alcuni di questi servizi specializzati prevedono anche servizi aggiuntivi come quello che prende in carico l’invio degli inviti e la gestione delle risposte pervenute per conferma della partecipazione.
    Esistono anche servizi completi che organizzano e tutelano al meglio ogni aspetto dell’evento, questi denominati banqueting ed offrono al possibilità di usufruire un servizio che si occupi di organizzare ogni aspetto del ricevimento.
    Un pranzo per un matrimonio comprende spesso più portate per primi e secondi piatti in quantità sufficienti a soddisfare tutti i presenti.
    La scelta del menu viene concordata solitamente previo assaggi di tuti i piatti che verranno serviti durante il ricevimento, capita spesso che il committente partecipi a più assaggi per degustare in anticipo i cibi un momento fondamentale per poter scegliere il servizio che si occuperà dell’evento.

  • Ristorazione 4.0 Catering a Domicilio in Pole Position

    La ristorazione 4.0 vede l’introduzione della digitalizzazione nei processi di ordinazione, preparazione e distribuzione dei cibi e delle bevande.
    Sono già disponibili molte tecnologie che rivoluzioneranno il settore della ristorazione rendendolo più efficace, economico e di conseguenza molto più sostenibile rispetto al passato.
    Software e macchine interconnesse renderanno meno essenziale parte della manodopera e limiteranno sia i costi che gli sprechi di cibo, un aspetto essenziale per quanto riguarda la politica green che nei paesi occidentali è stata adottata per il futuro.
    Tra i settori più pronti alla svolta verso la ristorazione 4.0 c’è sicuramente quello del catering a domicilio.
    Questo settore oltre ad adottare le nuove tecnologie per l’ordinazione e la preparazione del cibo potrebbe integrare il processo produttivo collegandosi ad una delle tante società di consegna a domicilio che si sono formate e diffuse con la politica del lockdown.
    Molte società sono già attrezzate in modo autonomo per quanto riguarda la consegna a domicilio delle ordinazioni.
    Per quanto riguarda la ristorazione classica sul posto la rivoluzione tecnologica che sta per diffondersi farebbe aumentare il livello di risparmio ed efficienza ma non sarà in grado di abbattere completamente tutti i costi.
    Chi potrà beneficiare in pieno di questa rivoluzione 4.0 saranno tutti quei servizi di catering e ristorazione a domicilio o in altro luogo che potranno chiudere il cerchio adottando integrando la filiera con una consegna sempre più efficiente, economica e puntuale di bi che potranno essere ordinati comodamente da casa.
    Questo permetterà a tali attività di risparmiare ulteriormente sui costi e proporre prezzi sempre più competitivi rispetto alla ristorazione classica che rimarrà gravata dei costi di affitto e gestione delle sale da pranzo che continueranno a gravare sui prezzi del menu.
    Anche la tendenza generale è in questo momento storico completamente favorevole alla ristorazione a domicilio anche per pranzi e cene con amici e parenti che sempre di più preferiscono risparmiare e consumare in luoghi privati nella massimo comodità e libertà.
    Ormai con l’introduzione della socialità digitale il ritrovarsi in pubblico affascina sempre di meno rispetto all’essere costantemente presenti e connessi attraverso le piattaforme social sulle quali è possibile condividere esperienze di tutti i generi compresa quella alimentare della ristorazione.

  • Organizzare Eventi Fai Da Te Senza Fare Errori

    Organizzare eventi senza fare errori non è un compito alla portata di tutti sia che si tratti di grandi feste o ricevimenti sia che si tratti anche di una cena o una festa privata tra amici.
    Per questo motivo la maggioranza delle persone preferiscono affidare il compito di come organizzare eventi ad un catering Firenze o di altro luogo che si occupi di organizzare l’evento in modo professionale, una scelta particolarmente gradita da molte persone.
    Con la crescita esponenziale degli eventi, che si tratti di compleanni, matrimoni o una qualunque altra occasione per ritrovarsi con amici o parenti, si è venuta a creare una necessità sempre più frequente di organizzare buffet o un pranzo completo.
    La necessità di come organizzare eventi piccoli e grandi ha creato le condizioni di mercato per la diffusione crescente dei servizi di catering, un trend alimentato anche da una nuova tendenza che vede ricorrere sempre di più all’utilizzo di ambienti privati per organizzare anche semplici cene tra amici e parenti al posto dei classici luoghi di ristorazione pubblici.
    Scegliere di fare da soli o affidarsi a professionisti ?
    Quando si tratta di organizzare pranzi o buffet per eventi privati non sempre si fa ricorso a professionisti, in alcuni casi sono gli stessi promotori a farsi carico dell’organizzazione di preparare e cucinare il cibo e le bevande da offrire agli invitati.
    Questo accade in special modo quando si ha la possibilità di poter fare affidamento su parenti ed amici che sono in grado sia di cucinare e preparare il cibo sia di allestire la location ed il servizio del cibo.
    Questi sono comunque compiti impegnativi che devono essere affrontati con competenza ed impegno per evitare di creare momenti di imbarazzo o disagio sia agli organizzatori che agli invitati.
    Come organizzare un evento senza commettere errori
    La cosa principale è quella di definire quale obiettivo si vuole raggiungere intendendo se si deve preparare un pranzo completo o un più semplice ed economico rinfresco.
    Una volta stabilito questo un altro aspetto importante è quello di scegliere un luogo adeguato per accogliere gli invitati e dare loro il massimo comfort.
    Numero degli invitati
    Un punto cruciale dal quale verrà determinata sia la mole di lavoro sia il budget economico necessario per coprire le spese è il numero degli invitati.
    Nonostante questo possa sembrare banale è necessario fare tutto i possibile per ottenere il numero più preciso possibile delle persone che parteciperanno.
    Per questo motivo è opportuno inviare la comunicazione con un anticipo sufficiente ad avere le conferme di partecipazione prima di acquistare le quantità di cibo necessarie, evitando eccessi che porterebbero ad uno spreco di cibo e di soldi.
    Suddivisione dei compiti
    Una volta avuto il numero degli invitati si dovranno calcolare i tempi giusti per iniziare la preparazione sia del cibo che del luogo in cui si terrà l’evento.
    Perché questo possa svolgersi con la massima efficienza è necessario suddividere i carichi di lavoro tra chi dovrà preparare e cucinare e tra chi dovrà allestire la location.
    Tutto dovrà essere calcolato nei tempi giusti e per questo l’affiatamento e la collaborazione tra le persone che devono organizzare deve essere massimo per evitare di commettere errori o realizzare due volte lo stesso lavoro

  • Catering la Ristorazione Per Ogni Esigenza

    Il catering è un servizio che nasce fin dai suoi albori per soddisfare esigenze particolari che nessun altro tipo di ristorazione poteva soddisfare.
    In passato le esigenze che richiedevano un servizio di catering erano per lo più appannaggio delle tratte ferroviarie o di grandi società che necessitavano di soddisfare le esigenze alimentari di un gran numero di persone.
    In generale il catering è stato funzionale per tutti quei casi che non avendo strutture di ristorazione adeguate hanno dovuto commissionare la preparazione, e la consegna del cibo sul luogo.
    Attualmente il settore del catering si è ampliato ad ambiti meno essenziali che si svolgono in occasione di eventi come matrimoni, feste, compleanni e ogni tipologia di eventi pubblici e privati.
    In italia esistono vere eccellenze che si sono dedicate a questi ambiti come i catering Firenze che sono uno dei servizi principali per settori come il wedding che in Toscana riceve un grande successo da parte di coppie straniere che scelgono questo luogo per sposarsi e festeggiare le nozze.
    Negli anni molte società di catering hanno trovato la propria collocazione sul mercato andando ad offrire servizi aggiuntivi al semplice catering.
    Queste aziende si sono evolute per andare incontro alle esigenze più specifiche di eventi che non richiedono di soddisfare il semplice fabbisogno alimentare ma piuttosto di creare situazioni di piacere e soddisfazione anche per quanto riguarda l’intrattenimento e la comodità e non solo il cibo e le bevande.
    Seguendo questo trend sono nati servizi come il banqueting che è un servizio di catering più completo che prevede l’organizzazione di servizi come l’intrattenimento, gli spostamenti degli invitati, il design della location e molto altro.
    Oggi è possibile delegare ogni aspetto necessario all’organizzazione di un evento a società altamente qualificate che si prendono cura anche della gestione dell’invio delle partecipazioni.
    Una possibilità importante anche perché in grado di attirare clienti con una capacità di spesa maggiore rispetto alla media andando ad aprire all’intero settore mercati più redditizi.

  • La Salute ed il Buon Cibo Italiano, Sano in Modo Naturale

    La salute è un aspetto della vita delle persone determinante per il benessere, ed il buon cibo è uno degli aspetti primari da tenere in considerazione per preservare un buono stato di salute.
    Attualmente viviamo in un epoca in cui si vorrebbe far passare il messaggio che un buon stato di salute dipende da una serie di elementi aggiuntivi ideati da logiche commerciali generalizzate.
    In questo contesto promosso da mainstream commerciali si rischia di trascurare aspetti primari come il buon cibo che è essenziale per mantenere il proprio organismo in un naturale stato di salute.
    Il buon cibo italiano rappresenta una tipologia di alimentazione nella quale possiamo trovare molte di quelle sostanze nutritive essenziali per star bene.
    Alimenti come le tante varietà di verdure o di frutti che fanno parte della tradizione del buon cibo italiano sono un vero e proprio toccasana per l’organismo.
    Oltre ad essere funzionali alla salute la varietà del cibo italiano rappresenta anche una miniera inesauribile di sapori.
    Sapori che sono stati adottati anche da un punto di vista commerciale da ristoranti e servizi di catering Firenze e di ogni altro luogo italiano.
    Una scelta che ha determinato il successo di queste attività non solo nel nostro paese ma in tutto il mondo.
    Non per niente i ristoranti italiani di qualità disseminati nei vari luoghi del mondo sono soliti rifornirsi ove è possibile degli alimenti di origine italiana grazie ai quali ottengano i sapori tradizionali della cucina italiana.
    Spesso da italiani sottovalutiamo il valore del nostro buon cibo dando per scontato un aspetto primario di ciò che esso rappresenta.
    Non solo la possibilità di avere a disposizione una alimentazione ricca di sapori ma anche quella di poter contare su una nutrizione fatta di cibo sano e variegato che quando dosato nelle giuste proporzioni rappresenta il metodo più semplice per mantenersi in salute.

  • Eventi e Catering un Binomio Indissolubile per Ogni Occasione

    Eventi e catering sono le due facce della stessa medaglia, un binomio vincente che ha permesso di festeggiare in modo perfetto eventi di ogni genere ed in ogni tipo di location.
    Grazie al catering le possibilità di festeggiare le occasioni importanti si sono moltiplicate grazie anche alla facilità con cui questi possono essere organizzati.
    Oggi è possibile affidarsi ad una vasta offerta di servizi che vanno da attività economiche con un ottimo rapporto qualità prezzo fino a servizi di altissimo livello come i catering Firenze che sono tra i più richiesti per matrimoni ed eventi esclusivi di livello internazionale.
    Sia che si tratti di un semplice compleanno o di un eventi esclusivo i servizi di catering grazie alla loro capacità di adattamento hanno saputo costruire una domanda di mercato che prima non esisteva in quanto tali eventi venivano festeggiati all’interno di luoghi di ristorazione classici o in ambito familiare.
    I primi servizi di catering nacquero sulla necessità di fornire pasti in luoghi dove non erano presenti strutture di ristorazione, tra questi un caso emblematico è quello delle lunghe tratte ferroviarie ove furono allestiti vagoni ristorante che offrivano cibi e bevande come in un vero luogo di ristorazione.
    I catering oltre a coprire ambiti essenziali come mense aziendali e scolastiche, viaggi in treno e molte altre necessità oggi sono nell’immaginario collettivo il servizio adatto per organizzare feste, eventi, matrimoni e qualsiasi altra occasione di festeggiamento.
    I servizi di catering oltre a fornire cibo e bevande oggi sono sempre più propensi a proporre soluzioni complete per qualsiasi genere di occasione, integrando con attività di intrattenimento e di utilità come servizi ncc o di sicurezza in caso di richiesta del cliente.
    Il settore del catering è oggi una delle voci più importanti del comparto della ristorazione che offre soluzioni adatte per qualsiasi richiesta da quelle più economiche come semplici buffet a pranzi di gala dove è importante offrire una qualità pari se non superiore ai migliori ristoranti.

  • Catering la Ristorazione che si Adatta Anche al Coronavirus

    Il settore del catering nasce in epoca passata per riuscire a servire pasti e bevande calde anche in situazioni particolari e avverse alle normali forme di ristorazione.
    I primi catering furono allestiti per allietare le lunghe tratte dei treni con vagoni dove potevano essere consumati ottimi pasti caldi alla pari dei ristoranti dell’epoca.
    La capacità del settore del catering ha successivamente permesso una ulteriore ed ampia diffusione in molti altri ambiti per arrivare ai giorni nostri ove esistono realtà come i catering Firenze che sono tra i più preparati per allestire ricevimenti ed eventi di altissimo livello.
    Anche nella attuale emergenza imposta dal lockdown da coronavirus i servizi di catering hanno saputo adattarsi prontamente organizzando consegne a domicilio di cibi di ogni genere anche piccoli gruppi di persone come le famiglie.
    I servizi di catering si propongono come le forme di ristorazione che potranno permettere un distanziamento ed una sicurezza sociale tra le migliori in base alle location che verranno selezionate tra quelle più adatte sia per il distanziamento che per il benessere delle persone.
    Sia che si tratti di pranzi completi che di buffet da consumare in piedi grazie all’esperienza delle attività di catering abituate a soddisfare ogni genere di richieste dei clienti e che sicuramente anche in questo caso saranno in grado di offrire le soluzioni più adatte a seconda di ogni occasione.
    Attualmente pur essendo limitata la possibilità di celebrare matrimoni in modo tradizionale in un futuro molto prossimo sarà possibile riprendere la pratica di celebrare i matrimoni n modo classico e dei ricevimenti per gli invitati un’occasione che permetterà di evitare l’affollamento in luoghi al chiuso.
    Oltre agli eventi con le restrizioni che saranno imposte nei ristoranti classici per mantenere la distanza i servizi di catering potranno divenire una alternativa piacevole per organizzare pranzi e cene a casa anche tra gruppi di amici che non dovranno rinunciare alla qualità di piatti e cibi che solitamente sono consumati in trattorie e ristoranti.

  • Servizi di Catering Cosa Fanno e Perché Hanno Successo

    Negli ultimi anni i servizi di catering sono stati caratterizzati da una richiesta crescente del mercato frutto della capacità di questo settore di sapersi adattare e organizzare per rispondere ad una domanda varia che coinvolge ambiti molto diversi tra loro.
    Una azienda servizi di catering si occupa della preparazione del cibo, della sua consegna e quando richiesto anche dell’organizzazione di un evento, l’organizzazione di un servizio di catering può includere anche il servizio di somministrazione e l’allestimento della location in tutti quei casi che il committente lo richieda.
    La crescita del settore è stata determinata dall’aumento delle occasioni in cui il catering viene richiesto non solo catering aziendali o per matrimoni ma anche molte altre occasioni come: feste, cerimonie, eventi privati, pubblici, sportivi e qualsiasi altra occasione in cui si richieda sia servito un intero pranzo o un semplice buffet da consumare in piedi.
    Queste attività sono in grado di preparare e cucinare qualsiasi piatto in base alla richiesta del committente, quelli più richiesti sono quelli classici della cucina italiana per i quali ci sono aziende specializzate come Catering Micheli Firenze che da quasi 60 anni si dedica alla ristorazione di cibi tipici toscani.
    Un altro assetto importante che ha determinato l’espansione del mercato dei servizi di catering è la capacità di proporre menu personalizzati perfettamente adattabili alle richieste sia in fatto di qualità che di prezzo.
    Oltre alla qualità del cibo e alla abbondanza del menu che viene richiesto ciò che deve essere considerato nel prezzo di un catering sono anche il servizio che può essere svolto al tavolo come se si fosse in un ristorante o più semplicemente al tavoli del buffet per riempire i piatti ed i bicchieri dei partecipanti all’evento.
    Le aziende di catering più strutturate sono anche organizzate per curare ogni aspetto di un evento, oltre all’allestimento della location è possibile anche richiedere un servizio di intrattenimento che va dalla diffusione della musica all’organizzazione di veri e propri spettacoli di intrattenimento per gli ospiti.
    Se richiesto è possibile anche delegare all’azienda di catering la gestione degli inviti, è sufficiente fornire la lista dei partecipanti con relativi indirizzi ai quali saranno inviati gli inviti dei quali sarà anche tenuta la gestione delle conferme di partecipazione in modo da poter anche conoscere il numero esatto per preparare le giuste quantità di cibo e bevande.

  • Catering Sempre più Richiesto per Ricevimenti e Feste

    Il catering è un servizio di ristorazione sempre più di moda tra chi deve provvedere all’organizzazione di un evento in cui è prevista la somministrazione di cibo e di bevande.
    Le occasioni per affidarsi ad un servizio di catering sono molte, spesso questa scelta permette anche di ottenere un ottimo rapporto tra prezzi e qualità del servizio.
    I vantaggi del catering rispetto ad altre soluzioni più tradizionali come un ristorante o di un qualsiasi altro luogo dedito ad accogliere feste e ricevimenti si possono elencare in vari punti.

    Flessibilità nella scelta della location

    A seconda dell’evento da organizzare ci possono essere esigenze di vario tipo che spesso non è semplice soddisfare con l’offerta di luoghi come i ristoranti, in questi casi il servizio di catering permette totale libertà di scelta del luogo dove tenere il ricevimento o la festa.
    Che sia la propria casa o qualsiasi altra location il servizio di catering ha le strutture e la capacità di adattare al meglio il luogo preferito dove organizzare l’evento.

    Assenza di restrizioni sulla scelta dell’orario

    L’orario è un altro aspetto in cui il catering riesce ad esaudire totalmente le richieste più diverse, a seconda dell’evento gli orari in cui questo si deve svolgere possono essere molto diversi e prolungarsi ben oltre il normale orario di attività di un ristorante.
    Anche se oggi alcune attività di ristorazione forniscono flessibilità di orario sempre maggiori per quanto riguarda la disponibilità dei propri ambienti, per un servizio di catering è un aspetto normale adattarsi totalmente alle diverse esigenze temporali dei clienti, che in alcuni casi preferiscono non avere un limite definito per quanto riguarda la fine del ricevimento o della festa.

    Possibilità di scegliere allestimenti personalizzati

    Per chi fornisce servizio di catering professionale è normale avere una rete di varie figure professionali che sono di contorno ma non di secondaria importanza per quanto riguarda il buon esito della festa o del ricevimento.
    Tra queste figure professionali ci sono anche veri e propri designer specializzati nel saper interpretare in modo più esauriente le richieste di allestimento del cliente e proporre soluzioni ottimali per quanto l’allestimento della location.
    Possibilità di delegare la totale gestione dell’evento a terzi:
    Molte persone oltre a non aver tempo per occuparsi dell’organizzazione di un ricevimento o di una festa non hanno alcuna esperienza in questo ambito.
    Grazie all’esperienza accumulata nel corso degli anni un servizio di catering professionale è in grado di sopperire totalmente alla mancanza di esperienza del committente, prendendosi carico della totale gestione dell’evento in modo da fornire un servizio completo senza perdite di tempo del cliente.

  • Catering dal Menu Aziendali ai Matrimoni Esclusivi

    Il settore del catering è uno degli ambiti che nel tempo ha saputo adattarsi al meglio ai cambiamenti richiesti da un mercato della ristorazione in costante cambiamento.
    Sarà per l’innato senso di adattamento che ha determinato la nascita stessa dei primi sevizi di catering che dovevano provvedere a fornire cibi caldi lungo le tratte ferroviarie in un epoca lontana.
    I servizi di catering moderni pur continuando a fornire pasti aziendali e mense quotidiane di vario genere con il tempo si sono specializzati nel servire clienti che commissionano eventi che richiedono un livello di qualità del cibo e del servizio più esclusivo.
    In questo contesto ad eccellere sia a livello nazionale che internazionale ci sono i catering Firenze, che grazie alle continue richieste ed opportunità che la città offre da sempre sono con il tempo divenuti un punto di riferimento mondiale in ambiti esclusivi come il wedding ed eventi mondani o ufficiali per personaggi internazionali di tutti gli ambiti.
    Le continue trasformazioni di cui il settore è stato protagonista nel tempo ha portato una cultura del catering diffusa a tutti i livelli della società, dai menu aziendali ai matrimoni esclusivi si arriva fino alla fornitura di cibo e bevande per i compleanni o anche una semplice cena tra amici.
    Richieste che variano di livello e di prezzo in grado di soddisfare esigenze anche molto diverse tra loro, con menu che prevedano da un semplice buffet ad un pranzo completo con molte portate.
    Il settore oggi è composto da servizi catering di varie dimensioni e livello si va da piccole aziende familiari che si limitano alla semplice fornitura di cibo a domicilio, fino ad arrivare o società strutturate di professionisti che oltre al cibo forniscono una serie di servizi aggiuntivi come l’allestimento della location, l’intrattenimento degli invitati, servizi di trasporto per arrivare anche alla gestione degli inviti.
    Società che offrono servizi completi per ogni genere di eventi capaci anche di esaudire le richieste più particolari sia per quanto si tratta i servizi aggiuntivi che la realizzazione del menu.

  • Street Food Made in Italy, dalla Strada ai Ristoranti

    Lo Street Food è uno dei modi di mangiare attualmente più richiesti che va molto di modi anche tra i più giovani.
    Nonostante l’attualità dello street food dietro a questa tipologia di cucina ci sono tradizioni culinarie del passato che vengono proposte seguendo antiche ricette spesso di origine popolare.
    La terminologia stessa di questa tipologia di cucina fa comprendere le origini di questo trend che vede la sua nascita nei paesi di tradizione anglosassone, dove inizialmente si identificava questo modo di mangiare con le brevi pause di lavoro.
    Nato come cibo veloce da consumare per strada presso i classici banchetti ambulanti lo street food è divenuto popolare e diffuso evolvendosi nei gusti e nella varietà diventando di fatto una moda culinaria che ha contribuito a rilanciare cibi e ricette tradizionali da consumare sia per strada sia più comodamente presso locali tipici.
    Nonostante il termine non sia di origine italiana, la vasta offerta di cibi tipici italiani ha di fatto posto i cibi tipici italiani tra i più apprezzati street food.
    A contribuire a questo ennesimo successo della cucina italiana, oltre all’eccellenza degli alimenti tradizionali delle varie zone di italia, è anche la numerosa presenza di turisti stranieri che visitano sia le città più famose di italia.
    Sia presso i tradizionali banche ambulanti che nelle botteghe tipiche aumentano le code di turisti che sempre di più si muovono alla ricerca dello street food made in italy.
    Tra i cibi tipici dello street food più gettonati ci sono quelli di Firenze, una delle città d’arte più importanti nel mondo, nelle strade e nelle piazze della città si servono alcuni tra le ricette tipiche che si adattano perfettamente alla moda del cibo da strada.
    Tra questi ci sono le schiacciatine imbottite dei classici salumi toscani insaporiti di salse di ogni tipo, un altro cibo tipico che ha grande successo è il classico panino al lampredotto con salsa verde o piccante, una ricetta popolare che è diventata talmente famosa ed apprezzata da essere proposta anche nei ristoranti tipici e durante i catering Firenze.
    Ad alimentare il successo dello street food made in italy contribuiscono anche gli ottimi vini che si producono in lacune regioni italiane come la Toscana che si adattano perfettamente ai sapori decisi e gustosi dei cibi da strada.
    Grazie ai gusti unici e alla grande varietà dei cibi e dei sapori che si adattano a qualsiasi occasione lo street food in italia è divenuto fin da subito una tipologia di cucina ritenuta un’ eccellenza senza essere considerata un cibo da pausa pranzo come era accaduto in altri paesi.

  • Pausa Pranzo, Panino o Pasto Completo al Ristorante o con Catering

    La pausa pranzo di mezzogiorno nel nostro paese non è solo un modo per spezzare la giornata lavorativa ma anche un momento per prendere il giusto ristoro alimentare che permetta di nutrirsi in modo adeguato per sostenere le attività del resto della giornata.
    Alcune persone preferiscono ridurre l minimo il pasto della pausa pranzo limitandosi a mangiare un panino in modo da poter rientrare velocemente al lavoro per poi finire prima la giornata di lavoro.
    Altri utilizzano la pausa pranzo per fare un pasto completo che li permetta di arrivare a fine giornata con un adeguato sostentamento anche se la giornata lavorativa si allungasse oltre il normale orario di lavoro.
    Per un semplice panino è sufficiente trovare un bar o una semplice gastronomia o nel caso non si abbia possibilità di lasciare il luogo di lavoro portarselo da casa.
    Per un pasto completo dovremo recarsi presso un ristorante o una tavola calda oppure commissionare ad un servizio di catering Firenze o del luogo in cui ci troviamo per farsi consegnare un pasto completo secondo un menu che potremo scegliere tra quelli messi a disposizione dell’azienda.
    In questo caso avremo la possibilità di fare un pasto completo durante la pausa pranzo anche se abbiamo poco tempo a disposizione per spostarsi o ci troviamo in un luogo lontano da ristoranti e tavole calde.
    Per quanto riguarda la qualità e la varietà che è possibile scegliere se si commissiona un servizio di catering attualmente esistono aziende che ci permettono di scegliere tra molte portate e con la stessa qualità di un ristorante.
    Anche da un punto di vista dei prezzi ci sono molti servizi di catering professionale che propongono prezzi speciali per la pausa pranzo di mezzogiorno offrendo una pasto completo di qualità e ben cucinato.
    Il pasto verrà consegnato dall’azienda di catering in perfetto orario in modo da poter essere consumato caldo grazie anche ad appositi contenitori che permettono la conservazione dei cibi in modo ottimale.
    Nel caso si commissioni un servizio quotidiano che preveda un buon numero di persone potremo anche ottenere condizioni di prezzo e trattamento agevolate.

  • Prodotti Enogastronomici Tipici in Toscana

    I prodotti enogastronomici tipici in Toscana sono il frutto di lavorazioni agricole e di allevamento animale le cui metodologie di produzione, conservazione e stagionatura derivano dalla antica tradizione di questa zona di italia che fin dall’antichità era nota per la eccellenza dei suoi prodotti.
    I cibi tipici in Toscana possano contare su una varietà che affonda le proprie radici nelle particolarità e tipicità delle diverse zone di questa regione italiana.
    Le differenze ambientali, sociali e storiche che si sono radicate nei secoli nelle diverse zone della Toscana hanno portato i prodotti tipici di questa zona ad essere un’offerta di prodotti tipici tra le più ampie e variegate.
    La genuinità e la bontà dei prodotti enogastronomici toscani sono apprezzati e richiesti in tutte le zone del mondo, tanto che alcuni di questi sono presenti nei menu dei migliori ristoranti internazionali o serviti durante i catering Firenze più esclusivi dove sono considerati dei veri capolavori del gusto.
    Partendo dai primi piatti di pane come la ribollita per proseguire con gli eccellenti salumi questi prodotti di origine popolare sono considerati dei veri must per chi visita Firenze o le altre città della Toscana.
    Ma i prodotti tipici in Toscana non hanno soltanto origine dalla tradizione popolare, esistono anche piatti di origine ricca come la bistecca alla fiorentina, che è realizzata con uno dei tagli più morbidi e gustosi della carne di razza chianina.
    Anche altre carni come quelle di selvaggina sono parte della tradizione culinaria toscana che vengono spesso cucinate arrosto e con contorni di patate e verdure perfettamente cucinate al forno.
    Anche i dolci rappresentano una vera eccellenza dei cibi tipici toscani, oltre a quelli di origine popolare come i cantucci di prato ci sono anche dolci molto elaborati come lo zuccotto che ancora è possibile trovare nelle migliori pasticcerie di Firenze e delle altre città italiane.
    Tra i dolci molto apprezzati c’è anche la schiacciata con l’uva fatta generalmente in autunno con il frutto di stagione e la famosissima e caratteristica schiacciata alla fiorentina, che oggi è possibile anche richiedere farcita con crema, panna o chantilly a seconda dei gusti personali.

  • Cibo e Bevande di Qualità il Segreto del Successo dei Catering

    Cibo e bevande rappresentano uno degli ingredienti essenziali per la buona riuscita di un evento che preveda una qualsiasi forma di ristorazione.
    Che si tratti di un ricevimento esclusivo o solo di una cena tra amici l’importanza di cibo e bevande rimane una priorità di cui prendersi cura con attenzione a prescindere da altre attività ludiche e di intrattenimento previste.
    Avere cibo e bevande di qualità e nella quantità adeguata ai partecipanti non è una cosa da dare per scontata, per ottenere un buon risultato è necessario tempo e soprattutto una certa conoscenza degli alimenti.
    Per questo motivo in molti preferiscono affidarsi ad un servizio come i catering che svolgono tali attività quotidianamente in modo professionale.
    Se un tempo i servizi di catering venivano commissionati solo per grandi eventi con molti invitati oggi molte aziende del settore si sono organizzate per fornire anche cibo e bevande per occasioni in cui è previsto un numero limitato di partecipanti.
    Non deve stupire la scelta di alcune aziende del settore del catering di rendersi disponibili anche per occasioni in cui le forniture di cibo e bevande sono più limitate.
    Questo settore fin dalla sua nascita è sempre stato caratterizzato da una dinamica capacità di adattamento che li ha permesso di rispondere in modo adeguato alle più diverse esigenze fatte di difficoltà di vario genere.
    Le prime forme di catering nacquero per fornire cibo e bevande durante i lunghi tratti di percorrenza dalle lunghe rotte ferroviarie dove la limitatezza degli spazi precludeva la possibilità di utilizzare i metodi di ristorazione tradizionali.
    Con lo stesso spirito i servizi di catering hanno saputo adeguarsi alle successive richieste che il mutamento delle abitudini della società ha richiesto fino a d arrivare ad essere considerati adeguati a fornire ed organizzare gli eventi più esclusivi.
    Allo stesso modo oggi alcune di queste aziende grazia all’esperienza si sono adeguati a fornire cibo e bevande anche per semplici cene a domicilio riuscendo allo stesso tempo a mantenere il livello di qualità e di convenienza.

  • Settore del Catering in Crescita nelle Ordinazioni a Domicilio

    Il catering a domicilio sta sempre più entrando nella quotidianità delle persone, non solo per feste e matrimoni ma anche per occasioni dove la necessita di una fornitura di cibo e bevande si limita d un numero limitato di persone.
    Non tutti i servizi di catering sono attrezzati per fornire un numero limitato di persone ma l’aumento di richieste di questo genere ha di fatto spinto alcune aziende ad organizzarsi anche per ordinazioni di questo genere.
    Ci sono alcune realtà di questo settore della ristorazione come i catering a domicilio Firenze che a causa di una domanda costante per tutto il periodo dell’anno hanno sviluppato forme di catering sempre più specializzate e flessibili, non solo grandi eventi ma anche forniture di cibo e bevande per necessità più limitate ma con una maggiore frequenza.
    A sostenere la domanda di catering per piccole feste o cene tra amici non c’è solo la mancanza di tempo di fare la spesa e cucinare un menu adeguato all’occasione ma anche una convenienza che in molti casi non è possibile raggiungere senza affidarsi a chi realizza catering se non a discapito della qualità del cibo.
    I servizi di catering acquistano all’ingrosso cibo e bevande in questo modo hanno un notevole risparmio rispetto a chi dovendo allestire menu per un singolo evento deve rivolgersi alla distribuzione finale che inevitabilmente ha prezzi più elevati soprattutto quando si acquista prodotti di qualità.
    Un altro fattore che rende conveniente affidarsi ad un catering anche per piccoli eventi è la gestione delle quantità di cibo necessarie ad evitare sia gli sprechi che eventuali mancanze.
    Chi realizza catering per matrimoni e eventi ha una grande esperienza che li permette di fornire le quantità di cibo adeguate in mero al numero di persone, oltretutto per alcuni cibi è possibile accordarsi per una tariffa a consumo che prevede di calcolare l’effettivo consumo.
    Per tutti questi motivi sempre più persone richiedono servizi di catering a domicilio anche per pranzi o buffet con un numero limitato di invitati, questa scelta è la migliore per avere un giusto rapporto tra qualità convenienza e comodità.

  • Servizi Catering dai Grandi Matrimoni ai Piccoli Eventi e Feste Private

    I servizi catering oggi rappresentano un’attività che può essere funzionale ad una vasta serie di ambiti anche molto diversi tra di loro, attualmente la necessità di un catering viene associata ad occasioni speciali come matrimoni o eventi e ricevimenti importanti.
    Tra questi particolarmente famosi sono i servizi catering Firenze che abitualmente sono richiesti per organizzare grandi ed eleganti matrimoni di coppie importanti e facoltose che desiderano sposarsi ed organizzare il ricevimento nelle prestigiose location disponibili a Firenze o in altre zone della Toscana.
    In questi ambiti da anni le aziende che forniscano il servizio di catering hanno raggiunto livelli di eccellenza tali da eguagliare e in alcuni casi superare altri ambiti della ristorazione classica, andando ben oltre le originarie necessità per le quali i catering erano nati.
    Il settore del catering ha sempre avuto la capacità di evolversi ed adattarsi in continuazione a seconda del mutare delle necessità, la capacità di adattamento è insita nella natura stessa di questo settore che nasce in origine dall’esigenza di provvedere alle necessarie esigenze alimentari in luoghi ed ambiti nei quali non vi era altra possibilità di approvvigionamento.
    In questa ottica non meraviglia che i servizi di catering abbiano saputo più volte adattarsi e riproporsi nel tempo come soluzioni ideali per rispondere ad esigenze alimentari anche molto diverse tra loro, attualmente il settore sta conoscendo un ulteriore ampliamento degli ambiti in cui viene richiesto questo genere di servizio.
    Accanto all’organizzazione di catering matrimonio od eventi per numerosi persone come accade per matrimoni grandi aziende ed eventi di un certo rilievo si sta sempre più affermando un altro genere di servizi di catering che rispondono ad un tipo di richiesta che si basa su un numero più limitato di persone.
    Le esigenze alimentari in occasione di feste ed eventi che coinvolgono un numero minore di persone sono spesse soddisfatte dagli organizzatori stessi in quanto hanno necessità più semplici da soddisfare, nonostante la relativa semplicità nella organizzazione i costi spesso di un catering fai da te spesso superano quelli che sono proposti da servizi di catering professionali che possono attingere attraverso i propri fornitori abituali a prezzi più convenienti.
    La convenienza di affidarsi ad una azienda di catering che svolga servizi anche per un numero limitato di persone è oggi il motivo principale per cui molte persone si rivolgono ad essi per l’organizzazione di feste di compleanno, scolastiche o anche solo per una cena o un ritrovo con amici al proprio domicilio.
    Affidandosi ad un servizio di catering si ha il vantaggio di stabilire un preventivo preciso e di poter usufruire dell’esperienza e dei suggerimenti di chi svolge questo genere di attività in modo professionale, per chi vuole rilassarsi e godersi al pieno la festa si può anche prenotare il servizio necessario per servire il cibo al tavolo o a buffet ai partecipanti.
    In questo modo anche chi organizza l’evento può godersi in pieno l’evento senza doversi occupare di nessuna incombenza e dedicarsi totalmente ai partecipanti e a divertirsi come qualsiasi altro invitato, ultimamente sono molte le aziende di catering che offrono i propri servizi a prezzi convenienti per feste e ricevimenti con un numero limitato di persone confermando così ancora una volta l’estrema flessibilità con cui questo settore sa adattarsi nel tempo al mutare delle esigenze di mercato.

  • Catering Matrimonio Come e Perché in Molti lo Richiedono

    Il matrimonio è un evento importante nella vita delle persone per questo motivo l’organizzazione di un evento di questo genere richiede un impegno rilevante che soprattutto per i ricevimenti con tanti invitati necessitano di persone che abbiano esperienza in questo genere di eventi.
    Visto l’impegno che richiede l’organizzazione di un ricevimento per matrimonio sono molte le persone che delegano tale incombenza ad aziende specializzate in catering per matrimonio.
    Queste aziende si prenderanno carico di fornire tutto ciò che è necessario per la realizzazione del pranzo o del buffet a seconda del servizio commissionato, i catering matrimonio prezzi possono variare da alcune decine fino a centinaia di euro a seconda del menu scelto dagli sposi.
    Il servizio di catering è sempre più richiesto sia per matrimoni che per qualsiasi altro tipo di evento ed qualora fosse richiesto il servizio può essere esteso anche per coprire esigenze diverse da quello che riguardano il cibo e le bevande da fornire.
    In alcuni casi il luogo dell’evento scelto per il ricevimento del matrimonio risulta essere privo delle strutture adeguate sia per la ristorazione sia per un adeguato accoglimento degli invitati, in questi casi gli sposi potranno richiedere servizi aggiuntivi come l’installazione di strutture rimovibile, tavoli, sedie fino ad arrivare anche alla cura del design dell’ambiente con addobbi floreali e di altro genere, se richiesto potranno essere gestiti anche gli inviti e le conferme di partecipazione degli invitati.
    Nei casi in cui sia richiesto un servizio completo all inclusive che vada oltre la fornitura di cibo e bevande si deve parlare di banqueting, questo genere di servizio è meno richiesto rispetto al classico servizio catering matrimonio i prezzi decisamente più elevati rendono il banqueting richiesto per i ricevimenti più esclusivi.
    Tra le regioni in cui vengono maggiormente richiesti servizi di catering per matrimoni ci sono la Lombardia e la Campania, per quanto riguarda gli sposi provenienti dall’estero che decidono di sposarsi in italia usufruendo delle location di grande fascino presenti nel nostro paese la regione preferita è la Toscana e nello specifico la città di Firenze.
    I servizi catering matrimonio Firenze sono particolarmente attrezzati per rendere le molte location antiche presenti sul territorio adatte per ricevere nel migliore dei modi questo genere di eventi, palazzi d’epoca, agriturismi e location naturali di rara bellezza sono moltissime in Toscana e generalmente hanno la necessità di servizi di catering e banqueting particolarmente curati.

  • Estate a Firenze Appuntamento con la Bellezza ed il Buon Cibo

    L’estate a Firenze offre moltissime opportunità ai turisti che arrivano in città, nella zone del centro storico i ristoranti ed i negozi sono tutti aperti come anche i musei ed i luoghi d’arte.
    Comitive di turisti camminano per il centro affascinati dalla bellezza senza fine che si può osservare per strade e le piazze della città, i ristoranti sempre aperti si susseguono diventando punti di ristoro piacevolissimi grazie alle specialità e ai piatti tipici fiorentini e toscani che vengono accompagnati dagli ottimi vini.
    In estate a Firenze sono molti anche gli appuntamenti e gli eventi che svariano dall’arte alla cultura e la musica, mostre inaugurazioni ed eventi mondani offrano divertimento spesso accompagnato da perfetti servizi di catering Firenze che offrono ai partecipanti veri e propri banchetti con cibi e bevande di ottima qualità.
    Per chi invece vuole passare qualche ora al fresco c’è la possibilità di raggiungere le vicine colline fiorentine, dove oltre a poter usufruire dell’ombra e della ventilazione di questi luoghi immersi nella vegetazione ci sono parchi e varie piscine pubbliche e private situate in vere e proprie oasi di vegetazione, come quelle che si trovano nella famosissima zona del Chianti.
    Ciò che d’estate a Firenze diventa particolarmente piacevole sono le serate, che offrano moltissime opportunità di svago sia nel centro storico che nelle zone collinari intorno alla città, che si animano di persone fin dalle prime ore della sera in cerca di un clima più fresco.
    Le sere d’estate a Firenze diventano lunghissime, fin dal tardo pomeriggio molti locali organizzano aperitivi che durano ben oltre il calar del sole, dove è possibile mangiare piatti tipici toscani accompagnati da ottimi vini o prosecchi, spesso dopo l’aperitivo i locali si trasformano in ambienti di divertimento con musica e moltissima gente proveniente da ogni parte del mondo che in questi luoghi ha la possibilità di trascorrere le ore notturne insieme ai fiorentini che amano il divertimento notturno.
    Un posto particolarmente affascinante a Firenze in estate è il Piazzale Michelangelo, questo luogo è rinomato per essere la terrazza panoramica più grande e famosa della città, soprattutto nel periodo estivo i tramonti da questo luogo diventano spettacolari
    Grazie alla sua bellezza il Piazzale Michelangelo diventa meta fissa per turisti e luogo di eventi di vario genere, qua l’arte si mescola con il divertimento con locali e ristoranti che animano fino a notte fonda la vita notturna estiva, grazie anche ad un clima più fresco rispetto alla zona del centro storico.

  • Matrimonio Firenze è la Preferita dalle Coppie Straniere

    Il matrimonio rappresenta un settore che non conosce crisi in italia, a sostenere il settore non sono solo le coppie di italiani ma soprattutto gli stranieri facoltosi che scelgono Firenze per il loro matrimonio.
    Sono più di 8mila le coppie straniere che scelgono l’italia per i propri matrimonio, tra queste la maggioranza non ha dubbi a scegliere le bellezze artistiche di Firenze o i fantastici paesaggi della zona collinare del Chianti e di altre zone della Toscana per promettersi amore eterno.
    Il wedding a Firenze è un settore che fa gola a molti in quanto le coppie che provengono da altre zone del mondo per congiungersi in matrimonio hanno solitamente un budget alto da spendere per rendere indimenticabile il loro giorno più bello.
    In questo settore Firenze è la destinazione più ambita con il 15% delle preferenze ma è tutta la Toscana che vince sulle altre regioni di italia con quasi il 32% delle preferenze il doppio di quanto riesce a raggiungere la lombardia che pur seconda si ferma al 16%.
    Questo ricco business crea un indotto che a Firenze ed in Toscana che raggiunge i 140 milioni di euro e un numero di posti di lavoro che coinvolge 2800 operatori che si suddividono tra i vari servizi necessari per la buona riuscita di un matrimonio: pernottamenti, ristorazione e catering firenze sono solo alcuni dei servizi che alimentano l’indotto del wedding.
    I paesi di origine delle coppie che prediligono Firenze e la Toscana sono la Gran Bretagna e gli Stati Uniti seguiti da Australia, Germania e Olanda, ma oltre ai paesi occidentali le richieste aumentano anche dai nuovi paesi ricchi come Russia, Brasile, Cina ed India.
    Il crescente interesse dei paesi brics verso Firenze, per quanto riguarda il settore del wedding apre scenari molto interessanti futuri per gli hotel, le locations prestigiose e le azienda di catering Firenze, in quanto da questi paesi in particolari arrivano richieste di coppie molto ricche, in alcuni casi con budget da capogiro.
    Alcuni di questi matrimoni sono finiti sui giornali e sui media di tutto il mondo per la sfarzosità con cui sono stati celebrati, matrimoni che hanno unito alcuni tra gli uomini e le donne che fanno parte delle cerchia delle persone più ricche del mondo.