Monaco, marzo 2013 – A partire dal marzo di quest’anno gli amanti della birra avranno la possibilità di scoprire e apprezzare lo stile di vita bavarese, con le specialità della cucina tradizionale e una birra Paulaner fresca di produzione, anche nella capitale russa.
“Con l’apertura di una birreria con annesso birrificio nel cuore di Mosca proseguiamo diritti lungo la strada del nostro progetto gastronomico di provato successo a livello mondiale”, afferma soddisfatto Jürgen Schenk, Amministratore delegato di Paulaner Bräuhaus Consult GmbH di Monaco di Baviera. Come in tutte le birrerie Paulaner del mondo, anche a Mosca viene servita esclusivamente birra Paulaner prodotta direttamente in loco secondo l’Editto di purezza tedesco. Il microbirrificio interno alla birreria, comprensivo di sala di cottura, tini di fermentazione e di conservazione e fusti per spina, garantisce ogni giorno il gusto rotondo di una birra Paulaner appena spillata.
La birreria con birrificio Paulaner di Mosca
Ora anche tutti gli amanti moscoviti della birra potranno godere di questi privilegi. La birreria offre infatti 376 posti nella zona ristorante, 10 al bancone e circa 35 nell’accogliente atmosfera della zona lounge. Nei prossimi mesi sarà inoltre completata una confortevole terrazza sul tetto con altri 200 posti, in pieno stile Biergarten bavarese. Un totale di 120 collaboratori, capitanati del direttore tedesco del ristorante Uwe Lindner, è a piena disposizione dei clienti dalle otto di mattina all’una di notte.
Un ambiente accogliente e delizie per il palato
Oltre al mastro birraio tedesco Rafael Czapla, la birreria vanta anche uno chef austriaco dalla pluriennale esperienza, maturata presso una birreria Paulaner. Il menù della birreria moscovita prevede piatti tradizionali della cucina bavarese, oltre a variegati menù di mezzogiorno orientati al gusto russo. “Per accompagnare un pasto sostanzioso non c’è niente di meglio di una birra Paulaner appena spillata”, spiega il mastro birraio Czapla, che nella sua carriera ha già lavorato per diversi birrifici anche in Ghana e Namibia. “Con birre bionde, scure, di frumento e le varie birre stagionali fresche di produzione, come quella dedicata all’Oktoberfest, produciamo un vasto assortimento di birre Paulaner direttamente in loco”, spiega il ventottenne con entusiasmo. Un programma di intrattenimento sempre diverso, con band ed eventi stagionali, completa l’offerta della birreria Paulaner di Mosca.
La birreria Paulaner di Mosca
Inaugurata a: marzo 2013
Indirizzo: Paulaner Bräuhaus Paveletsky
Shluzovaya nab. 2/1
115114 Mosca
Orari di apertura: Ogni giorno dalle 8:00 all’1:00
Sito web: www.paulaner-brauhaus.com/moscowpaveletsky
Chi è Paulaner
Il birrificio Paulaner fu fondato dai frati di San Francesco di Paola nel 1634. Inizialmente i religiosi fabbricavano birra esclusivamente per il loro proprio consumo. Oggi come allora, la sede tradizionale dell’impresa è a Monaco di Baviera. Complessivamente l’impresa offre impiego a circa 670 collaboratori. Con oltre 2,2 milioni di ettolitri di birra fabbricata, il birrificio è uno dei più grandi di tutta la Germania e nel mondo.
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