Il mondo degli imballaggi riveste un ruolo primario e di fondamentale importanza per quanto riguarda il mercato ortofrutticolo con prezzi all’ingrosso, soprattutto per la protezione ed il trasporto dei prodotti, ma anche per l’esposizione nei punti vendita e la comunicazione al consumatore finale. Questo è un settore in continua evoluzione e che fa dell’innovazione la sua leva principale.

Ci sono tantissimi tipi di packaging utilizzati soprattutto nel confezionamento finale rivolto al consumatore e presenti tra gli scaffali del reparto ortofrutta della grande distribuzione. Tra cui:

• cestelli,
• vaschette,
• vassoi in plastica,
• sacchetti,
• cestelli in cartoncino,
• sacchi,
• confezioni con retine.

Plastica, cartone e legno sono i tre principali materiali utilizzati dalle aziende che producono imballaggi nel mercato ortofrutticolo con prezzi all’ingrosso.

Imballaggi di Cartone

È una tipologia di imballaggio molto flessibile e che richiede sempre maggiore flessibilità, sia dal punto di vista espositivo sia in termini di trasporto e conservabilità. Più o meno ogni anno si usano circa due miliardi di imballaggi primari per ortofrutta.

Imballaggi di Plastica

Il mondo degli imballaggi in plastica nel comparto ortofrutticolo si divide in due grandi gruppi: quello delle cassette in plastica “a perdere” e quello delle cassette “a rendere”.

Il mondo degli imballaggi “a rendere” è rappresentato dagli imballaggi in plastica riutilizzabili di due tipologie, quelle a sponde fisse e quello a sponde abbattibili. Gli imballaggi riutilizzabili trovano la loro maggior diffusione proprio nel mondo della grande distribuzione ed in particolare all’interno della filiera ortofrutticola dove l’indice di utilizzo supera il 50%. Ed anche in questo caso le soluzioni innovative non mancano, tutte indirizzate a rendere l’esposizione dei prodotti ortofrutticoli sempre più attraente.

Imballaggi  di Legno

Per quanto riguarda la tipologia degli imballaggi di legno uno dei suoi comparti è costituito da quello dei produttori di imballaggi per gli alimenti, all’interno del quale l’ortofrutta gioca un ruolo fondamentale.

E’ il Nord del Paese ad essere dominante, in questo caso sono alcune regioni del Sud, come ad esempio Puglia, Campania e Sicilia ad ospitare il numero maggiore di aziende, che operano in questo specifico settore. Si stima che la produzione annua di cassette di legno in Italia generi un fatturato annuo di circa 200 milioni di euro e al contrario di altri comparti industriali in cui generalmente.

Diverse sono le tipologie utilizzate nel comparto ortofrutticolo tra cui:

• bins,
• cassette in legno,
• pallet leggeri.

I primi vengono impiegati per il trasporto dei prodotti ortofrutticoli dal campo ai centri di stoccaggio, le cassette per il trasporto dai centri di stoccaggio alla distribuzione fino al cliente finale sia nella grande distribuzione, che nei mercati di paese. I pallet sono categorizzati come pallet a perdere non riutilizzabili per le loro caratteristiche e quindi adatte ad un solo utilizzo.

Come detto all’ inizio di questo articolo, il settore degli imballaggi ha un ruolo di primaria importanza per quel che riguarda il mondo del mercato ortofrutticolo con prezzi all’ ingrosso, come anche per i mercati al dettaglio. Concludendo si tratta di n settore da non sottovalutare per i numeri e per i dati che registra e che dimostra di essere in continuo sviluppo.