Da un punto di vista prettamente estetico, il corpo umano è sempre stato uno degli elementi essenziali per le varie attività/interazioni sociali ed economiche, fin dagli albori della stessa umanità. Arte, letteratura, scienze e filosofia, così come tante altre materie, si sono occupate del corpo come oggetto di indagine, sui cui studi sono stati elevati (in diversi casi) veri e propri imperi, di pensiero, di materiale e di ricchezza. Si pensi al David di Michelangelo oppure si pensi a quanto la scienza si è dedicata, e si dedica tutt’ora, alla scoperta del corpo umano. L’essere umano è affascinato da se stesso, dall’ammasso di ossa e muscoli che racchiude il proprio animo; in alcuni casi questa tipologia di amore per l’estetica e la perfezione del corpo diventa elemento essenziale per la vita e un esempio di questi sono i body builder. Personaggi che allenano e modellano, ma soprattutto curano, il loro fisico da sempre. Per loro amare il corpo vuol dire curarlo con attenzione e non trascurare nessun particolare. È per questo motivo che il body builder è spesso considerato il corpo perfetto. Per ottenere un’estetica muscolare di tal portata, questo personaggio unisce la palestra con una dieta particolare , definita appunto dieta body building. In questa dieta sono inclusi :
-carboidrati di prima scelta in cui troviamo pasta, legumi, riso parboiled e cereali integrali;
-carboidrati di seconda scelta che comprendono pane di grano duro o di segale;
-carboidrati di terza scelta e cioè le patate;
-zuccheri semplici come saccarosio, dolciumi, miele, marmellata, frutta zuccherina che vanno consumati livelli molto bassi però devono far parte dell’alimentazione;
-frutta e verdura che sono considerati due elementi da non escludere mai da qualsiasi genere di diete o alimentazione “normale” in quanto eccezionale fonte di carboidrati a basso indice glicemico e ad un ricco pool di vitamine, fibre e Sali minerali.
La prima e fondamentale regola della dieta del body builder è quella di privilegiare in modo assoluto l’assunzione di carboidrati al mattino e al pomeriggio e ridurla nel pasto serale che dovrà essere ricco di fibre e proteine. In aiuto all’attività fisica molto dura, il body builder assume integratori (per lo più integratori alimentari e proteici) utili a garantire la massima crescita muscolare.
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