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Categoria: Gastronomia

  • Una tradizione secolare, un gusto senza tempo: i prodotti tipici siciliani.

    A causa delle presenze culturali che storicamente hanno dominato la Sicilia, l’isola è depositaria di una tradizione gastronomica unica e pregiata.

    Uno dei più noti tra i prodotti tipici siciliani è la pasta alla norma.

    Tipico della zona etnea, è un primo piatto a base di pomodoro, melanzane e ricotta salata, e costituisce un must della cucina isolana.

    Tra i secondi, come in ogni isola che si rispetta, è il pesce il protagonista assoluto: dal tonno arrostito con la cipolla fritta (tonnina con la cipuddata) al pesce spada arrosto; dalle alici marinate ai calamari ripieni (con pomodoro, formaggio e pangrattato).

    Un trionfo di gusto è anche la caponata, a base di peperoni e melanzane fritti, cipolla, olive e pinoli, così come la parmigiana di melanzane, capolavoro di sapore mediterraneo.

    Secondo i più è nel campo dolciario che si assaggia l’eccellenza dei prodotti tipici siciliani.

    Basti pensare a delle dolci tentazioni come le paste di mandorla, i torroncini, i cannoli di ricotta o la cassata.

    Tutti i sapori più ricchi della tradizione siciliana trovano il loro contesto più raffinato al Caffè Europa di Catania, in Corso Italia 302.

    Luogo di culto nel panorama della ristorazione catanese, il Caffè Europa diventa è il ritrovo ideale per chi ama concedersi una pausa saporita, dolce o salata che sia.

    Per apprezzare comodamente tutto il gusto della tradizione mediterranea.

    Prodotti tipici siciliani – Caffè Europa

    CDB//Agency – iotiposiziono.it

  • Torre dei Tucci: villa per feste e ricevimenti

    Se vuoi dar vita a feste e ricevimenti indimenticabili, dallo stile unico e inconfondibile, Torre dei Tucci, a Roma, mette a disposizione una villa magica, un angolo di pace al confine tra fiaba e magia.

    Ambientare il proprio evento in villa, garantisce sempre un’atmosfera piena di fascino, eleganza e raffinatezza, ma non sempre è facile trovare la location ideale.

    La villa per feste e ricevimenti di Torre dei Tucci, è il posto perfetto dove organizzare le vostre feste e ricevimenti, perchè offre diversi ambienti, elegantemente rifiniti ed opportunamente climatizzati, che possono soddisfare le più svariate esigente degli ospiti.

    I menù proposti da Torre dei Tucci, sono sempre innovativi e in sintonia con le tendenze gastronomiche più sofisticate e ricercate e inoltre, la cucina a vista, permette ai clienti di assistere direttamente alla preparazione di alcuni piatti e all’abilità degli chef.

  • Dove il gusto trionfa: il meglio della pasticceria siciliana.

    Sono tanti i motivi che rendono la Sicilia una delle più importanti mete turistiche europee: cultura, tradizione, storia, paesaggi.

    E, last but not least, un patrimonio gastronomico di tutto rispetto, specie se ci riferiamo ai prodotti della pasticceria siciliana.

    Basti pensare alle gemme più ambite di questo tesoro gastronomico, cioè la cassata e il cannolo alla ricotta.

    Chi li conosce, sa bene che sapori unici si provano assaggiando la prima, torta prelibata a base di ricotta, pan di spagna e glassa di zucchero, o il secondo, capolavoro di gusto in cialda croccante.

    Ma altri prodotti di pasticceria siciliana molto apprezzati sono anche la frutta di marzapane (mai arance o mele furono più dolci!) e i torroncini, tronchetti di torrone morbido ricoperto di creme o cioccolato.

    Un sapore unico e autentico, più fresco ed estivo, è quello della granita: dolce tipico delle estati isolane, è la protagonista di ogni tavolo di bar nella bella stagione, disponibile ai gusti caratteristici di mandorla, limone, gelsi, pistacchio e cioccolato, e generalmente abbinata a una brioche appena sfornata.

    A Catania, c’è un posto dove il meglio di questi sapori mediterranei è tutto da gustare: il Caffè Europa, in corso Italia 302, che coltiva e valorizza tutta la tradizione della pasticceria siciliana.

    Pasticceria siciliana – Caffè Europa

    CDB//Agency – iotiposiziono.it

  • La cultura enogastronomica del Sud Italia non ha più confini

    Già da oltre un anno è online un negozio elettronico che a permesso a molti emigrati e semplici estimatori della gastronomia di Puglia e Basilicata di apprezzare la bontà, la genuinità dei prodotti accuratamente selezionati, la serietà dell’azienda, la cura dei dettagli e la rapidità di spedizione, stiamo parlando di Sapori dei Sassi, l’ormai famoso e-commerce di enogastronomia che da oggi diventa ancora più grande e annovera anche i migliori prodotti tipici calabresi. Ora Sapori dei Sassi diventa l’e-commerce di riferimento per i prodotti tipici di Puglia, Calabria e Basilicata, con i suoi oltre 500 prodotti, infatti, è l’e-commerce del settore con più articoli a catalogo, tutti accuratamente e maniacalmente selezionati direttamente da Angela e Giuseppe, i quali curano personalmente ogni aspetto dell’azienda, tra cui anche il blog aziendale, in cui Angela e Giuseppe si alternano scrivendo di ricette tipiche del Sud Italia, vini e argomenti affini all’enogastronomia.

    Su www.saporideisassi.it è possibile acquistare qualsiasi prodotto legato alla cultura enogastronomica pugliese, lucana e calabrese, dalle classiche conserve, passando per confetture, i classici salumi (tra cui la nduja calabrese) e formaggi, passando per vini, olio extravergine, finendo persino ai latticini freschissimi e al famoso Pane di Matera.

    Sapori dei Sassi è inoltre, l’e-commerce di enogastronomia con le spese di spedizione più basse d’Italia!

  • Ristorante Au Bourg a Monjovet

    Buon gusto, professionalità, passione e tradizione: il mix perfetto di “Au Bourg”, un centro

    enogastronomico culturale adatto a chi vuole trascorrere una serata deliziosa, respirando

    un’atmosfera d’altri tempi, immerso nell’antico borgo di Montjovet tra l’incantevole paesaggio

    alpino.

    In un ambiente tipico e caratteristico, una casa del XVI secolo, potrete trovare un menù ricco di

    ottimi piatti legati alla tradizione valdostana, presentati con originalità e ricercatezza, accostati ai

    migliori vini della zona.

    La struttura offre inoltre spazi adibiti per l’organizzazione di convegni, riunioni e mostre.

    Rinomato per la qualità dei suoi prodotti, il servizio curato, la cordialità e l’elegante atmosfera, “Au

    Bourg” vi regalerà un’esperienza unica, all’insegna della tradizione, della cultura e dell’arte.

  • Ristorante messicano El Pueblo: gastronomia tipica nel cuore di Roma

    Dalla passione per i viaggi e dopo una splendida vacanza trascorsa in Messico, nasce l’idea di portare a Roma la cultura gastronomica messicana le cui origini risalgono ai tempi dei Maya e degli Aztechi. Vivere a stretto contatto con le famiglie del luogo ci ha permesso di conoscere da vicino le tradizioni e di gustare le pietanze messicane, povere, ma al tempo stesso uniche nel sapore e nei profumi.
    Nel 1994 l’idea si concretizza, nasce “El Pueblo” ristorante messicano a Roma, nella zona di Torrevecchia. All’inizio la sala principale era composta da sei tavoli e in un ambiente che assomigliava ad un salotto di casa venivano preparate gustose e fumanti tortillas, uno dei piatti più conosciuti della cucina messicana. Sono bastati 4 anni di attività per creare una rete di clienti affezionati che ci hanno dato la forza e il giusto stimolo a fare il salto di qualità: un nuovo locale, più posti disponibili ed un menu più ricco di prelibatezze messicane. Grazie alla sapiente cucina di Adelaide che da Città del Messico ha deciso di entrare nel nostro staff riportando in vita gli antichi sapori della cucina maya e azteca.

    Oltre ai piatti classici della cucina messicana ampiamente conosciuti in tutto il mondo (enchiladas, burritos, quesadillas), potrete gustare alcune ricette risalenti ai Maya e agli Aztechi, grazie alla ricerca di testi specializzati nelle civiltà pre-colombiane. Il successo del ristorante El Pueblo a Roma risiede nella costante ricerca di ricette autentiche, custodite gelosamente e che preferiamo non pubblicare su internet. Alla base della nostra cucina gli elementi classici della gastronomia messicana come mais, fagioli, chili, carne e formaggi. Il venerdì, inoltre, è possibile trovare nel nostro menù anche piatti a base di pesce. Per quanto riguarda i dolci, invece, non poteva mancare tra gli ingredienti il cacao (scoperto proprio in Messico) ed il mais. Da non perdere i dolci piccanti che in Messico sono una consuetudine, per la nostra cultura gastronomica, invece, una novità assoluta da non perdere.
    Per chi desidera trascorrere una serata a “El Pueblo”, ristorante messicano Roma, un’ampia scelta di piatti originali e ricchi di sapore. Potete mangiare tranquillamente ogni pietanza di vostro gradimento con il supporto di chi vi servirà, che spiegherà cosa state mangiando, le spezie utilizzate e darà consigli su come mangiare.
    E come poteva mancare la famosa tequilas messicana ed il rhum? Ristorante El Pueblo, un angolo di Messico nel cuore di Roma.

  • Ricette e novità dal Mondo Culinario

    Vi piace mangiare, cucinare e sperimentare sempre ricette nuove con ingredienti innovativi e metodi di cottura diversi , sorseggiando dell’ottimo vino dinnanzi ad una bella tavola imbandita e ben apparecchiata, magari in compagnia di amici o parenti… Non c’è di meglio vero?
    Il mondo culinario è un mondo che solo gli appassionati sanno apprezzare e amano conoscere. . Ecco perché è sempre curioso ed interessante scoprire le molteplici ricette raccolte per categorie e per venire incontro ai gusti e le esigenze di tutti: persone a dieta, vegani, vegetariani, crudisti, celiaci e tanto altro.. Per assaggiare e scoprire sempre un modo nuovo di mangiare e cucinare.

  • Prenotare un ristorante in internet

    In questi giorni prenotaristorante.com si è rifatto il look e ha implementato nuovi servizi per ristoratori e utenti, leader nel settore delle prenotazioni online in tutto il territorio nazionale italiano: http://www.prenotaristorante.com

    Prenotaristorante.com il primo portale ad offrirvi la prenotazione in internet di un tavolo in oltre 500 ristoranti in continua espansione.

    Potrai selezionare il tuo ristorante trovando fotografie, menù, prezzi e tante altre informazioni che gli stessi ristoratori inseriscono quotidianamente.

    Il servizio di prenotazione è semplice, veloce e gratuito, un semplice modulo da compilare ed il gioco è fatto il ristoratore riceverà immediatamente la prenotazione e te ne darà conferma. Riceverai un SMS per sapere se la tua prenotazione è stata accettata oppure no.

    Prenotare online un ristorante:

    – Comodo ed economico;

    – Puoi prenotare in qualsiasi momento;

    – Facile ed intuitivo.

    Sul sito prenotaristorante.com inoltre potrete trovare oltre 40.000 ristoranti catalogati in tutta Italia selezionati per te e dagli utenti con commenti, voti, fotografie.

    Sei un ristoratore? scopri le nostre offerte per poter aderire e offrire a oltre 3.000 clienti al giorno la possibilità di prenotare il tuo ristorante: http://www.prenotaristorante.com/come-aderire.asp

  • I dolci sapori del Mediterraneo nei prodotti della pasticceria siciliana.

    Sicilia non significa solo monumenti antichi e paesaggi mozzafiato, ma anche sapori gastronomici d’eccezione.

    Specie se parliamo della pasticceria siciliana, eccellenza del tesoro culinario dell’isola.

    A partire da due simboli della Sicilia più ‘dolce’: la cassata e il cannolo.

    Entrambi a base di ricotta, sono due prodotti ormai conosciuti ed apprezzati in ogni continente.

    Altre perle della pasticceria siciliana sono poi i torroncini e la frutta di marzapane.

    I primi sono piccoli tranci di torrone ricoperti di cioccolato; la frutta di marzapane, invece, è a base di pasta di mandorla dura che, di volta in volta, prende la forma di una pesca o di un limone.

    Quando, poi, l’estate incalza e la voglia di freschezza aumenta, basta sedersi al bar per gustare una granita, nei vari gusti di limone, mandorla, cioccolata, pistacchio o gelsi, meglio se abbinata a una tipica brioche fumante.

    E’ possibile provare tutti i migliori sapori della pasticceria siciliana al Caffè Europa, in corso Italia 302, a Catania: uno scrigno di tradizione che racchiude tutti i gusti più preziosi dell’isola.

    Pasticceria siciliana – Caffè Europa

    CDB//Agency – iotiposiziono.it

  • Tutto il sapore della buona cucina mediterranea: i prodotti tipici siciliani.

    La Sicilia è un’isola bella da scoprire, specie sotto il profilo artistico-culturale e paesaggistico.

    Ma anche a tavola: la cucina isolana propone infatti dei sapori che restano indelebili sul palato della memoria.

    Iniziando da uno dei prodotti tipici siciliani, di origini catanesi, come la pasta alla norma: pomodoro, ricotta salata e melanzane fritte sono i protagonisti di un capolavoro di gusto che, insieme alla palermitana pasta con le sarde, è un caposaldo gastronomico dell’isola.

    Tra i secondi i piatti di pesce su tutti: alici marinate, calamari ripieni, involtini di pesce spada e polpette di uova di neonato.

    Anche a fine pasto, con i dolci, i prodotti tipici siciliani conquistano i commensali: dalla granita (in genere accompagnata dalla brioche) ai cannoli; dalle paste di mandorla alla cassata.

    Molto varia anche l’offerta di tavola calda: arancini, cartocciate, cipolline e pizze fritte ‘alla siciliana’ costituiscono uno pasto veloce e delizioso.

    Tutti i migliori prodotti tipici siciliani si possono apprezzare al Caffè Europa di Catania, in Corso Italia 302: il caffè catanese costituisce tradizionalmente il ritrovo ideale per una pausa all’insegna dei buoni sapori e scoprire tutto il lato più saporito dell’isola.

    Prodotti tipici siciliani – Caffè Europa

    CDB//Agency – iotiposiziono.it