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Tag: A Tavola Con Noi

  • A Tavola di ottobre: nella rubrica A Tavola Con Noi, dedicata alle nostre ricette, i primi piatti caldi autunnali e uno speciale porri

    Troviamo, per iniziare, antipasti variegati come tortine di patate e insalate tiepide di ceci che accompagnano primi sfiziosi come tagliatelle rosa e vellutata di carote, per arrivare ai secondi sostanziosi e saporiti quali la parmigiana di zucca e agnello, la gallinella al cartoccio e il coniglio al miele, zafferano e ceci. All’interno della sezione, uno speciale su come utilizzare il porro, ortaggio simile alla cipolla e con una grande tradizione culinaria alle spalle.

    Questo e molto altro ancora nel numero di Ottobre di A Tavola in edicola adesso.


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  • L’uva protagonista nel numero di settembre di A Tavola

    A Tavola accoglie settembre, tempo di colori caldi e vigneti che si alleggeriscono. L’uva trionfa in cucina, non solo nei campi, nelle ceste per la vendemmia e nelle cantine e diviene protagonista di un croccante menù che abbiamo scelto per la sezione speciale di A Tavola Con Noi. E per le pagine dedicate alla Tecnica Pasticcera, novità che ha inizio da questo numero. Roberto Puma, maestro pasticcere bergamasco, e Anna Piccolini della Scuola dei Sapori ci aiutano a realizzare, con preziosi suggerimenti accompagnati dalle fasi fotografate ad una ad una, una golosa crostata con crema e uva.

    Questo e molto altro ancora nel numero di Settembre di A Tavola in edicola adesso.


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