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I grigliati Oblò del mare, la linea in olio evo bio e la gamma gourmet, riservata al mercato internazionale, caratterizzano la presenza Rizzoli all’interno dello spazio espositivo organizzato da Parma Alimentare al Salone internazionale che dal 7 all’11 ottobre animerà la Fiera di Colonia.

Uno spazio condiviso per presentare le eccellenze di un territorio. Rizzoli Emanuelli, dal 1906 punto di riferimento nel mercato delle conserve ittiche premium, torna ad Anuga all’interno dell’area espositiva di Parma Alimentare (Hall 11.2 Stand F043).

Nello spazio riservato a Rizzoli, visitatori e buyer potranno conoscere le ultime novità di prodotto. Riflettori puntati quindi sulla linea Bio che comprende sei referenze in olio extravergine di olive da coltivazione biologica certificata. Solo i migliori pesci selvaggi pescati in mare aperto: sardine, filetti di alici in vasi di vetro interamente lavorati a mano in due formati, filetti di tonno in vetro, filetti di sgombro e le Rizzoline del Mar Adriatico, certificate Italcheck e, come tutte le alici Rizzoli, pescate con la tecnica sostenibile al cerchio.

In luce ad Anuga, anche la linea Oblò del Mare nell’innovativa confezione “guarda e gusta”, una lattina “trasparente”, unica nel suo genere, che permette di vedere il prodotto. Solo i migliori filetti di tonno e sgombro, 100% naturali, lavorati a mano e poi grigliati singolarmente per garantire gusto e delicatezza.

Infine, verrà presentata anche la linea Gourmet, dedicata al mercato internazionale, che comprende: Rizzoline Mar Adriatico, filetti di sgombro, tonno e sardine racchiuse in confezioni raffinate e vintage caratterizzate da tenui colori provenzali.

“Anuga rappresenta una vetrina di grande rilevanza per Rizzoli Emanuelli, la nostra partecipazione contribuirà a consolidare il posizionamento del brand in ambito internazionale, valorizzando la qualità, la tradizione e l’innovazione che contraddistinguono dal 1906 le nostre referenze”, ha sottolineato Federica Siri, Marketing & Trade Marketing Manager di Rizzoli Emanuelli

L’azienda parmigiana tra i supporter dell’evento dedicato al buon cibo, cultura e intrattenimento che si terrà a Parma dal 2 al 4 giugno, con una selezione delle sue specialità ittiche premium.

Parma, 29 maggio 2017 – Una storia che sa di mare, raccontata attraverso prodotti di alta qualità. Rizzoli Emanuelli si presenta con la sua lunga tradizione nella lavorazione del pesce alla seconda edizione di Gola Gola Festival.

Alla manifestazione, che quest’anno ha “Confronti” come tema chiave, Rizzoli Emanuelli presenta l’evoluzione che caratterizza le sue specialità: dagli storici filetti di alici in salsa piccante e in olio extra vergine di oliva nella lattina dorata venduti da oltre cent’anni, alla nuovissima linea “Oblò di mare” nella lattina trasparente.

A Gola Gola Festival ci si chiede se il food sia una moda o un vero patrimonio del territorio.

Rizzoli Emanuelli risponde con i suoi 111 anni di storia profondamente legata alla città di Parma, dove è stata fondata nel 1906 dai fratelli Luigi ed Emilio Zefirino Rizzoli con la moglie Antonietta Emanuelli. Come le storie più belle anche questa, nonostante sia passato più di un secolo, mantiene gli stessi valori che continuano a tramandarsi di generazione in generazione.

Nei giorni di festival sarà possibile ripercorrere questo tempo trascorso grazie ad una mostra fotografica che si terrà nella piazza principale della città sotto i famosi Portici del Grano. Elementi storici a confronto con i moderni processi dei giorni nostri, perché da sempre per Rizzoli Emanuelli la tradizione è strettamente legata all’innovazione.

Ritroveremo le specialità Rizzoli durante la cena di gala a Palazzo Ducale e al Gola Gola Festival Golf Trophy.

Sarà possibile, inoltre, gustare le Alici Rizzoli in due show cooking: il primo con lo chef stellato Marco Parizzi, che proporrà una versione rinnovata della classica pappa al pomodoro, e il secondo con le tapas di Alicia Manas. Altre specialità Rizzoli saranno in accompagnamento al percorso multisensoriale di cultura enogastronomica durante l’evento VINOalVINO, ideato per Gola Gola, Venerdì 2 giugno, alle ore 18.30, nella Galleria Sant’Andrea.

“Gola Gola Festival è una manifestazione importante non solo per il patrimonio enogastronomico del territorio, ma anche per le aziende e le persone che vi lavorano. Ecco perché non poteva mancare una realtà storica di Parma come Rizzoli Emanuelli, che crede nella valorizzazione dei propri prodotti e delle persone, un vero valore aggiunto per definirsi impresa di alta qualità”, ha commentato Federica Siri, Marketing & Trade Marketing Manager di Rizzoli Emanuelli.

Due ricette della tradizione regionale ligure e toscana a base di filetti di tonno di alta qualità senza conservanti e additivi, pronte da gustare grazie al pratico contenitore dotato di forchettina e coperchio richiudibile

Parma, 23 maggio 2017 – Delicate, nutrienti e salutari, il pasto ideale fuori casa. Con l’arrivo dell’estate ritornano “Le Regionali”, le fresche insalate di tonno premium Rizzoli Emanuelli, storica azienda di Parma dal 1906 punto di riferimento nel mercato delle conserve ittiche.

Solo selezionati filetti di tonno in abbinamento con verdure e legumi che ne esaltano il gusto. Due ricette della tradizione regionale italiana che uniscono il tonno con i sapori locali. L’insalata alla Ligure, fresca e delicata, abbina i filetti di tonno con patate, fagiolini e olive mentre la Toscana, dal gusto più deciso, con un contorno di fagioli neri e cannellini, ceci, carote, olive e peperoni.

Senza conservanti né additivi, Le Regionali Rizzoli Emanuelli 100% naturali sono il piatto unico perfetto nelle calde giornate estive, ideali da consumare in ufficio, al parco, al mare o in montagna per una pausa pranzo o una cena veloce ma sana, equilibrata e gustosa.

I filetti di tonno sono lavorati a mano e lasciati maturare in olio d’oliva per oltre tre mesi durante i quali le carni si ammorbidiscono esaltando tutto il sapore.

Le Regionali sono innovative anche nel packaging, una pratica confezione da 160 g dotata di forchettina e coperchio richiudibile, per essere subito pronte da gustare. Disponibili in Grande Distribuzione al prezzo indicativo di 3 euro. Per maggiori informazioni www.rizzoliemanuelli.com