Ecco una ricetta di una gustosissima pizza: la ricetta della pizza rustica ai carciofi. Sicuramente tutta da gustare, di seguito procedura e ingredienti;
Ingredienti:
Due rotoli di pasta sfoglia
5 carciofi
200 gr di prosciutto cotto
8 sottilette
5 uova
Aglio
Olio extravergine d’oliva
Sale
1 limone
Procedimento:
Pulite i carciofi e metteteli in acqua e limone per evitare che si scuriscano.
Soffriggete uno spicchio d’aglio nell’olio extravergine d’oliva,aggiungete i carciofi tagliati a spicchi.
Fateli rosolare ed aggiungete un po’ di acqua,aggiustate di sale,coprite e fare cuocere per circa 10 minuti.
Stendete il primo disco di pasta sfoglia e usatelo per foderare una teglia unta e infarinata.
Mettete nel disco di pasta sfoglia metà del prosciutto cotto e 4 sottilette in modo da coprire bene la base.
Aggiungete i carciofi tiepidi,aprite su di essi le 4 uova,mettete un altro strato di sottilette e finite con il prosciutto cotto rimasto.
Chiudete con il secondo disco di pasta sfoglie e spennellate con l’uovo sbattuto.
Mettete la pizza rustica in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Potete servirla anche fredda.
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