Colazioni, aperitivi, merende, caffè, ma anche ricariche e vendita di tabacchi: come dovrebbe essere e cosa dovrebbe offrire il bar perfetto?
Tutti coloro che vogliono aprire un bar si fanno questa domanda. La risposta dipende dal target di clientela che il bar prevede di intercettare e anche dagli orari che sceglie di fare.
L’arredamento giusto
Ovviamente per catturare e stupire la clientela è importante anche il giusto arredo bar: per questo ci si può rivolgere a professionisti come quelli di Giacon Arredidesign.
Non c’è cliente che venga lasciato a sé stesso: il rapporto di fiducia che si crea tra l’utente e i professionisti del design permette di creare il bar che il gestore ha sempre sognato.
Tavoli, sedie, divani
Molti bar, ad esempio, acquistano due negozi adiacenti e riescono a separare nettamente la zona della preparazione da quella del servizio.
I tavoli per chi desidera sedersi, quindi, sono in una saletta separata e accogliente.
Se la sala non è finestrata e si intende arredare il bar con stile minimal è meglio scegliere dei colori accesi per i complementi d’arredo.
Tavoli e sedie bianchi, gialli, arancioni o rossi possono fare la differenza e creare un ambiente davvero unico.
Se il bar è anche un cocktail bar e prevede una lunga permanenza degli utenti è inoltre importante prevedere sedie comode con uno schienale alto, dove potersi rilassare e poter bere in pace.
L’illuminazione è davvero importante: deve consentire una vista nitida ma non dev’essere troppo forte o troppo fredda, soprattutto se in quel bar si fanno gli aperitivi e si rimane molto tempo, altrimenti i clienti percepiranno stanchezza agli occhi.
Il bancone del bar
Per battere la concorrenza e convincere i clienti a rimanere legati al vostro bar è importante fornire prodotti di prima qualità ma anche presentarli bene.
Un bel bancone con il fronte in vetro, per esempio, è un’ottima strategia.
È interessante anche la progettazione di un bancone che dà sulla strada attraverso la vetrina, per convincere i clienti ad entrare e provare tutte le specialità.
Se il bar ha anche funzione di tabacchi e vuole essere davvero efficiente, sia il bancone di preparazione alimentare che quello dei tabacchi devono essere in una zona separata rispetto alla saletta dei tavoli, piuttosto nell’ingresso del bar.
Anche il bancone tabacchi dev’essere arredato con buon gusto ed eleganza, magari preferendo un banco di marmo al vetro usato per mostrare i prodotti.
Dietro il bancone è bene predisporre una libreria ordinata e ben illuminata che raccolga le sigarette e tutti i prodotti in vendita per la sezione tabacchi.
Bisogna creare un bancone abbastanza ampio e profondo in modo da ospitare il terminale per le ricariche telefoniche e per il pagamento delle utenze di casa.