L’azienda Colla S.p.a. ha cominciato la propria attività nel lontano 1921 in un caseificio a Cadeo, in provincia di Piacenza. Nei decenni l’azienda ha aumentato progressivamente la produzione di Grana Padano e nel 2001 ha iniziato anche quella del Parmigiano Reggiano.

Al giorno d’oggi l’azienda si piazza tra le prime società italiane e conduce 3 caseifici per un totale di oltre 150.000 forme annue tra Grana e Parmigiano, 2 magazzini di stagionatura (per una capacità totale di 650.000 forme) e 2 reparti di confezionamento.

Colla ha di recente realizzato il nuovo centro di stagionatura, taglio e confezionamento del prodotto nel comune di Fidenza, in provincia di Parma. L’area si sviluppa su 25.000 mq coperti di cui 12.000 destinati al magazzino dove vengono depositate circa 350.000 forme, il cui stoccaggio è stato affidato a Dalmine LS.

Dopo un laborioso lavoro di ricerca e sviluppo svolto a stretto contatto con la società e altri professionisti del settore, Dalmine LS ha terminato la realizzazione di un sistema innovativo di scaffalatura magazzino che consente di stoccare e al contempo ottimizzare la maturazione delle forme di formaggio, grazie ad una particolare geometria delle scaffalature.