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Tag: olio extravergine di oliva

  • L’extravergine riduce i danni da radiazioni

    La 16° Sezione di olioesalute.it è dedicata ai benefici dell’olio di oliva sui danni causati dall’esposizione ai raggi X

     

     

    L’EXTRAVERGINE RIDUCE I DANNI DA RADIAZIONI

     

    L’olio fa bene, lo dice anche il radiologo: leggilo su www.olioesalute.it

     

    www. olioesalute.it si arricchisce, da oggi, di una nuova Sezione dedicata ai benefici dell’olio extravergine di oliva sui danni causati dall’esposizione alle radiazioni  ionizzanti rappresentate dai raggi X usati nella diagnostica radiologica, nella TAC, nell’angiografia e nella scintigrafia. La Sezione è stata realizzata da Davide Caramella, professore ordinario di Diagnostica per Immagini e Radioterapia nell’Università di Pisa.

     

    Le altre 15 Sezioni presenti nel sito, riguardano il rapporto tra l’olio extravergine di oliva e l’alimentazione, le malattie cardiovascolari, il diabete mellito, l’invecchiamento cerebrale, le neoplasie, le malattie articolari, le malattie gastrointestinali, l’osteoporosi, le malattie dermatologiche, il cavo orale, la gravidanza, le malattie dei bambini, lo sport, le altre malattie e le malattie degli animali. I visitatori di olioesalute.it possono anche porre domande agli esperti e poi leggere le risposte nello spazio dedicato ai <<consigli del medico>>.

     

    <<La nuova Sezione – precisa la dr.ssa Cinzia Chiarion medico internista ideatore e curatore del sito – è stata realizzata dal Prof. Caramella il quale, con la chiarezza che lo contraddistingue, da atto che i polifenoli contenuti nell’olio extravergine di oliva riducono il danno da radiazioni ionizzanti>>.

     

    <<Sono davvero molto soddisfatta dei consensi che riscuote il sito – confessa la dr.ssa Chiarion – perché a sei anni dalla nascita continua a registrare diverse centinaia di visite al mese, il che conferma il successo del mio progetto ed un crescente interessamento all’argomento fino a pochi anni fa totalmente ignorato. Un grazie di cuore ai colleghi che mi aiutano e a tutti quelli che, quotidianamente, ci seguono>>.

     

    Firenze, 17 febbraio 2016

  • Saldi d’inverno del Frantoio Pace

    Saldi d’inverno del Frantoio Pace

    Il 2016 si è aperto con la stagione dei saldi e anche noi del Frantoio Pace vi proponiamo i nostri particolari saldi d’ inverno. Olio fresco appena prodotto ad un prezzo più vantaggioso. Un’ occasione imperdibile per degustare l’ Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato prodotto con il nuovo raccolto 2015/2016. I nostri Saldi d’Inverno inizieranno lunedì 11 gennaio alle ore 21:00 e termineranno lunedì 25 gennaio alle ore 21:00; rappresentano un’occasione importante per i consumatori di acquistare i nostri prodotti a prezzi più convenienti, coniugando gusto e benessere.

    Produrre un olio extravergine di qualità richiede passione e attenzione costante in tutti i processi produttivi. Il Frantoio Oleario Fratelli Pace, dal 1970, si ispira a questi principi per portare sulle tavole degli Italiani un olio di Oliva Extravergine con peculiarità organolettiche di grande pregio. La genuinità e l’artigianalità dei prodotti del Frantoio Oleario Fratelli Pace non può che essere per i propri clienti un valore aggiunto. Le lavorazioni effettuate dai professionisti del team di lavoro non sono mai approssimative, ogni prodotto è un’opera d’arte. Il Frantoio Oleario Fratelli Pace segue tutta la filiera olivicola, dalla pianta alla tavola. Seleziona le aree a naturale vocazione olearia e le varietà di olive più pregiate della Basilicata e regioni limitrofe. Seleziona i diversi centri di raccolta dove prevale la varietà Ogliarola, dalla quale viene prodotto l’extravergine denocciolato. Questa varietà di Olio Extra Vergine è il risultato di una tecnica innovativa che sfrutta la preventiva separazione del nocciolo dalle drupe e la lavorazione della sola polpa dell’oliva: ne risultano eccellenti caratteristiche chimiche, nutrizionali e sensoriali oltre a una presenza di polifenoli (antiossidanti) doppia rispetto a un olio franto con il nocciolo. Le peculiarità del Denocciolato sono molteplici, come il basso numero di perossidi, cioè lo stato di ossidazione dell’olio dalla quale si evince la qualità e la freschezza dell’ olio stesso. Gli oli denocciolati hanno un flavour più intenso di oliva verde ed erba tagliata con un gusto fruttato medio, con percezione di lieve nota di amaro con retrogusto leggermente piccante.

    L’ Olio Extra Vergine Denocciolato e i benefici per la nostra salute:

    Nell’ Olio Extra Vergine Denocciolato sono presenti anche i polifenoli responsabili della stabilità e delle qualità nutrizionali e salutistiche quali: antiossidante, antinfiammatoria, antiallergica, antibatterica e antivirale. Insieme con altri pigmenti naturali e composti vitaminici sono utili nella prevenzione delle malattie cronico-degenerative come quelle cardiovascolari e i tumori; in particolare è stato suggerito che le sostanze polifenoliche possano svolgere azioni protettive, nei confronti delle lipoproteine a bassa densità, dai processi ossidativi, meccanismo implicato nella formazione delle placche arteroscleriche.

    Acquista l’Olio Extra Vergine di oliva Denocciolato

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  • Nuovo raccolto di Olive 2015/2016. Al via la nuova produzione di Olio Extravergine di Oliva del Frantoio F.lli Pace.

    Nuovo raccolto di Olive 2015/2016. Al via la nuova produzione di Olio Extravergine di Oliva del Frantoio F.lli Pace.
    Dal raccolto delle olive 2015/2016 ci sono buone aspettative e i maestri dell’Olio Pace hanno iniziato a produrre un Olio Extravergine dalle ottime qualità.

    Potenza (PZ) – 4 novembre 2015. Il Frantoio Oleario dei F.lli Pace, con sede a San Nicola di Pietragalla in provincia di Potenza, dal 1970, lavora con passione e attenzione costanti per portare sulle tavole degli Italiani un olio di Oliva Extravergine con peculiarità organolettiche di grande pregio.
    Anche quest’anno è iniziato il raccolto delle olive 2015/2016 e si presenta migliore del raccolto dello scorso anno, in cui in Italia, primo esportatore al mondo di olio, la produzione in molti casi è crollata quasi fino al 50%.
    Il primo Olio del Frantoio F.lli Pace è stato prodotto il 30 ottobre 2015, con olive provenienti dall’areale di produzione di Bitonto.
    Gli areali di produzione del 2015/2016 del Frantoio F.lli Pace sono i seguenti:
    –Bitonto con la varietà prevalente Ogliarola
    -Lavello con la varietà prevalente Coratina
    -Montescaglioso con la varietà prevalente Ogliarola del Bradano
    -Ferrandina con la varietà prevalente Maiatica
    -San Severo con la varietà prevalente Peranzana.
    L’olio della prima produzione presenta un’acidità che si attesta intorno allo 0,20% e un profilo organolettico eccellente.
    Dati questi che fanno tirare un sospiro di sollievo e che confermano la produzione di tutte le tipologie di Oli del Frantoio, infatti quest’anno saranno riprodotte le tipologie di olio Novello non filtrato e il Non Filtrato.
    Ad accompagnare queste eccellenze ci sarà inoltre quest’anno una grande novità, una nuova tipologia di Olio Extravergine tutta da assaporare e che scopriremo nelle prossime settimane.

    È possibile ordinare i prodotti del Frantoio Oleario Pace direttamente online sul sito www.oliopace.it, oppure scrivendo all’indirizzo di posta elettronica [email protected] o contattando direttamente il Frantoio al numero verde 800.800.860.