Domani, venerdì 28 febbraio 2014, presso la sede di ORO Caffè di Tavagnacco si terrà la seconda tappa del concorso AIBES FVG – Associazione Italiana Barmen e Sostenitori del Friuli Venezia Giulia, competizione che, tra oltre 100 partecipanti, seleziona i 10 migliori barmen della Regione che accederanno poi alla gara nazionale prevista a fine 2014. Dalla didattica fino alla performance, l’intera giornata di venerdì avrà come protagonista il caffè in tutte le sue declinazioni e per la prima volta nella storia del concorso AIBES FVG, la competizione sarà preceduta dal “Master in caffè e Latte Art” promosso direttamente da ORO Caffè.
ORO Caffè è la prima azienda in Regione ad ospitare il concorso AIBES FVG 2014, la competizione regionale organizzata dall’Associazione Italiana Barmen E Sostenitori che seleziona in 5 tappe i 10 miglior barmen del Friuli Venezia Giulia. Questi ultimi accederanno di diritto alla competizione nazionale, prevista a fine 2014, che decreterà il migliore barman d’Italia e gli darà accesso alla sfida mondiale.
Domani, venerdì 28 febbraio 2014, si terrà la seconda tappa della gara che vedrà come protagonista il caffè in tutte le sue declinazioni. Per la prima volta nella storia di AIBES FVG, la competizione sarà preceduta dal “Master in caffè e Latte ART”, un corso professionale promosso direttamente da ORO Caffè. L’azienda friulana metterà infatti a disposizione “La Scuola ORO Caffè” che grazie ai coffee trainers, Giovanni Roitero e Alessandro Favotto, insegnerà ai partecipanti arte e cultura del caffè, dalle origini all’espresso, passando per le tecniche di Latte Art fino alla degustazione delle varie miscele.
A seguire, prenderà il via la competizione vera e propria che vedrà i barmen impegnati in una sfida a base di caffè. L’obiettivo principale è quello di realizzare, con una propria ricetta, un cocktail “Fancy drink” contenente tra i vari ingredienti il “caffè”. La giuria ne valuterà le diverse caratteristiche ed assegnerà una valutazione sulla base di: Profumo, aroma e gusto, innovazione, fantasia e creatività. Ma non solo, perché anche i più creativi potranno veder valorizzate le loro realizzazioni grazie ad un premio speciale dedicato alla miglior decorazione.
La giuria di questa seconda tappa, che valuterà la “creazione” di ogni barman, è composta da Franco Budai e Federico Cecconi per l’azienda ORO Caffè, e dal fiduciario AIBES FVG Gianni Marcon ed Andrea Scubla, vice fiduciario AIBES FVG, per l’Associazione Italiana Barmen E Sostenitori.
Ai primi tre classificati, ORO Caffè assegnerà tre diversi riconoscimenti. Al vincitore assoluto andrà il premio “ORO Caffè” e una macchina a capsule per il caffè; il secondo riceverà un monta latte mentre il terzo si porterà a casa una fornitura di caffè e cioccolata.
ORO Caffè – www.orocaffe.com
ORO Caffè, che fonda le sue radici come marchio nel 1972, grazie allo spirito imprenditoriale di Chiara e Stefano Toppano diventa nel 1987 un’azienda specializzata nella selezione, tostatura e miscelatura dei migliori caffè del mondo. Nella sede di 2.400 metri quadri situata a Tavagnacco (UD), ORO Caffè utilizza caffè di famiglia Arabica, provenienti da America Centrale, Sudamerica e Africa, e caffè di varietà Robusta, provenienti da India e Vietnam, per produrre giornalmente 6 mila chilogrammi di caffè, in grani o macinato. Tra i precursori in Europa a sposare il progetto “Beyond Fair Trade”, ORO Caffè inizia dal 2014 ad integrare nelle sue pregiate miscele il caffè thailandese Doi Chaang, un esclusivo 100% arabica, biologico ed equosolidale. Oggi ORO Caffè è gustato in oltre mille locali in Italia ed è già presente in 30 Paesi all’estero, tra cui Canada, Germania, Arabia Saudita, Malesia e Ucraina
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