Questa regione è ricca di sapori semplici ed autentici, quelli legati alla pesca ed alla terra, che sembrano formare un arcobaleno di colori: ci sono il giallo del vino locale Trebbiano, il rosso porpora del Sangiovese, l’azzurro del pesce e l’oro delle spighe nei campi e nelle cucine di Romagna questi ingredienti danno origine a odori succulenti ed inebrianti.
Oggi la cucina è diventata motivo di turismo, sono infatti innumerevoli le persone che decidono di trascorrere le proprie vacanze a Rimini e dintorni per poter gustare le specialità locali e si trovano tantissimi ristoranti, chioschi tavole calde ed alberghi che servono menù gustosi e genuini.
Le scelte classiche ricadono spesso sulla famosa, Piadina fatta semplicemente con farina, strutto e acqua, sui Passatelli in brodo creati con grana, pane grattugiato e uova, cappelletti, tagliatelle al Ragù e lasagne dalle ‘zdore romagnole.
I secondi più gettonati sono solitamente quelli a base di pesce con grigliate miste, cozze e vongole alla marinara, sardoncini marinati, brodetti di pesce e lumachine il tutto accompagnato da verdure gratè.
Sono tantissimi gli hotel a Bellaria Igea Marina dove i turisti trascorrono vacanze a tema enogastronomico che visitano le tante sagre locali come quella del pesce azzurro e della piadina organizzate dal locale comitato turistico.
Si possono acquistare anche libri e riviste che insegnano i trucchi di questa meravigliosa cucina portando anche cenni e racconti sulla nascita delle singole ricette che fanno parte del panorama culturale dei romagnoli.
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