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Tag: enogastronomia

  • Pugliaincucina.it Uniti per far decollare l’e-commerce alimentare pugliese!

    Bari, 11 maggio 2015

    Nasce Pugliaincucina.it ( www.pugliaincucina.it ) il primo portale di e-collaborazione fra imprese

    dell’agroalimentare pugliese.

    Promosso dalla Elianto srl di Molfetta e grazie alla lungimiranza degli imprenditori Altamurani Pietro Di

    Leo (Biscotti DiLeo) e la famiglia Mininni (Molino Mininni), dei pasticceri Berardi di Ruvo di Puglia e

    l’entusiasta adesione dei “cugini” Lucani della Cantina di Venosa è nato il primo portale di e-commerce

    di prodotti pugliesi in cui le aziende vendono direttamente on-line ai propri clienti mettendosi insieme

    per offrire maggiore scelta ed abbattere i limiti tipici del commercio elettronico come quantitativi

    minimi e costi di spedizione.

    Con PUGLIAINCUCINA.IT, infatti, l’utente è libero di:

    Informarsi Perché le schede dei prodotti sono fornite direttamente dai produttori con il

    massimo dettaglio possibile e senza intermediazioni;

    Scegliere Perché in pugliaincucina.it confluiscono produttori di qualità e può fare la spesa

    scegliendo tra le offerte di tutti!

    Risparmiare Grazie alla vendita diretta da parte del produttore ed alle economie di scala su

    spedizioni e costi fissi.

    Ricevere la garanzia in caso di difformità del prodotto Perché ai partner si chiede la massima

    flessibilità per venire incontro alle esigenze del cliente.

    Il risultato è condivisione dei costi di gestione e promozione dell’e-commerce, contenimento dei prezzi

    praticati alla clientela, maggiore visibilità ed opportunità di cross-selling tra le aziende.

    Già pronti ad entrare nella famiglia di Pugliaincucina.it altri imprenditori pugliesi e della vicina Basilicata

    convinti della validità del progetto anche grazie ai primi incoraggianti risultati di vendita della fase di test

    del portale.

    Pugliaincucina.it non si ferma al virtuale e già progetta attività commerciali innovative non virtuali nate

    dalle idee degli imprenditori aderenti.

    Contatti:

    Elianto s.r.l. – Via A. Olivetti, 43 – Z.I. – 70056 Molfetta (Ba)

    Tel. +39 080 3351242 – Mail: [email protected]

    Contatto diretto: Pasquale Mulinelli – 335.7874054

    Siti web partners:

    www.olioelianto.it – www.dileo.it – www.molinomininni.com – www.berardi.it – www.cantinadivenosa.it

  • Settimane gastronomiche della pecora con gli occhiali della Val di Funes

    Dal 2 al 12 di ottobre la Val di Funes ospita l’ormai tradizionale appuntamento con le Settimane Gastronomiche dedicate alle specialità d’agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf”, la famosa pecora con gli occhiali della Val di Funes, in Alto Adige. In 16 ristoranti della Val di Funes e nei ristoranti degli amici del “Villnösser Brillenschaf” i cuochi aspettano gli amanti della buona tavola con deliziose prelibatezze, all’insegna della regionalità e dell’autenticità.

    La carne delle pecore con gli occhiali della Val di Funes è tenera, poco fibrosa e dal gusto particolarmente delicato.
    “Ciò che rende orgogliosi noi operatori è il fatto che con la lavorazione dei prodotti della pecora con gli occhiali, si incentiva un circuito economico locale virtuoso (tra contadini, allevatori e gestori dei locali) che consente di far restare in valle il valore aggiunto prodotto”, spiega Konrad Kofler, dell’Unione Albergatori della Val di Funes.

    Ad arricchire il programma delle Settimane gastronomiche quest’anno due novità. I giorni 1 e 8 ottobre sono previste “escursioni alla scoperta degli agnelli”. I partecipanti potranno mettersi sulle tracce delle pecore con gli occhiali, scoprirne tutti i segreti e conoscere i prodotti tipici dell’agricoltura locale. L’11 ottobre in programma invece una manifestazione pensata apposta per i bambini, dedicata alla lavorazione del feltro con la lana delle pecore con gli occhiali.

    (Ufficio Stampa Alpine Pearls Italia: Officine Kairos.it)

    Maggiori info:
    Associazione turistica Val di Funes
    San Pietro 11 – 39040 Val di Funes (BZ)
    Tel.: +39 0472 840180 – Fax: +39 0472 841515
    [email protected] – www.villnoess.info

  • Devétéya é Féra de Cogne

    In occasione del rientro delle mandrie dalle malghe, nella Perla delle Alpi di Cogne si organizza nel weekend dal 4 al 5 ottobre, la Devétéya é Féra de Cogne, rievocazione dell’antica fiera del bestiame con la sfilata per le vie del paese e il mercato di prodotti tipici e artigianali. La manifestazione giunge quest’anno alla ottava edizione, ed è ormai diventata un appuntamento fisso e frequentatissimo dell’inizio autunno valdostano.
    Dopo un’estate trascorsa nei pascoli montani le mandrie rientrano a fondovalle percorrendo, in vari momenti della giornata, le vie centrali del paese e sfoggiando i colorati “bousquet” accompagnate dalle note musicali del gruppo folcloristico Lou Tintamaro, per poi farsi ammirare nella verdeggiante Prateria di Sant’Orso.

    La Devétéya de Cogne è una festa di colori, dal programma variegato che unisce, alle sfilate delle mandrie, tante altre interessanti iniziative. Numerosi i momenti di intrattenimento musicale in piazza Chanoux, che sarà inoltre animata dalla consueta esposizione mercato fieristica artigianale ed agro-alimentare a km 0. I laboratori didattici faranno conoscere meglio ai più piccoli il mondo del latte e del formaggio e quest’anno saranno inoltre incentrati sulla filiera della lana.
    L’enogastronomia locale non mancherà di stupire gli amanti della cucina tradizionale, che potranno scegliere tra un ventaglio di ristoranti che propongono, a prezzo unificato, menù speciali “Les Saveurs de l’Alpage”, all’insegna dei sapori autentici e tipici.

    (Ufficio Stampa Alpine Pearls Italia: Officine Kairos.it)

    CONTATTO
    Consorzio operatori turistici Valle di Cogne
    Via Bourgeois, 33, 11012 – Cogne (AO)
    Tel.: +39-0165-74835
    [email protected] – www.cogneturismo.it

  • Al Park di Nova Gorica nei venerdì d’estate si celebra l’enogastronomia locale

    Il Park, Casinò & Hotel a Nova Gorica, primo tra le strutture dedite al gioco all’intrattenimento del Gruppo Hit, è sempre più apprezzato per la ricca offerta enogastronomica proposta all’interno del suo ristorante Tiffany. Anche per l’estate 2014 sono in programma serate che uniscono la buona cucina a coinvolgenti spettacoli e cene alla scoperta delle ottime produzioni vinicole delle aziende della Regione Goriska. Venerdì 4 luglio cade il primo appuntamento “cena & show” con lo spettacolo Can-Can de Paris mentre l’11 luglio è attesa la serata enogastronomica dedicata ai vini Mužič.

    Proseguono anche durante tutta l’estate 2014 gli appuntamenti legati all’enogastronomia proposti dal Park, Casinò & Hotel del Gruppo Hit, struttura particolarmente apprezzata per il caldo ambiente in stile art-nouveau e per i numerosi servizi offerti sotto uno stesso tetto.
    Venerdì 4 luglio la struttura invita i propri ospiti presso il ristorante Tiffany dove, a partire dalle ore 21.00, prenderà vita la serata “cena & show”: ad accompagnare le bontà culinarie preparate dallo chef Marino Furlan ci sarà l’intrattenimento a cura del gruppo di ballerine francesi “Can-Can de Paris”. Tra una portata e l’altra, tutti gli ospiti presenti in sala potranno godersi le animate esibizioni di ballo di una delle compagnie di can-can più famose in Europa e conosciuta sia sul piccolo schermo sia sui grandi palcoscenici internazionali. Il costo della serata è di 30 euro o 1.000 punti Privilege, previa prenotazione.

    La settimana successiva, esattamente venerdì 11 luglio alle ore 21.00, la sala del ristorante Tiffany propone una cena di quattro portate accompagnata dagli eccellenti vini dell’azienda Mužič. La cantina sorge sul Collio sloveno (Brda) ed è gestita dai fratelli Iztok e Borut Mužič che coltivano in modo integrato sei ettari di vigneti con 20.000 viti di varietà diverse. I vini imbottigliati, che saranno serviti a tavola, derivano esclusivamente dai vigneti più vecchi, dove la crescita dei vitigni è più lenta e l’uva è più propriamente distribuita. I vini prodotti da quest’uva, risultato di un lungo lavoro e di investimenti pluriennali, sono ancora più preziosi.
    E’ possibile prenotare la cena al banco Privilege del Park (0038 6 53 36 23 66) o sul sito www.thecasinopark.com oppure, al coso di 80 euro, è disponibile un pacchetto che comprende cena, pernottamento e colazione per due persone. Per maggiori informazioni chiamare il numero verde 800 788 852 o scrivere a [email protected].

    Gruppo Hit
    Nel 2014 il Gruppo Hit (www.hit.si), principale corporate multinazionale turistica slovena, festeggia 30 anni di attività delle sue strutture “Hit Casinos”, i centri di gioco ed intrattenimento dotati di ogni comfort e pionieri in Europa del vincente modello americano. Un traguardo frutto della solida esperienza che il Gruppo Hit detiene in quanto leader nella promozione del turismo legato al divertimento in Slovenia, Bosnia ed Erzegovina e Montenegro. Questi sono i Paesi dove sorgono i numerosi casinò, alberghi, ristoranti & bar, centri wellness e sale convegni di proprietà del Gruppo Hit, strutture all’interno delle quali si sviluppa l’articolata offerta di servizi turistici che caratterizza il colosso sloveno.

    Per ulteriori info:
    www.hit.si
    [email protected]
    BLU WOM
    www.bluwom.com | Udine – Milano
    Resp.Ufficio stampa: Laura Elia [email protected]
    Tel. 0432 886638 Fax 0432 886644

  • Cantina Tollo: la passione per il vino di qualità

    Fare vino per passione significa cercare l’essenza di questo straordinario prodotto che mette insieme i frutti della terra e il lavoro dell’uomo. Significa non tanto produrre “qualcosa che si beve”, quanto piuttosto creare un mondo di significati che coinvolge i sensi e il pensiero. Fare vino per passione significa avere una storia da raccontare e raccontarla attraverso colori, profumi, sapori.

    Passione, impegno e dedizione sono caratteristiche che da sempre guidano l’attività di Cantina Tollo, azienda vinicola d’Abruzzo che da oltre 50 anni produce vini d’eccellenza nel rispetto del territorio e del consumatore.

    La storia raccontata dai vini di Cantina Tollo è una storia che parla di un profondo legame con la terra d’Abruzzo: un territorio, noto per la propria natura variegata e incontaminata, dove la viticoltura viene praticata e tramandata dal VI secolo a.C. fino ai giorni nostri. In questo territorio unico e dal microclima ideale, caratterizzato dalle miti brezze adriatiche e dalle fresche correnti che giungono dalla Maiella, crescono ottime uve che diventano vini straordinari.

    I riconoscimenti ottenuti dai vini di Cantina Tollo sono frutto di una strategia che punta da sempre allo sviluppo della qualità, nel solco di una tradizione che valorizza il territorio e attraverso una costante attenzione per la ricerca e l’innovazione: tanto nelle tecniche di coltivazione dei vitigni sia autoctoni sia internazionali, quanto nelle tecniche di vinificazione. Un successo che si misura anche nei numeri e nella crescente presenza nei mercati esteri (Europa, Stati Uniti, Canada, Giappone, Russia, Cina, India): numeri che dimostrano quanto questi vini sappiano incontrare al meglio le esigenze del consumatore moderno, sempre più attento e informato.

    Per maggiori informazioni:
    Cantina Tollo
    Viale Garibaldi, 68 – 66010 Tollo (Ch)
    Tel. +39 0871 96251
    Fax +39 0871 962122
    [email protected]
    www.cantinatollo.it

  • “G’FUD, Gud Fud in Sud”, dal 15 al 18 maggio a Siracusa

    I colori, i profumi e i prodotti tipici della Sicilia e del Sud vi accoglieranno a Siracusa, in occasione della prima rassegna enogastronomica “G’FUD, Gud Fud in Sud”.

    Protagonisti assoluti saranno il cibo e il territorio: un binomio in grado di attrarre operatori del settore, semplici appassionati di cucina, amanti dell’arte e della cultura, cittadini curiosi di riscoprire la propria città osservandola da nuovi punti di vista.

    Una vera full-immersion nel variegato mondo del food & wine, resa ancora più piacevole dalla location suggestiva: l’isola di Ortigia. Scenario naturale di grande fascino che, con la sua storia e le sue bellezze paesaggistiche e architettoniche, rappresenta la cornice ideale per le numerose iniziative in programma.

    Ristoranti, bar, pizzerie, gelaterie, pasticcerie, food shop e altre attività commerciali locali, saranno i principali punti di riferimento della rassegna, in quanto ospiteranno (in collaborazione con i produttori o singolarmente) degustazioni, colazioni, pranzi, aperitivi e cene. Informazione e intrattenimento si alterneranno con brevi talk-show, seminari organizzati da start-up del settore, conferenze sulla storia della cucina siciliana e gli immancabili show-cooking. Gare di cucina amatoriali saranno aperte a tutti i visitatori con la voglia di “mettere le mani in pasta” e divertirsi ai fornelli.

    G’FUD inizierà parallelamente alle rappresentazioni classiche 2014, messe in scena presso il Teatro Greco di Siracusa: motivo in più per non perdere un evento pensato per valorizzare la Sicilia “in casa” e coinvolgere tutto il Sud d’Italia, con le sue tradizioni, i suoi sapori e le tipiche atmosfere.

    Tramite l’hashtag #gfudsr, inoltre, sarà possibile seguire gli aggiornamenti e il backstage della rassegna sui principali social network, grazie ai canali ufficiali G’FUD (Facebook, Twitter, Instagram) e al racconto diretto di un social media team specializzato, che arricchirà gli spazi online con foto, aneddoti e curiosità esclusive.

    Per maggiori informazioni: www.gfudsr.com

    Per aderire in qualità di sponsor o partner dell’iniziativa: [email protected]

  • Concorso Casaro D’Oro 2013. Fiera di San Matteo, (Bg)

    Si sono svolte durante la mattinata di venerdì 20 settembre presso la Fiera S. Matteo di Branzi (Bg) le valutazioni del concorso “Formai de Mut Alta valle Brembana DOP, produzione d’ alpeggio 2013 “.

    La commissione composta da tecnici ONAF e da esperti locali tra i quali due casari storici hanno avuto il compito di valutare la miglior forma di formaggio considerando le varie qualità tra le quali colore, odore e gusto.

    Dieci gli alpeggi valutati che hanno presentato 2 forme ciascuno.

    I formaggi presentati sono stati prodotti tra i mesi di giugno e luglio 2013.

    Le premiazioni del Casaro D’Oro- Memorial Giacomo Midali si svolgeranno domenica 22 settembre presso la Fiera di S. Matteo, a fine del convegno di presentazione di dieci itinerari turistici: alla scoperta della Valle Brembana con i Formaggi Principi delle Orobie progettati da Fiera San Matteo e coordinati da Emozioni Orobie. Inizio del Convegno ore 10.30 premiazione prevista quindi per le ore 11.30 circa.

    Per maggiori informazioni www.fierasanmatteo.it – [email protected]

  • FIERA SAN MATTEO A BRANZI (BG). 20-22 SETTEMBRE 2013

    Alle soglie della sua prima decade, Fiera San Matteo di Branzi (Bg) torna nell’edizione 2013 con l’apprezzato format di sempre accompagnato da numerose, importanti novità.

    Venerdì 20 settembre aprirà i battenti la tre giorni fieristica con la parte più tecnica: concorso Casaro d’Oro per la migliore forma di Formai de Mut e incontro tecnico con i produttori.

    Sabato 21 apertura al grande pubblico di appassionati e curiosi con numerose attività: laboratori sul latte e il formaggio, degustazioni guidate con i maestri assaggiatori ONAF, dimostrazioni di mini alpeggio, corsi con gli artigiani e i birrai, lezioni di cucina e nordic walking, mostra zootecnica, gara di mungitura e un convegno sull’agroalimentare verso Expo 2015. Alle ore 18.30 si terrà un importante evento dedicato a un tema da sempre caro alla fiera: presentazione della delegazione Orobica di ARMR (Fondazione Aiuto Ricerca Malattie Rare) con la presenza, fra gli altri, del dott. Remuzzi, coordinatore scientifico dell’Istituto Mario Negri di Ranica (Bg).

    Domenica 22 si prosegue con altrettanti corsi, laboratori, degustazioni e le premiazioni del concorso fotografico, del miglior capo di bestiame e della gara di mungitura. Alle ore 10.30 presentazione di dieci itinerari turistici progettati da Fiera San Matteo e coordinati da Emozioni Orobie per la scoperta di tutto il territorio brembano, 365 giorni l’anno, seguendo il filo conduttore dei pregiati Formaggi Principi delle Orobie, laison tra le sei eccellenze casearie locali creata da due anni proprio in fiera San Matteo. Alla presentazione parteciperà l’attore Giorgio Pasotti, impegnato nelle riprese del film “Io Arlecchino”, girato tra Bergamo, Venezia e la Valle Brembana, patria della celebre maschera. Il turismo locale, anche in previsione dell’imminente Expo milanese, è sempre più al centro dell’attenzione della fiera insieme alla cultura, rappresentata dagli stand dei musei vallari e del Centro Storico Culturale.

    A tal proposito si ricorda una novità del 2013: Fiera San Matteo ha stretto accordi con tutti i musei ed altri luoghi di interesse del territorio per garantire agli ospiti della fiera l’apertura gratuita e, in alcuni casi, straordinaria durante il week end fieristico.

    L’altra novità della 9^ edizione punta i riflettori sul territorio, ampliando i confini del padiglione espositivo per diffondersi nei borghi di Branzi: un bus navetta gratuito condurrà i visitatori attraverso le casere e i suggestivi nuclei antichi del paese montano, dove artigiani, artisti e casari saranno al lavoro come un tempo.

    Non in ultimo, durante i tre giorni dell’evento sarà attiva l’ottima cucina tradizionale proposta dal ristorante delle Donne di Montagna di Ornica mentre sabato sera grande aperitivo open end rivolto ai giovani con musica folk.

    Il fitto programma di San Matteo non si esaurisce domenica 22: dopo il clamoroso successo di pubblico e il record di presenze registrate nel 2012, il 28 e 29 settembre torna la Sagra della Polenta Taragna Orobica. Lo spinato di Gandino, il Rostrato rosso di Rovetta e il Misto saraceno si sposeranno con Branzi FTB, Formai de Mut, Bitto Storico e ottimo burro d’alpe per dare vita al piatto per eccellenza della cucina bergamasca. Il format della prima edizione torna con l’ottima cucina orobica insieme alle birre brembane e ai vini del Consorzio Valcalepio, il tutto accompagnato dall’allegria della musica folk.

  • BOLLICINE DA OSCAR 2013 Città del gusto Napoli presenta le più esclusive bollicine italiane…aspettando il Natale. Grand Hotel Santa Lucia –

    Venerdì 21 dicembre, dalle 19 alle 23, Città del gusto presenta la settima edizione di BOLLICINE d’Italia, la tradizionale festa di Natale dedicata alle più esclusive etichette frizzanti nazionali. Quest’anno l’evento verrà condotto in collaborazione con il Grand Hotel Santa Lucia, uno dei più prestigiosi salotti del lungomare partenopeo.

    In occasione dell’uscita del supplemento Bollicine da Oscar, in edicola col mensile Gambero Rosso di dicembre, Città del gusto Napoli invita ad una grande degustazione nello storico albergo: sul banco d’assaggio alcuni dei migliori spumanti italiani segnalati nel prezioso vademecum.

    La serata Bollicine è un evento ormai fisso nell’agenda di Città del gusto Napoli che piace e che si rinnova ogni anno con nuove etichette da degustare e nuove chicche gastronomiche come le sfogliatelle mignon del Maestro pasticcere Giuseppe Ratto. Insieme alle bollicine – un repertorio ampio e di alta qualità – ci saranno i finger food dello chef resident di Città del gusto, Giovanni Pastore, e le pizze gourmand del maestro pizzaiolo Michele Leo.

    In sottofondo le suggestioni musicali di Radio Capri e Radio Yacht Sunsation con il DJ set di Lunare Project. Una serata frizzante per brindare insieme al Natale e al nuovo anno in una location di prestigio nel centro della città.

    Sempre più apprezzate per la freschezza e la facilità di abbinamento, accattivanti e grintose, versatili, da bere a tutto pasto e dall’equilibrato rapporto qualità/prezzo, le bollicine made in Italy si producono ormai in ogni regione d’Italia, dalla Valle d’Aosta alle pendici dell’Etna, dal Trentino alla Gallura: un’incredibile varietà di colori e sensazioni in cui spesso è difficile districarsi e che la guida “Bollicine da Oscar 2013” – curata dagli esperti del Gambero Rosso – ben documenta recensendo le migliori etichette del Belpaese.

    Prezzo della degustazione: 20 euro;

    Prezzo Abbonati Speciali: 15 euro

    N.B. Possono usufruire dello sconto riservato agli Abbonati Speciali del Gambero Rosso anche i soci SLOW FOOD, AIS, FISAR, ONAV e ASPI, titolari Cartapiù Feltrinelli, soci Cral TLC che potranno acquistare il giorno dell’evento esibendo la tessera.

    Si consiglia di acquistare sul sito www.gamberorosso.it il biglietto alla degustazione.

    E’ possibile altresì pagare il biglietto la sera dell’evento dopo aver prenotato

    L’ingresso su lista è valido sino alle 21.00

    Per info e prenotazioni

    Città del gusto Napoli

    tel: 081/19808900

    fax: 081/19808911

    www.gamberorosso.it/[email protected]

    ufficio stampa

    dipunto studio

    www.dipuntostudio.it

    Tel. 081 681505

  • Villa Matilde festeggia il Terra Madre Day Il 9 dicembre grande degustazione in agriturismo all’insegna del “buono, pulito e giusto”

    Slow Food premia il lavoro e la filosofia dell’Agriturismo dell’Azienda vinicola Villa Matilde con l’inserimento nella Guida Osterie d’Italia 2013: nelle cucine di Villa Matilde il cibo è locale, sano e giusto, parola di Slow Food. La filosofia è quella del Km zero, della valorizzazione del territorio e del rispetto per l’Ambiente. Da qui l’idea di unirsi con Slow Food al Terra Madre Day, la giornata internazionale che celebra il cibo locale, il lavoro dei contadini e dei piccoli artigiani del gusto. Domenica 9 dicembre, l’agriturismo di Villa Matilde apre le porte al popolo della chiocciolina e a tutti i cultori del buon cibo con una degustazione speciale all’insegna del bere e mangiar sano e locale (prenotabile ad un prezzo speciale): ad ogni vino saranno abbinati i piatti più amati di sempre dagli ospiti dell’Agriturismo realizzati con i migliori prodotti del territorio e con alcuni dei Presidi Slow Food della Campania.

    Di seguito tutti i vini in degustazione con i piatti in abbinamento:


    Fiano di Avellino 2010 docg con
    Crostino caldo di pane di campagna con lardo di maialino nero
    Zuppetta di fagioli cannellini di Acerra

    Greco di Tufo 2010 docg con
    Lagane e ceci di Cicerale con pomodorino del piennolo e baccalà

    Falerno del Massico bianco 2011 doc con
    Pappardelle in crema di blu di bufala con funghi di Roccamonfina e rucola

    Falerno del Massico rosso 2008 Doc con
    Bocconcini di bufalo al Falerno Rosso
    Insalata di rinforzo con broccoletti e papacelle

    Tortino di mele annurche su letto di gelatina al mosto d’uva Falanghina

    Costo per persona euro 39 (è incluso un calice di vino per referenza)

    Villa Matilde

    S.S. Domitiana, 18 CAP 81030 Cellole (CE) Tel 0823 932 088 [email protected] www.villamatilde.it

    Ufficio Stampa

    dipunto studio Tel 081 681505 www.dipuntostudio.it