L’Unione Europea, da sola, produce oltre il 70% dell’olio di oliva mondiale e il 90% delle esportazioni mondiali sono soddisfatte da prodotti spagnoli, italiani, greci e portoghesi.
L’olivicoltura mondiale
Si stima che in tutto il mondo esistano circa 11 milioni e 100 mila ettari di campi adibiti alla coltivazione di ulivi, tipici delle zone temperate a clima mite, tipico in particolar modo dell’area mediterranea. L’Europa assorbe poco meno della metà della produzione mondiale, seguono le regioni del Nord Africa (31%, di cui 16% la Tunisia e 8% Marocco), del Medio Oriente (16,5% di cui 7,5% Turchia e e 6% Siria) e delle Americhe (3,5%).
Esportazioni
L’Italia è la seconda forza mondiale per ciò che riguarda le esportazioni, alle spalle della Spagna. Gli iberici sono leader assoluti e soddisfano, da soli, oltre il 60% della domanda globale; l’Italia, terza per produzione interna dietro a Spagna e Grecia, esporta il 23% dell’olio mondiale.
Gli Stati Uniti sono il Paese che esporta le più alte quantità di olio d’oliva, assorbendo, da solo, circa il il 35% del mercato; a seguire, troviamo l’Unione Europea (19%), il Brasile (8%), il Giappone; quinti Cina e Australia, entrambi con una quota di mercato del 4%.
La produzione interna Made in Italy
L’Italia è eccellenza assoluta per ciò che riguarda la produzione di olio extravergine di oliva e conta 41 prodotti a marchio DOP riconosciuti dall’Unione Europea (leader mondiale, la Spagna ne conta 31 di cui 24 riconosciuti a livello comunitario). L’olio extravergine di oliva pugliese è quello più presente sul mercato e la regione, da sola, provvede alla commercializzazione del 36% dell’extravergine nazionale, seguita dalla Calabria (33%) e, più staccata, dalla Sicilia (9,5%). Puglia, Calabria, Sicilia, Basilicata, Campania e Sardegna provvedono, da sole, all’88% della produzione nazionale mentre appena il 2% dell’olio Made in Italy proviene da uliveti del nord Italia, concentrati specialmente in alcune zone temperate della Liguria e nei pressi del Lago di Garda.