La sapienza millenaria dei monasteri benedettini nell’arte della vinificazione, unita all’uso delle più moderne tecnologie in vigna e in cantina sotto la supervisione dell’enologo Christian Werth, qui in attività dal 1988, ha portato il Convento Muri-Gries ai vertici dell’enologia altoatesina con una produzione importante di bianchi e di rossi. I monaci, ci raccontano il loro vino.
Questo e molto altro ancora nel numero di Settembre di A Tavola in edicola questo mese.
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