area-press.eu – comunicati

Categoria: Gastronomia

  • Forni, funghi e…gastronomia

    La Perla di Forni di Sopra, nel cuore del Parco delle Dolomiti Friulane, invita tutti gli appassionati di funghi per due giornate all’insegna della natura e del mangiar bene.
    Forni, funghi e… gastronomia è l’ormai tradizionale appuntamento (in programma quest’anno nel weekend del 6-7 settembre), dedicato a mostre, convegni, mercatini, chioschi gastronomici, musica dal vivo, animazioni a tema e molto altro.
    In programma anche escursioni con guide micologiche, escursioni a cavallo, passeggiate naturalistiche alla scoperta dei sapori del bosco, passeggiate naturalistiche dedicate ai bambini dai 6 ai 12 anni. Sarà possibile acquistare funghi e molti altri interessantissimi prodotti tra le bancarelle del caratteristico mercatino aperto lungo le vie del paese. E, naturalmente, tantissimi funghi a tavola, all’insegna dei piatti tipici proposti dalla gastronomia fornese nei ristoranti ed alberghi del paese.

    (Ufficio Stampa Alpine Pearls Italia: Officine Kairos.it)

    Leggi il programma

    CONTATTO
    Turismo FVG – Forni di Sopra
    Via Cadore 1 – 33024 Forni di Sopra (UD)
    Tel.: +39 0433 886767
    [email protected]

  • DOPO 12 ORE SOTTO IL SOLE, IL GELATO NON SI SCIOGLIE

    No non è un’esagerazione. Quello che è accaduto in America dà da pensare.

    Una mamma statunitense infatti, dopo aver trovato il gelato confezionato in giardino, lasciato per sbaglio dalla figlia 12 ore prima, è rimasta sbigottita nel vedere il prodotto leggermente afflosciato ma senza il minimo segno di scioglimento.

    Decisa a vederci chiaro, la donna ha eseguito la stessa azione ottenendo lo stesso risultato.

    Profondamente turbata, la mamma americana ha deciso di mandare una lettera di reclamo all’azienda la quale ha così risposto: “Quando il gelato-biscotto non si scioglie completamente, è dovuto al contenuto ridotto di grassi nella crema della farcitura. Oltre ad essere più salutare e a rispettare tutti i parametri previsti dalla sanità, è anche più economico”.

    La catena alimentare in questione è la Walmart, nota in America per la produzione di gelati confezionati industriali.

    Nei giorni scorsi Dan Collins, dell’emittente radio di Soiux falls Kikn, ha girato un video pubblicato da “La Repubblica”, in cui sperimenta il caso successo alla donna proprio con un biscotto-gelato della suddetta azienda.

    Dopo un’ora e mezza, non c’è nessuna traccia dello scioglimento ma solo un lieve afflosciamento.

    IL GELATO NON SI SCIOGLIE PERCHE’ E’ POVERO DI GRASSI

    Sembra dunque una conseguenza dettata dal “buon senso” piuttosto che da un’aggiunzione chimica.

    L’azienda, infatti, sostiene che tutti gli ingredienti presenti nel prodotto sono riconosciuti ed autorizzati dalla U.S. Food and Drug Administration e dal Center for Science in the Public Interest.

    Stiamo parlando di sciroppo di glucosio, gomma di guam e gomma di cellulosa che vengono usati come addensanti e che contribuiscono a rallentare il normale scioglimento.

    Nei giorni scorsi Dan Collins, dell’emittente radio di Soiux falls Kikn, ha girato un video pubblicato da “La Repubblica”, in cui sperimenta il caso successo alla donna proprio con un biscotto-gelato dell’azienda in questione.

    Dopo un’ora e mezza, non c’è nessuna traccia dello scioglimento ma solo un lieve afflosciamento

    Alla fine, niente di allarmante.

    Purtroppo, i tanti scandali legati alla falsa provenienza dei cibi, portano le persone a chiedersi cosa realmente consumano.

    E’ sempre meglio dunque informarsi così da evitare facili traumi e grosse preoccupazioni; mangiare sano dipende principalmente da noi.

    Fonte sito beezer.it

  • “Suoni di Vini” a Villa Giusti con Hospitadella

    Venerdì 1 agosto Hospitadella, clinica odontoiatrica e centro di medicina estetica, sarà presente ad una serata esclusiva dedicata alla degustazione dei migliori vini bianchi e bollicine, in compagnia della musica d’autore.

    Per l’occasione venerdì 1 agosto si esibiranno nel meraviglioso parco di Villa Giusti, location dal fascino intramontabile, il gruppo musicale GeZ&Piol Live e, alle 21, Ivano Tolio con Alessandro Battocchio alla batteria, Giampaolo Carraro al basso, Paolo Milani al sax tenore e Giuseppe Piol alla chitarra.

    Hospitadella, clinica odontoiatrica e centro di medicina estetica, sarà presente ad una serata esclusiva dedicata alla degustazione dei migliori vini bianchi e bollicine, in compagnia della musica d’autore. Per l’occasione venerdì 1 agosto si esibiranno nel meraviglioso parco di Villa Giusti, location dal fascino intramontabile, il gruppo musicale GeZ&Piol Live e, alle 21, Ivano Tolio con Alessandro Battocchio alla batteria, Giampaolo Carraro al basso, Paolo Milani al sax tenore e Giuseppe Piol alla chitarra.

    L’evento, che vuole porre l’attenzione su un consumo di vino basato sulla qualità, si sposa perfettamente con la filosofia con cui Hospitadella opera da sempre nell’erogare servizi odontoiatrici e medico chirurgici ai massimi livelli d’eccellenza.

    ‘Suoni Di Vini’ rappresenta un momento di esperienza e consapevolezza del valore aggiunto della qualità nella cultura del lavoro. Durante la serata 19 cantine provenienti da Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna e Lombardia proporranno in degustazione le loro migliori etichette di bianchi e bollicine, supportati dalla presenza di sommelier FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori).

    I cancelli della Villa apriranno alle 17 e chiuderanno alle 24. L’entrata è di 20 euro e comprende la degustazione di tutte le cantine presenti, oltre alla degustazione di salumi e formaggi. Una serata da non perdere dunque, per chi ama il buon vino e la buona musica. In caso di maltempo la manifestazione si terrà all’interno della Villa.

  • Il Moro e Il Noble presentano il Menu Verticale

    Nel cuore di Monza esistono due ristoranti dove si preparano piatti davvero ineguagliabili. Sono due realtà cui gli amanti della buona cucina non possono rinunciare: Il Moro e Il Noble del Gruppo Love&Passion. L’ambiente ricercato e il servizio attento, completano un quadro variopinto e di grande impatto.

    Ciò che caratterizza i due Ristoranti è la voglia di sorprendere sempre i propri clienti con idee innovative, ma che non perdono mai di vista le radici della cultura culinaria italiana.

    Con il Menu Verticale il cliente diventa protagonista della cucina: sceglie l’ingrediente principe su cui lo chef costruirà, in base alla propria fantasia, le 3 – 5 portate che gli saranno servite. A Il Moro la scelta ricade su pesci, crostacei e frutti di mare che arrivano freschi ogni giorno; a Il Noble, ristorante riconosciuto per le specialità di carne, accanto alla tradizione ha preso spazio una nuova pratica alimentare – il vegetarianismo – e su di essa si applica il concetto di Menu Verticale, scegliendo tra le verdure e gli ortaggi di stagione.

    I piatti sono preparati con grande cura e nel rispetto delle caratteristiche organolettiche di ogni ingrediente, con il Menu Verticale si ha l’opportunità di confrontare il gusto di un pesce o di un ortaggio in tutte le sue possibili declinazioni, dall’antipasto e arrivando in alcuni casi anche al dolce.

    In tempo di crisi, uno sguardo al portafoglio è doveroso, per questo i ristoranti, sul Menu alla carta nei giorni feriali, applicano il 20% si sconto a pranzo e il 10% a cena.

    Il Moro è riconosciuto come ristorante – business per eventi aziendali, in cui si organizzano pranzi e cene istituzionali. Da ultimo è nata anche la Colazione Lavoro per meeting, con un prezzo eccezionale che vede il 20% di sconto sul prezzo à la carte.

    Trovate tutte le novità de Il Moro e Il Noble su Facebook alle pagine Ristorante-Il-Moro e noblemonza e ilnoblebistrot.

    Il Moro è in via Parravicini 44, Monza

    Tel 039 327899 – www.ilmororistorante.it – [email protected]

    Il Noble è in via Gerardo dei Tintori 18, Monza,

    Tel 039 382561 – www.ristorantenoble.it e bistrot.ristorantenoble.it – [email protected]

  • Chamois d’antan

    Sabato 26 luglio la Perla di Chamois ospita “Chamois d’Antan”, un evento per godersi in compagnia una piacevole serata estiva alla scoperta di Chamois attraverso stand gastronomici e musica itinerante a partire dalle 19:30 (corse speciali della funivia fino all’una di notte). E alla domenica si festeggia San Pantaleone, patrono del borgo, con una mostra mercato di prodotti tipici enogastronomici e di artigianato della tradizione valdostana. Intrattenimento musicale con il Corps Philarmonique di Chatillon (ore 11) e con il gruppo folkloristico Le Bandot nel pomeriggio.

    (Ufficio Stampa Alpine Pearls Italia: Officine Kairos.it)

    Ufficio Turistico
    Fraz. Corgnolaz 11, 11020 Chamois (AO)
    Tel.: 800-579722 (solo dall’Italia) – Tel.: 0166 47204
    [email protected] – www.chamois-lamagdeleine.it

  • I vini rossi d’Abruzzo: le eccellenze di Cantina Tollo

    L’Abruzzo è una regione contraddistinta da tradizioni antichissime, ricca di storia e di straordinari paesaggi. È una terra dove è ancora molto forte il legame fra uomo e natura, che si manifesta pienamente in un settore come la viticoltura nel quale confluisco elementi di forte autenticità, dove il lavoro dell’uomo si modella attorno alle necessità di tutela del territorio.

    È in questo scenario che opera da oltre 50 anni Cantina Tollo, coniugando sapientemente la valorizzazione dei vitigni autoctoni con la coltivazione dei più prestigiosi vitigni internazionali, producendo alcuni fra i più osannati vini abruzzesi: in particolare, i vini rossi d’Abruzzo sono sempre più apprezzati da sommelier, giornalisti specializzati ed enoscrittori italiani e di tutto il mondo.

    Quando si parla di vini rossi abruzzesi non si può non pensare al Montepulciano d’Abruzzo: si tratta probabilmente del vino più rappresentativo della produzione vinicola della regione, prodotto dal vitigno Montepulciano di cui si trovano tracce nella regione già dalla metà dal ‘700, e da non confondersi con l’omonimo vitigno toscano.

    Il Montepulciano d’Abruzzo viene prodotto in diverse tipologie, sempre comunque dalla spremitura di uve in prevalenza provenienti dall’omonimo vitigno, con l’aggiunta di altre uve a bacca rossa (come il Sangiovese in particolare) secondo le quantità stabilite dal disciplinare. Tra le tipologie prodotte da Cantina Tollo, valle la pena segnalare: il Cagiòlo Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva, l’Aldiano Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva, il Colle Secco Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva, il Biologico Montepulciano d’Abruzzo DOP e il Colle Cavalieri Montepulciano d’Abruzzo DOP.

    Per maggiori informazioni:
    Cantina Tollo
    Viale Garibaldi, 68 – 66010 Tollo (Ch)
    Tel. +39 0871 96251
    Fax +39 0871 962122
    [email protected]

  • Salumi e formaggi italiani: l’eccellenza italiana che parte dalla buona tavola

    L’Italia è un Paese in cui l’eccellenza nella gastronomia è un vero e proprio biglietto da visita. Chi ama la buona cucina, infatti, sa bene che per preparare ricette gustose bisogna innanzitutto scegliere prodotti eccellenti e, per quanto riguarda i salumi e i formaggi italiani, non esiste competizione alcuna al mondo. Tra prosciutto, salame, il famoso Parmigiano Reggiano e tanti altri prodotti che ogni regione sa offrire, la cucina italiana si arricchisce notevolmente fino a diventare una delle più amate di sempre.

    Dal Friuli Venezia Giulia all’Emilia Romagna, dal Lazio alla Calabria, passando per Campania e Sicilia, ogni regione con le proprie peculiarità riesce a scoprire una sfumatura diversa dell’immensa tradizione enogastronomica italiana. Mentre al Nord i prodotti tipici, tra salumi e formaggi, assumono una nota più delicata, con prodotti dal sapore dolce, al Sud si prediligono i salumi e i formaggi speziati. Nel territorio parmense, ad esempio, oltre al classico Parmigiano Reggiano con diverse stagionature, veri capolavori rinomati in tutto il mondo sono il prosciutto Dop di Parma e i formaggi di bufala come il Moringhello di bufala o il caciocavallo di bufala.

    Questi formaggi e salumi sono ideali per un aperitivo o per un antipasto, grazie alla loro consistenza morbida e leggera, ma diventano anche ingredienti fondamentali di prodotti salati oppure piatti unici da gustare d’estate per pranzi completi e mai banali. Una morbida fetta di prosciutto di Parma dop o un assaggio del classico culatello di Zibello su una piccola sfoglia di pane carasau o di pane guttiau, poi, è uno spuntino naturale ideale anche per i più piccoli, per ricordare a tutti come le buone cose della tradizione non possono mai finire nel dimenticatoio.

    L’Italia, con le sue specialità, insegna ad amare il gusto sano dei prodotti tipici locali, per un amore che inizia e finisce con un piccolo assaggio da assaporare lentamente.

  • LE MERENDE DI MAMMA PAPERA di Alessandra Scollo Da Malvarosa un nuovo libro per imparare a preparare in casa merendine golose e genuine.

    Le merende di Mamma Papera ovvero come preparare in casa merendine golose e genuine e conquistare il palato dei bambini. Alessandra Scollo, mamma e food blogger di successo, alias Mamma Papera, ci racconta ricette, ingredienti e piccoli segreti per offrire ai bambini spuntini sfiziosi e salutari. Preparare in casa le merendine per i nostri figli, utilizzando prodotti freschi e di qualità, rappresenta una sana abitudine, capace di unire la ricerca del gusto all’attenzione per un’alimentazione equilibrata. Alessandra Scollo ci guida in questa impresa offrendo ricette dettagliate, facili da realizzare e di sicuro successo. Dal dolce al salato, il libro propone un ampio ventaglio di proposte di snack golosi che piaceranno anche ai palati più esigenti e capricciosi: soffici brioches, fragranti focaccine, deliziosi dolcetti alla frutta e al cioccolato diventeranno protagonisti delle pause pomeridiane, delle feste e degli intervalli a scuola. La sezione introduttiva è dedicata agli impasti ed offre una guida semplice e affidabile per ottenere sempre risultati impeccabili. Non mancano consigli pratici e spunti creativi che delizieranno i più piccoli ma anche gli adulti.

    Il suo blog, mammapapera.it, conta oltre 130.000 visitatori. Le sue ricette sono un imperdibile vademecum per quanti amano una cucina genuina e al contempo curata. Alessandra Scollo deve il suo successo in rete al suo stile spontaneo e attento ai dettagli e alle sue proposte innovative. Food blogger energica e mamma sensibile e attenta, Alessandra offre ogni giorno proposte deliziose e utili suggerimenti per far fronte alle esigenze della famiglia, diventando un punto di riferimento per le mamme che cercano modi gustosi per assicurare un’alimentazione sana ai propri figli.

    Le merende di Mamma Papera

    Alessandra Scollo. Malvarosa Edizioni. 120 pagine. Prezzo 14,90 euro

    Ufficio Stampa MALVAROSA dipunto studio tel. 081 681505 www.dipuntostudio.it

  • Le Site Des Robe Soiree Longue Comment Diviser une chambre pour 2 enfants

    Né en Nouvelle-Écosse rurale, Cochrane a déménagé à Halifax pour aller au collège avant de déménager à Windsor, en Ontario. En 2010 pour vivre avec son partenaire et ami musicien Mike Hargreaves (de rock indépendant acclamé Michou). Essayer de se débrouiller dans une ville durement touchée par la récession, cependant, a voulu dire qu’il n’y a pas beaucoup d’argent qui reste pour le superflu comme le temps de studio..
    Ajouter Renaissance clip art, tels que les bars, les milieux et les images. Inclure des idées de costumes pour vos invités, et si les costumes Renaissance sont obligatoires ou facultatifs. Envoyer l’invitation dans un tube de diffusion, avec une étiquette d’adresse de retour créé pour correspondre au style de robe de soirée l’invitation..
    Si vous souhaitez rejoindre les forces de défense, vous devez comprendre votre objectif très bien. Vous devez comprendre l’importance de l’effort que vous avez besoin de mettre en et les sacrifices que vous pourriez avoir à faire pour bien faire. Vous devez être prêt physiquement et mentalement à mettre dans votre meilleur.
    Où sont les meilleurs endroits pour acheter des robes petite? Je cherche toujours. Belk et autres grands magasins portent «Muse» qui est toujours flatteur et souvent ils gaines et les robe de bal styles taille empire. J’aime aussi, Taylor, que vous pouvez trouver dans les grands magasins et les boutiques.
    Alors que la teinture du tissu, la première chose que vous devez faire est de créer une solution en utilisant du carbonate de soude. Les proportions pour les mêmes sont 8 onces de soude pour chaque gallon d’eau. Ensuite, vous aurez besoin de faire tremper le tissu dans la solution pendant dix à quinze minutes.
    3 Etsy:. Etsy est le marché à la main dans le monde. Ce site se concentre principalement sur la vente de vintage et de plats faits maison, donc c’est super, c’est que vous cherchez à faire de l’argent en ligne pour un produit tenue de mariage original. Kirwan, CBS Sports: Ha Ha Clinton Dix, FS, Alabama. Prendre un quart ici et ignorer une position où les Vikings ont besoin d’un jour de démarrage? écrit-il. Peut revenir au second tour pour [quart LSU] Zach Mettenberger.
    Ajouter Renaissance clip art, tels que les bars, les milieux et les images. Inclure des idées de costumes pour vos invités, et si les costumes Renaissance sont obligatoires ou facultatifs. Envoyer l’invitation dans un tube de diffusion, avec une étiquette d’adresse de retour créé pour correspondre au style de robe de soirée l’invitation..

  • RICOMINCIO DA COQUIS! REINVENTARSI E COSTRUIRSI UN FUTURO DA CHEF

    Roma, 15 luglio 2014 – Al via in autunno 2014 a Roma i corsi e i master altamente specializzati in cucina professionale, pasticceria e pizzeria organizzati da Coquis, l’Ateneo Italiano della cucina diretto dallo chef Angelo Troiani: con la sua vasta offerta formativa, Coquis fornisce una preparazione di alto livello necessaria all’ingresso nel mondo del lavoro e per avvicinarsi alle professioni del futuro.

    Risiede nella passione per la cucina, infatti, la soluzione per chi desidera dare una svolta alla propria vita e diventare uno chef specializzato, un manager della ristorazione, un pasticcere o un pizzaiolo qualificato: gli allievi che hanno scelto Coquis, guidati da chef stellati, docenti universitari e professionisti del settore enogastronomico, hanno acquisito le reali competenze per poter affrontare il mondo lavorativo in modo responsabile e preparato.

    L’Ateneo offre a quanti scelgono una formazione globale e completa, il Corso di Cucina professionale, al via il 29 settembre; a quanti desiderano, invece, una formazione più settoriale, il Corso Professionale per Pizzaioli, in partenza il 15 settembre ed il Corso di Pasticceria Professionale, in programma dal 6 di ottobre; non manca, inoltre, una vasta selezione di corsi di aggiornamento per chi è già nel settore, come il corso dedicato alla Cucina di mare creativa, all’Apericena o al Mondo del Bio.

    Tra le interessanti proposte dell’istituto, spiccano poi per importanza il Master Italiano di Cucina ed il Master Italiano di Pasticceria, unici in Italia per struttura e programmi, i quali offrono la possibilità di un frequentare un periodo formativo presso le migliori strutture enogastronomiche del paese.

    Il Master Italiano di Cucina, in partenza lunedì 20 ottobre, prevede 150 ore di lezioni teoriche inerenti al management della ristorazione, al marketing e alla comunicazione nonché merceologia, aspetti nutrizionali, gestione della sala, organizzazione della cucina e sicurezza alimentare; 500 ore di lezioni pratiche per confrontarsi con le nuove tecnologie e tendenze della cucina, cimentarsi nella preparazione di fondi, salse e fritti, piatti tradizionali e moderni, conoscere i menu per i regimi alimentari alternativi e malattie metaboliche e sviluppare le tecniche di panificazione e pasticceria; 5 mesi di attività formativa presso importanti ristorati italiani.

    Completano il percorso le lezioni relative alla gestione delle risorse umane, la ristorazione d’albergo, gli incontri con i produttori dell’industria enogastronomica e le visite guidate all’allevamento di carni, ai caseifici e ai principali mercati di Roma.

    Il Master Italiano di Pasticceria, un percorso d’eccellenza che prevede circa 1.000 ore di lezioni sia pratiche che teoriche, crea Chef Pasticceri con una formazione professionale qualificata e di livello che spazia dalle lavorazioni tradizionali delle materie prime alle nozioni di chimica in cucina, dalla decorazione artistica dei prodotti alla loro conservazione sino alla realizzazione e gestione di un laboratorio vero e proprio; al termine delle attività svolte nelle aule dell’Ateneo, gli allievi completeranno il percorso formativo con un tirocinio di 13 settimane presso un laboratorio di pasticceria o un prestigioso ristorante italiano.

    Coquis, Ateneo Italiano della cucina, (www.coquis.it) nato dall’iniziativa dei fratelli Troiani, è la prima scuola di cucina con una struttura all’avanguardia di oltre 800 mq: 5 aule attrezzate con le più avanzate tecnologie disponibili oggi sul mercato e, annesso, un negozio specializzato con vendita al dettaglio e all’ingrosso.

    Considerata da Food&Wine, come una tra le 10 migliori scuole di cucina al mondo, Coquis vanta un’ampia offerta formativa qualificata, articolata in diversi corsi di formazione professionale ed amatoriale – cucina, pasticceria, pizzeria, vino e servizi di sala – tenuti dal corpo docente di alta professionalità, in questa struttura innovativa: il luogo di eccellenza per apprendere l’arte della gastronomia.

    Per Informazioni: Coquis – Ateneo Italiano della Cucina www.coquis.it

    Ingresso 1: Via Flaminia 575 (1°piano) – Ingresso 2: Corso Francia 124 A (ascensore 3° piano) – 00191 Roma

    Tel. +39 0633220082 Fax +39 0633222134 [email protected]

    Ufficio Stampa: IMAGINE Communication www.imaginecommunication.eu

    Via G. Barzellotti 9/ 9b – 00136 Roma Tel. 06.39750290 – Fax. 06.45599430

    Silvia Alesi [email protected] Lucilla De Luca [email protected]