A Tavola questo mese svela la cucina dei monasteri che attraversa la storia dell’umanità. Qui sono stati trascritti, codificati e salvati dall’oblio manuali di cucina, inventate ricette, tramandate e regalate all’immortalità. Qualche esempio? Il nocino di Modena dell’Antica Spezieria del Monastero Benedettino di S.Pietro a Modena; oppure la sfogliatella napoletana nata nel Convento di Santa Rosa di Conca dei Marini nel lontano 1700; ancora il pesto monacale delle suore benedettine del Monastero di Sant’Antonio Abate di Norcia. A Tavola ha selezionato per voi abbazie e monasteri che da nord a sud ancora oggi producono e vendono prodotti tipici.
Questo e molto altro ancora nel numero di Settembre di A Tavola in edicola adesso.
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