Venerdì 16 dicembre 2011 alle 20.30 iniziamo con il laboratorio spettacolo dal titolo “Che sapore ha un piatto di spaghetti molecolari”, un divertente dopocena per scoprire cosa significa cucina molecolare, quali tecniche utilizza e che sapore hanno i cibi cucinati in maniera scientifica. Attraverso divertenti esperimenti dimostrazioni e degustazioni metteremo a confronto i fautori della scienza in cucina e coloro che l’aborriscono; coloro che amano l’innovazione e quelli che vogliono mangiare solo i piatti della tradizione.
Il viaggio gastronomico tra pentole e provette continua sabato 17 dicembre 2011 alle ore 9.00 quando un gruppo ristretto di appassionati avrà la possibilità di frequentare il primo corso di cucina scientifica a Palermo “Pranzo di Natale d’autore”. Un’opportunità unica per imparare tecniche di avanguardia finora appannaggio solo di grandi chef pluri-premiati e di ristoranti di lusso. Un “laboratorio gastronomico” della durata di circa 4 ore durante il quale prepareremo insieme dei “piatti scientifici” imparando la scienza che ci sta dietro, ma anche i trucchi dei grandi chef. Ovviamente sarà l’occasione per “assaggiare” preparazioni straordinarie.
In occasione del Natale anche i bimbi potranno passare una mattinata in allegria partecipando al corso di pasticceria scientifica che si terrà domenica 18 dicembre 2011 alle 10.30 sempre nell’accogliente sede di “El Cucaracha Club”. Tutti i bimbi finalmente potranno mettere le loro dita nel cioccolato o nella panna, prepareranno delle simpatiche creazioni di pasta brioche e costruiranno la famosa casetta di pan di zenzero simbolo del Natale dei bambini.
Tutti gli eventi sono a numero chiuso ed è obbligatorio prenotare entro il 13.12.2011.
La presentazione dettagliata degli eventi è disponibile qui.
Per maggiori informazioni chiama o scrivi una mail: Associazione InnovIdea Tel. +39 3397110222 – www.innovidea.org – [email protected]
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