Troviamo, per iniziare, antipasti variegati come tortine di patate e insalate tiepide di ceci che accompagnano primi sfiziosi come tagliatelle rosa e vellutata di carote, per arrivare ai secondi sostanziosi e saporiti quali la parmigiana di zucca e agnello, la gallinella al cartoccio e il coniglio al miele, zafferano e ceci. All’interno della sezione, uno speciale su come utilizzare il porro, ortaggio simile alla cipolla e con una grande tradizione culinaria alle spalle.
Questo e molto altro ancora nel numero di Ottobre di A Tavola in edicola adesso.
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