Gastronomia

Frutta è il nome generico dei frutti commestibili. La frutta più usata a scopo alimentare è quella zuccherina, rappresentata da bacche e drupe che vengono consumate fresche o conservate (frutta…

E’ risaputo ormai che le proteine non sono presenti solo negli elementi di origine animale ma anche molti prodotti vegetali ne sono ricchi: legumi, cereali, tofu, tempeh, quinoa, semi di…

La celiachia è il nome della malattia infiammatoria dell’intestino causata dall’intolleranza al glutine. Ma cos’è il glutine? Si tratta di una componente proteica presente in molti elementi di cui ogni…

Se volessimo analizzare la parola “biologico”, capiremo senza nessuna difficoltà il suo significato: bio-logico, ossia logica della vita. Esso ha a che fare quindi con tutti quegli elementi che rispettano…

Quasi tutti, nelle ultime settimane aprendo un giornale, ascoltando le trasmissioni radio, la tv, o semplicemente navigando sul web e sui social, ha sentito parlare di Detox! Bene, se non…

Chiamato anche “Albero della Vita” o “Super frutto”, simile per la forma ai mirtilli e per il sapore al cioccolato: l’Acai. Si tratta di una scoperta abbastanza recente, avvenuta tra…

La quinoa si è diffusa solo negli ultimi anni in Europa, nonostante sia un alimento base della dieta dei paesi del sud America come Bolivia, Perù ed Ecuador, dove viene…

Classificato come uno dei migliori ortaggi per le sue proprietà salutari, il pomodoro sembra essere il prodotto adatto alle esigenze del consumatore moderno. Essendo l’ortaggio simbolo della stagione estiva, periodo…

I nostri antenati lo consideravano la “cura di tutti i mali”, quel frutto che viene raccolto in autunno da grossi arbusti coltivati in tutta l’area mediterranea. Il succo di melograno,…

L’olio extravergine d’oliva, diversamente dalla tipologia vergine, è ottenuto da una spremuta di olive di prima raccolta che mantiene intatte tutte le qualità nutrizionali ed organiche. Questa tipologia di olio…

festival del vernacolo lucchese 12-19-26 agosto aquilea lucca con cena

La cassata siciliana è, insieme al cannolo, il simbolo più riuscito e affermato dell’eccellenza pasticcera siciliana. Essa rappresenta un pezzo di storia per la regione che ne ha dato origine:…

L’estate partenopea celebra l’alta moda d’ispirazione siciliana, e in quest’occasione il Romeo hotel propone alcuni special all’insegna della tradizione mediterranea e sicula. Napoli, giugno 2016. Dal 7 al 10 luglio…

sagra della zuppa di Aquilea - solo verdure a km zero , piatti tradizionali lucchesi

Le garanzie di sicurezza per un prodotto alimentare non sono mai troppe, ed anche se la pasta di semola di grano duro è un prodotto frutto della combinazione di pochi…

Cosa c’è di meglio di godersi una serata piacevole, in un locale accogliente, mangiando invitanti piatti di cibo genuino e sorseggiando della squisita birra artigianale? Birra&Brace ti propone questo e…

Fondazione Bergamo nella storia invita a conoscere i suoi musei in modo nuovo, grazie alla collaborazione con il Ristorante Da Vittorio.

Siete pronti per l’appuntamento mensile con la birra artigianale? Anche questo mese LOVIT italian food shop dedica una serata alle birre del microbirrificio artigianale MBA. Due gustose proposte approdano al…

Tenetevi liberi per sabato 4 giugno: se siete appassionati di sapori unici e originali LOVIT ha la proposta giusta per voi. Tornano le gustosissime merende del gastronomo Fabrizio Silvano in…

Domenica 5 giugno l’Azienda Agricola biodinamica San Michele di Jesolo – località Cortellazzo (VE) in via C. Colombo 71, apre le sue porte per rendere protagonisti tutti i visitatori -…

Domenica 29 maggio Cascine Orsine, storica azienda agricola biodinamica situata nel Parco del Ticino a Bereguardo (PV) a pochi passi da Milano, apre le sue porte per rendere protagonisti tutti…

“Food4punto0”, dedicata al Food rigorosamente Made in Italy, è la testata online (www.food4punto0.com) nata in occasione di “Cibus 2016”, il Salone internazionale dell’Alimentazione giunto quest’anno alla sua 18a edizione (Parma,…

Pasturo, 9 maggio 2016 – L’azienda Carozzi Formaggi ha scelto il palco internazionale di Cibus per presentare un nuovo progetto rivolto a tutti i professionisti del food. Carozzi Magister è…

Se siete appassionati di birra artigianale non potete perdere questo appuntamento: il 21 maggio, dalle ore 20:30 LOVIT ospiterà i prodotti del birrificio artigianale MBA per un evento dedicato all’antica…

LOVIT sperimenta sapori e prodotti di qualità, frutto della passione di chi sceglie di fare dell’eccellenza il proprio segno distintivo. Il 30 aprile dalle 20:30 LOVIT ospiterà i prodotti del…

Ecco come eseguire la sequenza di vini rossi italiani pregiati a tavola in maniera corretta. La scelta del vino a tavola deve uniformarsi alla successione delle portate di un pranzo…

La torrefazione friulana ORO Caffè annuncia i dati di bilancio: con una crescita del 10% rispetto al 2014, il fatturato dell’azienda di Tavagnacco ha raggiunto quota 6,7 milioni di Euro,…

L’International Jazz Day unisce le comunità, le scuole, gli artisti, gli storici, gli studiosi e gli appassionati di jazz di tutto il mondo per celebrare e far conoscere il jazz…

Lo dichiara Alessandra Bodda di ‘Tenuta La Pergola’ di Cisterna D’Asti, esperta di enologia e fra le poche quote rosa del vino in Italia ASTI, Lì 21-04-2016 – “Il 2015…

La 5° edizione della Festa dell’Olio Extravergine di Oliva organizzata dai Comuni di Barbarano e di Mossano, vedrà la sua conclusione ufficiale giovedì 21 aprile con la “Serata scivolosa”, una…