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Tag: Slow Food

  • Riti di gusto

    Ognuno di noi – si sa – ha dei riti personali che sono il risultato della propria educazione e della propria cultura, nonchè del proprio stile di vita, dela proprio ritmo lavorativo o di studio se si è ancora particolarmente giovani.
    In Italia, più che in altri Paesi europei, un rito fondamentale è quello del caffè. La mitica tazzina, sinonimo della bevanda tipica della città di Napoli, è per tutti gli italiani un momento di pausa, per ricaricare le energie ma anche un momento di riflessione, di goliardia, di socialità che anche gli attuali mezzi di comunicazione non sono in grado di sostituire.
    Fra i locali più frequentati dove è possibile accompagnare al caffè un cornetto o un altro dei prodotti della pasticceria napoletana più buona, è il Gran Caffè La Caffettiera, creatura del Campajola Group, lounge bar di stile, che nel corso degli ultimi anni ha aumentato il numero dei servizi erogati attraverso strutture nuove. Un esempio? Oltre al Chiostrino, locale settecentesco restaurato in stile vanvitellaino situato all’interno dello storico Palazzo Calabritto, si è aggiunta da poco la Briefing Room, sala destinata a riunioni ed eventi e dotata di una sala proiezioni di ben dodici posti unica nel suo genere, all’interno d un contesto elegante e di stile.

  • Il nuovo Master of Food

    In occasione del Salone del Gusto 2010 in corso a Torino proprio in questi giorni, Slow Food, associazione da sempre attenta a diffondere informazione e conoscenza nel settore agro-alimentare, presenterà le novità relative al Master of Food. Si tratta di corsi e seminari che ormai da anni l’associazione organizza per la formazione di giovani e professionisti del settore e che ha deciso di rinnovare allo scopo di migliorarne notevolmente lo sviluppo. In particolare sono state aggiunte lezioni di carattere pratico e serate interamente dedicate alla degustazione per peremmetere ai partecipanti di applicare tutto ciò che apprendono in “aula”.
    E’ possibile leggere tutte le novità del Master sul sito del Gran Caffè La Caffettiera, storico locale di Piazza dei Martiri a Napoli, nel cuore del quartiere Chiaia che da anni ospita grandi eventi organizzati da Slow Food. Il Gran Caffè La Caffettiera, lounge bar del Campajola Group, è ormai il punto di riferimento dei principali eventi e delle serate a Napoli nel settore artistico e culturale, sempre attento ad offrire solo prodotti di qualità e della migliore tradizione partenopea.

  • Le dieci cose da non fare

    In cucina si sa, le “follie” e gli errori possono essere davvero tanti specie quando a muoversi è un “casalingo”. Sul sito de La Caffettiera è disponibile nella sezione Divertissement un nuovo video dedicato appunto alle dieci cose da non ripetere e fare mai in cucina come mettere un coniglio nel forno o utilizzare utensili da cucina in maniera, diciamo pure, pericolosa.
    Il Gran Caffè La Caffettiera, lounge bar e locale alla moda di Napoli, punto di riferimento per la realizzazione di eventi culturali, letterari e sociali nel cuore di Napoli a Piazza dei Martiri, quartiere Chiaia, tiene costantemente aggiornate le sezioni del sito con novità, eventi, articoli di settore e tematici. Al sito navigabile e costantemente aggiornato occorre aggiungere la qualità del locale che offre un’offerta sempre variegata di prodotti della migliore gastronomia e pasticceria napoletana, il caffè migliore che si possa gustare a Napoli, servizi realizzati in partnership di rilievo come quello con il gruppo Ferrari – Lunelli, Moet et Chandon e ultimo ma non meno importante il Kimbo Coffee Hour Tour con la realizzazione di una “caffè card”. Fra i locali di Napoli, pochi sono quelli che possano dirsi attenti alle esigenze della clientela come il Gran Caffè La Caffettiera.

  • Prodotti di qualità e locali eleganti

    Il Gran Caffè La Caffettiera di Napoli, con sede anche a Roma nella storica Piazza di Pietra a poca distanza dal centro storico della capitale, è uno dei locali più antichi e noti della città partenopea. Questo non solo perchè localizzato nel cuore della città, a Piazza dei Martiri, a due passi dal mare, dalla Riviera di Chiaia e dal centro dello shopping di Napoli, ma soprattutto per la cura del servizio e della clientela. Non si tratta di una semplice caffetteria ma di un vero e proprio lounge bar, che offre ogni giorno prodotti di qualità, dalla pasticceria alla gastronomia, diventando un punto di riferimento per la vita mondana della città di Napoli: il locale del Campajola Group ospita da molti anni eventi culturali, artistici, letterari, musicali di Napoli, serate ed ospiti di rilievo, come gli esponenti ed i membri di Passiodea, libera Associazione di idee, Giovanni Scafuro, serate di tango e poesia presso il Chiostrino di stile vanvitelliano, locale di Palazzo Calabritto restaurato dal gruppo; ha attivato partnership e collaborazioni come con il Ferrari Group e Moet et Chandon, leader internazionali nella produzione di vini e Champagne di qualità superiore; ha creato la Briefing Room, punto di incontro per imprenditori e business men napoletani; ha attivato i nuovi servizi del catering e del banqueting per eventi privati e pubblici, con particolare attenzione alla preparazione dei locali e dei prodotti; ospita i Master of Food della Condotta Slow Food di Napoli.

  • Gioco del Piacere Slow Food: vince l’olio laziale

    Mercoledì 23 giugno 2010 si è tenuta la quinta edizione del Gioco del Piacere di Slow Food sull’olio extravergine di oliva. Il Gioco si è svolto contemporaneamente in 57 Condotte di tutta Italia e ha coinvolto circa 1500 partecipanti.

    Il Gioco del Piacere è una degustazione alla cieca di quattro oli extravergine scelti tra quelli che hanno ottenuto i migliori punteggi nella Guida agli Extravergini 2010 edita da Slow Food. Ogni partecipante esprime su una scheda una valutazione degli oli in base al proprio gradimento, i voti confluiscono in una graduatoria nazionale che decreta l’olio più apprezzato.

    La Condotta Slow Food Cremonese ha organizzato la serata presso l’Agriturismo Apiflor di Pescarolo (CR), la degustazione è stata condotta da Roberta Lavarello, assaggiatore di olio professionista e titolare dell’Olieria ExtraV di Crema.

    A seguire la cena preparata con i prodotti delle aziende Trombetta e Mariotti.

    A fine serata è stata comunicata la classifica nazionale che ha decretato vincitore l’olio laziale Olivastro di Americo Quattrociocchi da agricoltura biologica con 9.325 punti, al secondo posto il siciliano Chiari di Luna di Pietro Caradonna con 8.007 punti, seguito dal pugliese Intini Affiorato di Pietro Intini con 7.138 punti, chiude la classifica il ligure Carte Noire Riviera Ligure di Roi con 5.612 punti.

    Anche nella condotta Cremonese l’olio che ha ottenuto il maggior numero di consensi è stato il laziale Olivastro.

    Da: Olioextrav.com

  • Novità 2010 all’Hotel Des Nations di Riccione: iniziano i pranzi Slow Food.

    Il Des Nations di Riccione è un luxury Bed and Breakfast, una realtà atipica nel panorama degli hotel romagnoli.
    Qui regna la tranquillità pur essendo a pochi passi da Viale Ceccarini, uno dei luoghi più mondani della Riviera Romagnola.
    Sempre più spesso infatti questo hotel è scelto da chi desidera una vacanza con coccole e trattamenti speciali, che difficilmente si potrebbero trovare altrove.
    Il Des Nations è un luogo unico, magico.
    Una casa di Charme, un lussuoso hotel 4 stelle dove tutto è speciale e niente è lasciato al caso.
    A pochi passi dal mare, con centro benessere per la mente e per il corpo.

    Da giugno 2010 l’hotel Des Nations di Riccione propone una interessante novità per i suoi ospiti: i pranzi Slow Food.
    Infatti la signora Chantal, grazie alla collaborazione con la nutrizionista Cecilia Valenti propone menù speciali, elaborati per adattarsi alle esigenze nutrizionali di chiunque.
    La dottoressa Valenti eseguirà un’analisi antropoplicometrica e una valutazione degli errori alimentari al fine di correggere definitivamente le abitudini alimentari sbagliate.
    Chi desiderasse una consulenza nutrizionale personalizzata potrà contattare direttamente la dottoressa oppure rivolgersi alla direzione dell’Hotel al numero 0541/647878.

    Il pranzo potrà essere servito nel fresco giardino fiorito dell’hotel, oppure preparato in una comoda confezione da asporto per chi desidera consumarlo in spiaggia.
    Questa iniziativa durerà per tutta la stagione estiva 2010 e ha l’obiettivo di conciliare alimentazione sana e piacere del rito della tavola.
    I menù comprendono un “monopiatto”, bilanciato nei nutrimenti, prediligendo gli alimenti tipici della dieta mediterranea.
    Questa iniziativa si vuole contrapporre al gusto standardizzato della nuova alimentazione “globalizzata”, puntando piuttosto ad una tutela e valorizzazione delle identità culturali tradizionali, alimentari e gastronomiche.
    L’hotel Des Nations di Riccione, in questo modo, vuole favorire un turismo attento e rispettoso dell’ambiente.

    Scegliendo il Des Nations, la vostra vacanza o il vostro breve soggiorno a Riccione sarà a tutti gli effetti una reale pausa dalla quotidianità.
    La vita di tutti noi è caratterizzata dalla velocità, che influenza e sconvolge il nostro normale bioritmo, costringendoci a pranzi veloci, consumati nei bar o nei fast food.
    Grazie a questa iniziativa, invece l’Hotel Des Nations, vuole rivendicare un principio, quello della lentezza.
    Mangiare non è solo nutrirsi, mangiare è passione, piacere.
    I cibi prima si assaggiano con gli occhi e con l’olfatto, e poi con il gusto.
    E’ importante, almeno in vacanza, ritrovare queste emozioni, coccolandosi e assaporando l’essenza della vita stessa.

  • Gran Caffè La Caffettiera

    Il Gran Caffè La Caffettiera è uno degli storici locali di Napoli, sito in Piazza dei Martiri, nel cuore della città, a pochi passi dal mare, dalla riviera. Da alcuni anni ha aperto una sede anche a Roma, nella storica Piazza di Pietra ed ha attivato una collaborazione con il gruppo vitivinicolo Lunelli, a cui si deve la produzione Ferrari, divenendo il terzo Spazio Bollicine Ferrari, una garanzia per la clientela in termini di glamour e bontà dei prodotti. Accanto alla produzione tipica, la Caffettiera di Napoli promuove una produzione innovativa, creativa con i croissants e le bontà mignon. A pranzo è possibile fermarsi a La Caffettiera per gustare piatti sia freddi che caldi. Da alcuni mesi è attivo il servizio catering e banqueting, attraverso il quale La Caffettiera gestisce il difficile servizio di ristorazione sia per privati che per il settore pubblico.
    Da sempre attenta a garantire un servizio completo alla clientela, preoccupandosi anche delle difficoltà di parcheggio al punto da attivare una convenzione con il Gran Garage di Via Cappella Vecchia attivo 24 ore su 24 ed esclusivo solo per i clienti, La Caffettiera ospita i grandi eventi organizzati da Passiodea, libera Asociazione di idee e passioni, briefing room per discutere di poesia, letteratura e dei grandi protagonisti del teatro.
    Ultimo e massimo riconoscimento del locale, risiede nella pubblicazione del locale sul Gambero rosso, rivista storica dedicata alla degustazione ed ai locali, fra i bar d’Italia 2010.

  • La Caffettiera, luogo simbolo del lifestyle napoletano

    A Piazza dei Martiri a Napoli, a pochi passi dalla splendida ed elegante Riviera di Chiaia, nel cuore della zona commerciale più “in” della città Partenopea, negli splendidi ambienti ristrutturati di Palazzo Calabritto sorge Il Gran Caffè La Caffettiera. Si tratta di uno dei punti di incontro più in vista della città, rinomato per la bontà dei prodotti, sia del reparto gastronomia che di quello pasticceria, per il tipo di eventi spesso organizzato all’interno del “Chiostrino” vanvitelliano, ambiente settecentesco finemente ristrutturato, per l’accoglienza e l’ospitalità garantite dal personale, sempre pronto a soddisfare ogni tipo di esigenza della clientela. Da alcuni anni, Il Gran Caffè La Cafffettiera ha aperto alcune sale anche a Roma nella centralissima Piazza di Pietra, punto nevralgico della vita della città ed ha avviato alcune importanti partenership, ad esempio con il gruppo vitivinicolo dei F.lli Lunelli, ovvero il Gruppo Ferrari. Ciò ha portato La Caffettiera ad essere il terzo Spazio Ferrari Bollicine, garantendo i prodotti Ferrari. A tal proposito, una delle novità è rappresentata appunto da Blooming Perlè, un cocktail straordinario nato dalla sapiente fusione tra le bollicine Ferrari e le note dell’ibisco, fiore dalle proprietà rilassanti.
    Nei locali de La Caffettiera, sin dall’inizioo del 2010, si tengono i grandi appuntamenti con la cultura e la letteratura, in particolare organizati dalla libera Associazione di idee e passioni Passiodea. Gli eventi Passiodea sono ormai un must delle serate napoletane fra i diversi locali della zona.
    Il Chiostrino vanvitelliano da alcuni mesi ospita pure le lezioni del Master of Food Vino, fra le iniziative che la Condotta Slow Food Napoli organizza in collaborazione con La Caffettiera.

  • Il Gran Caffè La Caffettiera su L’Espresso napoletano

    Il Chiostrino di stile vanvitelliano de La Caffettiera è il protagonista di un articolo su L’Espresso napoletano, rivista sulla cultura e le tradizioni della Campania. Con un breve escursus sulla storia del locale che sembrerebbe essere stato una specie di “licenza architettonica” di Luigi Vanvitelli. “Esclusivo ma familiare, sosta d’autore ma senza soggezione, tanto legno e marmo a ricordare gli storici caffè di Roma Firenze, Torino…”. L’articolo dedica una particolare attenzione alla storia ed alle origini del locale , che sembrerebbe essere stato una “licenza architettonica” del grande Luigi Vanvitelli, chiamato dal duca di Estoutoville, divenuto duca di Calabritto, per ristrutturare quello cghe era nato come una dependance ed è poi divenuto un salone delle feste. Oggi è un locale appositamente pensato per ospitare eventi e manifestazioni di natura artistica e letteraria.
    Il Gran Caffè la Caffettiera è uno dei simboli del lifestyle napoletano, particolarmente attento alla promozione di eventi culturali e letterari di grande rilievo, dedicati alla musica, alla poesia, alla lettura. la Condotta Slow Food di Napoli ha già organizzato il Master of Food Caffè, ed è in programmazione ed in svolgimento quello sul Vino per il 2010.
    La Caffettiera è particolarmente attento alla qualità dei servizi ed alla soddisfazione dei consumatori e dei clienti. Alla bontà dei prodotti, ad esempio associa servizi e convenzioni, come quella stipulata con il Gran garage di Via Cappella Vecchia, per risolvere il problema del parcheggio dei clienti, in una delle zone più trafficate e belle della città.

  • Il Gran Caffè la Caffettiera

    Il Gran Caffè la Caffettiera è uno dei locali più noti a Napoli, Piazza dei Martiri, poco lontano dalla Villa Comunale della città, il golfo ed il mare. Difficile paraler solo di un locale dove è possibile gustare uno dei migliori caffè di Napoli, intenso e denso al punto giusto, aromatico così come dovrebbe essere. Si tratat piuttosto di un simbolo. fra i locali di napoli è certamente quello maggiormente attivo in Riviera nella promozione di eventi e manifestazioni culturali. Poesia, musica jazz, la cultura dei Master of Food organizzati dalla Condotta Slow Food Napoli, sono oramai di casa al Gran Caffè La Caffettiera. In particolare, per il Master of Food Vino 2010 la prima lezione è stata posticipata a mercoledì 19 maggio 2010.
    le lezioni tratteranno del vino, origini e storia, tecniche di degustazione ed assaggio. come per il Master of food Caffè, si attende un’ampia partecipazione . Il Master, come per la maggior parte degli eventi organizzati a La Caffettiera, sono ospitati all’interno del Chiostrino venvitelliano, storico palazzo settecentesco dallo stile barocco ristrutturato interamente dal Gran Caffè.
    Proprio presso il Chiostrino si tengono dall’inizio dell’anno tutti gli eventi organizzati da Passiodea, libera associazione di idee e passioni, dedicati alla poesia ed alla musica.