Giorno: 20 Ottobre 2017

Per rinnovare l’arredo e creare ambienti caldi e coinvolgenti, torna l’appuntamento con MoaCasa 2017 – in programma alla Fiera di Roma dal 28 ottobre al 5 novembre, giunta alla sua 43a edizione – con tante novità e tendenze di design per ogni ambiente e per ogni gusto.

Nei tre padiglioni, le proposte delle migliori aziende del settore altamente qualificate e specializzate, espositori e mobilieri delle diverse regioni d’Italia per arredare ogni spazio della casa, si affiancano ai servizi a valore aggiunto pensati per il pubblico.

Per mettere i visitatori a proprio agio e allietare la giornata in fiera, un’area dedicata al relax e alla cultura immersi nel design, il padiglione 3 ospita MoArredaMente: uno spazio creativo dove cultura e design si contaminano. L’area si presenta come un salotto letterario, dal design innovativo, in cui si alternano momenti di lettura e mostre fotografiche, con un ricco programma di appuntamenti. Nata da un’idea di Daniela Cicchetta, scrittrice e organizzatrice di eventi scenografici, coadiuvata da Tania Mazzoleni, talent scout nel mondo della moda e del design, l’iniziativa prende vita coinvolgendo il pubblico con dibattiti sulla letteratura romana popolare, da Moravia a Pasolini, seguiti dagli interventi degli autori tra romanzi, racconti comici e nostalgici, tra modernità e grandi classici.

Arredi coloratissimi realizzati con tela nautica riciclata: troni, pouf e sedute a forma di pecora nera accolgono i visitatori in una magica e divertente atmosfera. A completare il tutto, un truck con particolari birre artigianali alla spina e street food. Estro e creatività per l’inaugurazione di MoaCasa: il 28 ottobre l’angolo lounge accoglie inoltre l’Architetto-Chef-Designer Carlo Olivari per un action painting, in cui l’artista disegna i cibi su tela, in un percorso gastronomico dal salato al dolce.

Un viaggio nei meravigliosi anni ’60

Nell’area MoArredaMente, una mostra fotografica ripercorre lo splendore degli anni Sessanta che hanno visto Roma al centro del mondo culturale, artistico e letterario dell’epoca. Tra scrittori, pittori e attori di fama internazionale e starlette in cerca di successo, importanti personaggi dell’epoca sono stati immortalati negli scatti di Marcello Geppetti, uno dei fotografi più noti di quegli anni. Una selezione delle fotografie custodite nella dolceVita GALLERY di Roma è ospitata in esclusiva nella lounge MoArredaMente. Un’occasione imperdibile per fare un tuffo nell’atmosfera degli anni ’60, ricca di glamour e magia. Nello spazio allestito è possibile ammirare alcuni degli scatti più significativi dell’archivio Geppetti, sfogliare i cataloghi e ascoltare le storie che si nascondono dietro ogni fotografia.

Per maggiori informazioni moacasa2017.it

La produzione e l’export di pasta in Italia

La produzione italiana di pasta offre una grande varietà di tipi di pasta, sia per quanto riguarda il formato o l’abbinamento tra grani diversi.
Sia la pasta artigianale che la pasta industriale sono considerate eccellenze del Made in Italy e ricoprono una posizione di primato.
In base alle stime dell’International Pasta Organisation 2016, nel 2015 sono stati prodotti 14,3 milioni di tonnellate di pasta e l’Italia è in cima alla classifica sia dei produttori che dei consumatori.
I tre principali produttori di pasta nel mondo sono nell’ordine l’Italia con 3,2 milioni di tonnellate, gli Usa con 2 milioni e la Turchia con 1,3 milioni.

Pasta artigianale e pasta industriale

In Italia gran parte della pasta acquistata è pasta industriale, mentre la pasta artigianale copre solo l’ 1,5% del mercato.
La differenza tra pasta industriale ed artigianale dipende fondamentalmente dal tipo di azienda che la produce; dalla grandezza degli impianti, al tipo di macchinari impiegati e dalla quantità di pasta prodotta annualmente.
Da considerare anche la scelta delle materie prime; più lo stabilimento è piccolo più la qualità della semola deve essere elevata.
Un pastificio artigianale può anche offrire con più facilità nuovi formati, appositamente realizzati per preparare piatti della tradizione.

Altri elementi che caratterizzano la pasta prodotta in modo artigianale sono la colorazione e la cottura non sono uniformi ed infine il prezzo di vendita al pubblico. Le paste industriali costano infatti un media 1,50 € al chilo, mentre quelle artigianali possono costare anche 6 € al chilo.

L’etichettatura di pasta fresca e secca

In commercio si trovano sia pasta secca che pasta fresca, prodotti molto diversi tra loro, come evidenziato anche dall’etichetta.
Sulle confezioni di pasta secca è obbligatorio riportare le informazioni relative al produttore e/o confezionatore, il numero di lotto, la tabella nutrizionale e il termine minimo di conservazione, che può essere indicato solo con il mese e l’anno.
Per quanto riguarda invece la composizione degli ingredienti, nella pasta di semola di grano duro sono solo grano duro o semola di grano duro o al massimo semolato di grano duro, con acqua.
La pasta senza glutine invece è ottenuta da farine di mais e di riso, può contenere additivi chimici, in particolare l’E471, i mono e digliceridi degli acidi grassi e degli emulsionanti.
La pasta di kamut è prodotta con grano Khorasan. Molto amata da salutisti questa farina, come evidenziato da studi scientifici, da un punto di vista nutrizionale, non risulta più digeribile o più sana della semola di grano duro.

Pasta fresca e pasta ripiena

Per la pasta fresca all’uovo, sfusa o confezionata, è indispensabile che la quantità di uova o di ovoprodotto raggiunga il 20%.
Sull’etichetta deve essere presente la denominazione di vendita ‘Pasta all’uovo’ e la lista degli ingredienti: tipo di farina, percentuale di uova o di ovoprodotto, presenza di glutine, oltre naturalmente alla data di scadenza.
Per la pasta ripiena, l’etichetta deve contenere la denominazione di vendita, che può contenere il nome dell’ingrediente principale e nella lista degli ingredienti, non deve mancare la percentuale dei singoli ingredienti.
Sull’etichetta si trovano poi le raccomandazioni per gli intolleranti e i tipi di sostanze impiegate nello stabilimento in cui è prodotta e confezionata la carne, le modalità di conservazione e la precisazione “confezionata in atmosfera protettiva”.

Esportare pasta italiana di qualità

Come sempre il mercato estero della pasta è dominato dalle grandi aziende italiane, mentre le piccole realtà produttive locali, le eccellenze del Made in Italy ed i prodotti tipici faticano a raggiungere i consumatori stranieri.
Per incontrare le esigenze delle piccole aziende che operano nel settore agroalimentare e che desiderano far conoscere la propria produzione nel mondo, Vannini Editrice sta realizzando De Gustibus, una guida per importatori stranieri.
De Gustibus rappresenta quindi una via privilegiata per la vendita di prodotti tipici italiani nel mondo, come pasta fresca, parta secca, pasta senza glutine, pasta con semola 100% italiana, pasta ripiena o pasta integrale. La guida mette direttamente in contatto i produttori con gli importatori e i distributori, per far nascere nuove relazioni commerciali.
La guida De Gustibus viene periodicamente inviata a circa 15.000 importatori stranieri europei ed extraeuropei, per favorire la nascita di relazioni e contatti verso nuovi mercati ed incrementare l’export nazionale del settore agroalimentare.
Se vuoi diventare un nostro partner ed avere una vetrina dedicata alla tua azienda sulla nostra guida, compila il form sul sito ufficiale e verrai contattato da un nostro responsabile.

E domenica arriva  la regina delle sfogline Alessandra Spisni.

Questo fine settimana una occasione preziosa per chi sogna di partecipare ai programmi più amati della tv.

Occasioni per conoscere volti noti della tv, per mettersi alla prova, per diventare protagonisti dei programmi televisivi più amati, questo fine settimana  a Bologna, centro Vialarga.

 Sabato 21 ottobre, alle ore 15.00 si svolgono le  selezioni ufficiali per Caduta Libera il Quiz Show più seguito di Canale 5. Chi sogna di far parte della rosa di concorrenti e di sfidare gli avversari sulla pedana, con il rischio di cadere alla prima risposta sbagliata, sabato ha una occasione da non perdere.

Ma non è l’unica: Domenica 22 ottobre, sempre alle 15.00 sono previste infatti le selezioni per La Prova del Cuoco, in tour  alla ricerca di nuovi concorrenti per il programma.

Chi desidera cimentarsi nella preparazione di piatti originali e sfidare un altro agguerrito concorrente, può  partecipare ai provini e sperare di fare colpo sulla giuria.

Nel pomeriggio di domenica da non perdere lo Show Cooking con la regina delle sfogline Alessandra Spisni, dal 2007 a La Prova del Cuoco dove incarna lo spirito e la cultura, non solo culinaria, di Bologna.

Alessandra ha aperto nel 2000 La Vecchia Scuola Bolognese, la prima ed unica scuola per diventare sfoglini.

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Trend warning, people: Il cappotto ha un momento serio. La mia attenzione è stata rivolta al progetto Mindy solo poche settimane fa, quando il Dr. L aveva indossato una versione rosa per pranzare con la madre di Danny. Da allora mi sono reso conto della tendenza che si è verificato in alcuni dei nostri preferiti (saggistica) celebrità moda – J. legge anche indossato uno fino a questa sera in anteprima di Serena al London Film Festival.


Lo ammetto, non sono sicuro se sarò completamente venduto in questa tendenza, almeno non con me. Non riesco a vedere come sto indossando un cappotto, senza un abito sotto – io non mi vedo da che indossa un abito senza cappotto su di esso quando è abbastanza freddo da indossare anche un vestito da cappotto. Dopo tutto, è una tendenza abbastanza difficile perché si va una linea molto bella tra il classico e il duro. La vita giusta abiti ballo, l’orlo destro, la scollatura destra … Ci sono alcuni fattori che influenzano lo stile dell’emblema.
Tuttavia abiti da damigella bambina, non sorprende che queste signore rendano il trend apparentemente feroce, elegante e femminile. Mi hanno lasciato quasi andare a comprare il mio abito proprio cappotto. Quasi. Sarò là.