Uno dei pesci che troviamo più facilmente sulle nostre tavole è la trota, buona, facile da cucinare e reperibile facilmente.
Oggi voglio consigliarvi una ricetta gustosa a base di questo pesce che popola i nostri fiumi.
La trota farcita:
gli ingredienti per questo piatto per quattro persone veloce e genuino sono:
quattro trote, mezzo limone, mezzo bicchiere di panna, spezie, sale, pepe, salsa di rafano, prezzemolo e noci tritate.
Prendete le trote, lavatele e pulitele.
Una volta fatto bisogna preparare il ripieno di noci, quindi tritate le noci e amalgamatele con il succo del limone, la panna e la salsa di rafano.
Con metà del composto riempite le trote e fatele grigliare per 5 minuti sul grill, una volta un poco abbrustolite spalmate l’altra metà del composto sulla superficie esterna e fate grigliare ancora fino a che non si formi una crosta abbastanza abbrustolita.
Il piatto ovviamente è un secondo e va servito con del vino bianco possibilmente fermo per accentuarne il gusto.
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