La prova del cuoco: lascia Vittorio Castellani

Il famoso chef italiano esce dallo show televisivo di stato dopo che gli è stato detto di tralasciare le ricette straniere.
Vittorio Castellani afferma che la versione Rai di Ready Steady Cook ha sospeso il suo spettacolo

Un giornalista e chef del cibo che ha fornito le ricette per la versione italiana di Ready Steady Cook ha lasciato lo spettacolo, sostenendo che l’emittente pubblica, Rai, gli aveva detto di abbandonare ricette straniere.

Vittorio Castellani, noto anche come Chef Kumalé, dice che la settimana scorsa la Rai gli ha detto in una telefonata che il suo ruolo era stato temporaneamente sospeso perché i produttori del programma, ospitato da Elena Isoardi, la fidanzata del vice primo ministro italiano di estrema destra, Matteo Salvini, voleva dare più spazio al cibo multiregionale italiano piuttosto che multiculturale.

Castellani ha lavorato a due episodi dello spettacolo, chiamato La Prova del Cuoco , o The Chef’s Test, da quando la nuova stagione è iniziata su Rai 1 a settembre, sviluppando ricette per piatti come tortilla messicana e curry Keralan.

Mi hanno detto che il miointervento era stato sospeso, per essere reintegrato in seguito, perché gli spettatori non amano le ricette alimentari straniere, ha detto Castellani.

La Rai ha smentito le affermazioni di Castellani. Diceva che non c’era una selezione tematica delle ricette usate nello show. Dal 10 settembre, quando è iniziata questa serie, sono state utilizzate molte ricette italiane non tradizionali. Solo oggi parmigiana di melanzane [lunedì] è stata presentata in combinazione con uramaki giapponese.

Castellani ha annunciato la sua partenza su Facebook, suggerendo che lo slogan Italiani first promosso dal partito della Lega di Salvini si era esteso a un concetto solo italiano in cucina.

In seguito ha rimosso il posto dopo che i giornali italiani hanno insinuato che la decisione potrebbe essere stata presa da Isoardi, che ha rilevato lo spettacolo a settembre dopo la partenza di Antonella Clerici dopo 18 anni.

L’ordine non aveva nulla a che fare con lei, ha detto Castellani. Ma sono molto preoccupato che venga dato meno spazio ad altre culture, non solo nello show ma in generale in TV, sui giornali.

È come se conoscere altre culture fosse qualcosa da temere. Penso che stiamo diventando ostaggi dell’odio xenofobo generato da certe politiche, che sta guidando gli italiani verso il razzismo e convincendoli che i problemi del paese sono legati agli stranieri .

Marcello Foa, un giornalista che ha opinioni anti-immigrati e che ha spesso condiviso storie sui social media che si sono rivelate false, è stato nominato presidente della Rai a settembre dopo che la Lega e il suo partner della coalizione, il Movimento a cinque stelle, hanno spinto per lui essere dato il ruolo. Suo figlio, Leonardo, è anche tra il personale delle comunicazioni di Salvini.

Amnesty International, l’agenzia delle Nazioni Unite per i rifugiati, Medici senza frontiere e sindacati dei giornalisti tra cui Usigrai, che rappresenta lo staff della Rai, ha accusato l’emittente della censura all’inizio di questo mese dopo aver bloccato un documentario prodotto dal giornalista Valerio Cataldi sui migranti intrappolati nel campo profughi di Moria sull’isola greca di Lesbo che ha anche evidenziato la brutalità della polizia.

Il documentario, che ha portato quattro poliziotti greci sotto inchiesta, era stato messo in onda su Rai la scorsa settimana. La Rai ha deciso di bloccare questo documentario prima ancora di vederlo, ha detto Cataldi. Non ne sono sicuro, ma sicuramente sospetto che questo tentativo di fermare il mio documentario, che tratta della questione dei migranti e di come sono trattati, è un modo per facilitare il nuovo cambio di direzione ai vertici della Rai.

Uno show televisivo su Riace, una città calabrese lodata in tutto il mondo come modello per l’integrazione dei migranti, è stata anche sospesa a settembre, poche settimane prima che il sindaco, Domenico Lucano, fosse messo agli arresti domiciliari per sospetto di favoreggiamento dell’immigrazione clandestina.

Certamente, c’è un clima di preoccupazione per la libertà di stampa [dalla nomina di Foa], e nei media in generale, ha detto una fonte del settore.

I deputati del partito democratico di centro-sinistra hanno dichiarato la settimana scorsa che hanno citato in giudizio Foa per aver generato false notizie dopo aver dichiarato in un’intervista al quotidiano israeliano Haaretz di essere finanziati dal miliardario filantropo George Soros.

Non avrei mai immaginato di dover citare in giudizio il presidente della Rai per danni, ha dichiarato l’eurodeputato David Sassoli. Le accuse sono molto serie, diffamatorie e dannose.

FONTE: theguardian.com
Nella foto in evidenza: Vittorio Castellani

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