Il nostro corpo è come il motore di un autovettura: le prestazioni dell’organismo umano dipendono da quanta cura ci prendiamo di esso e dal tipo di “carburante” che gli diamo. Una corretta alimentazione è fondamentale per far si che il nostro corpo abbia un equilibrio psico-fisico sempre ottimale e per questo motivo anche l’arte di cucinare i cibi, soprattutto nel bel paese, è diventata di primaria importanza. Spesso assumiamo integratori alimentari convinti che siano la panacea di tutti i mali: un integratore non può sostituire un pasto completo e la qualità dei cibi che si assume è fondamentale. Da qualche tempo si sta sviluppando un nuovo tipo di cucina che è definita “eubiotica” ed è in pratica un ibrido tra cucina vegetariana e quella macrobiotica. I principi imperativi di questo tipo di cucina ci sono l’utilizzo di cibi unicamente e assolutamente di origine naturale privilegiando una alimentazione unicamente di tipo vegetale. Altro punto chiave è la preparazione di una pietanza unica per pasto e infine l’evitare assolutamente cibi precotti o raffinati. La parola chiave è assolutamente “integrità biologica” dei cibi. Secondo i cultori di questo tipo di cucina i cibi vegetali sono le sostanze migliori che il nostro corpo può assimilare sia per quanto riguarda la salute sia per quanto riguarda la purificazione dell’organismo. Infatti l’uso di questo tipo di alimenti è in grado di favorire la formazione di una muscolatura e un fisico tonico a discapito della massa grassa in eccesso.
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