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Categoria: Gastronomia

  • Menu senza glutine per Natale e San Silvestro al ristorante Salsadrena di Sanremo


    In occasione delle festività natalizie a Sanremo il ristorante Salsadrena prepara dei menu senza glutine per le persone celiache, che sono sempre di più nelle nostre famiglie.

    Il 25 dicembre per il tradizionale pranzo di Natale e il 31 per l’atteso cenone di San Silvestro, si potrà mangiare naturalmente gluten free, in un ambiente familiare e curato, immersi nel verde di Corso Imperatrice a due passi dal mare.

    I prezzi rispettivamente sono di 49 euro per il pranzo e 88 per il cenone che sarà allietato dalla musica e dall’allegria di bravi musicisti.

    Durante tutto l’anno invece la pizzeria mette in tavola un’ampia scelta di pizze senza glutine, preparare su un banco specifico e cotte in un apposito forno.

    Ecco i menu per le feste: (e’ gradita la prenotazione)

    Pranzo di Natale
    Carciofi ripieni al salmone
    Moscardini con polenta
    Quiche ai funghi
    Lasagnette alle verdure
    Raviolini in brodo
    Branzino gratinato
    Costine d’agnello al forno
    Panettone con zabaione

    Cenone di San Silvestro
    Tris di affumicati con crudité di carciofi
    Capesante tostate in emulsione di Pigato
    Sfogliatina ricotta e noci
    Risotto allo champagne e patate violet
    Lasagne rombo e asparagi
    Astice gratinato
    Costine di agnello al forno
    Pandoro

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    Ristorante SALSADRENA
    Corso Imperatrice, 45 – 18038 – Sanremo Italy – Tel. 0184 66.37.54
    email: [email protected] – web: www.salsadrena.it

  • Le Botteghe del Vino di Torrevilla vi invitano a far festa

    Anche a Natale la qualità e la tipicità dei vini dell’Oltrepò Pavese e dei prodotti locali di Sfizi&Golosità vi aspettano in Cantina.

    La quotidianità del vino a tavola in abbinamento ai prodotti tipici dell’Otrepò Pavese selezionati tra i piccoli produttori che tramandano la tradizione gastronomica locale: ecco le Bottege del vino di Torrevilla, a Codevilla e a Torrazza Coste, a pochi chilometri dal Centro Commerciale Iper di Montebello della Battaglia a Pavia.

    Vere officine di gusto a chilometro zero, le Botteghe sono il luogo ideale dove farsi ispirare e scegliere la qualità e la tipicità da regalare a Natale: un dono buono e conveniente, che parla di territorio, racconta le emozioni della terra e offre lo spunto per un omaggio genuino e autentico, come i valori che le festività ci ricordano, adatto a parenti, amici e perfetto per la regalistica aziendale.

    Sarà la seduzione delle bollicine dorate e rosè ad attrarre il visitatore oppure il fascino di un rosso riserva, dedicato quest’anno all’Unità d’Italia (il Ginestro Caprera) a tentare l’enocultore: qualsiasi siano le vostre preferenze, le Botteghe del Vino vi aspettano per proporvi abbinamenti tradizionali (come il panettone artigianale in coppia fissa con il Moscato Raseidorato) o cesti originali, da comporre secondo il vostro personale estro accostando salumi, conserve, riso della provincia di Pavia o dolci alla molteplicità dell’offerta dei vini Torrevilla. Quattro linee, Torrevilla (come il nome della Cantina Sociale), La Genisia, Vigneti Cadè e gli Spumanti per accontentare gusti e risorse, disponibili anche in confezioni singole per un regalo unico e pur sempre prestigioso.

    Un Natale buono quindi da offrire a colleghi, dipendenti, amici o da condividere in famiglia per trascorrere festività gustose, e nonostante tutto, un po’ più dolci.

    Orari di apertura:

    CODEVILLA:

    lun-ven 8:30-12:30 15:00-19:00 | sabato : 8 :30-12 :30 | domenica : 9 :00-13 :00 15 :15-18 :00

    Tel. 0383.373001 mail: [email protected]

    TORRAZZA COSTE:

    lun-sab 8:30-12:30 14:00-18:30

    Tel. 0383.77003 mail: [email protected]

    Aperte Giovedì 8 dicembre

    http://www.torrevilla.it

  • PRESENTATO RISTOPAD, LA NUOVA FRONTIERA ENOGASTRONOMICA

    Grande successo per l’evento “In Punta di dita” che, lo scorso 6 dicembre, ha accolto oltre 400 persone al Sal Art Cafè di Catania, per l’uscita di RistoPad, la nuova frontiera del menu formato “app”. RistoPad, infatti, è stata realizzata per Il Sale Art Cafe’ da Bizmate – azienda specializzata nelle applicazioni mobile – è sarà disponibile su Apple store da gennaio per gli addetti ai lavori del settore della ristorazione. L’iniziativa supportata da Aesse Informatica (premium resseller Apple, leader nella vendita di prodotti e servizi telematici) è nata per rispondere all’esigenza, sempre più forte, dei consumatori che ricercano una maggiore conoscenza sulle pietanze e sui vini, con informazioni sui produttori, sulle cantine, sulle eccellenze e naturalmente sulle materie prime utilizzate.

    Ecco che, durante la serata-evento “In punta di dita”, il Sale Art Cafè è diventato un accogliente salotto dove gustare il finger food cucinato da Domenico Colonnetta e Francesco Patti, gli chef del ristorante Coria, neo stellato della guida Michelin.

    E per tirare un po’ le somme del successo “In Punta di dita”, ecco qualche numero: 140 etichette degustate, 900 bottiglie tra magnum e tradizionali, 4.500 finger food, 1.500 finger food dolci, 60 chili di pane, 45 chili di formaggio. E 20 Ipad che Andrea Graziano sostituirà ai vecchi menu de Il Sale Art Cafè, consentendo al cliente di ricevere informazioni e aggiornamenti sui piatti, materie prime, tecniche di lavorazione con la possibilità di consultare una carta dei vini virtuale che spiega territori, vitigni, e racconta dei produttori.

    “E’ stata una festa del cibo e del vino– ha dichiarato Andrea Graziano- che ha raccolto operatori ma anche semplici appassionati. Un omaggio alle eccellenze eno-gastronomiche che abbiamo avuto l’onore di ospitare al Sale Art Cafè”.

    Tra le degustazioni offerte, i formaggi serviti dall’azienda Di Pasquale Formaggi di Ragusa, punto di riferimento del settore Caseario Isolano, le inusuali creazione del maestro panificatore Francesco Mignemi (Golosita’ Creative) e le ineguagliabili birre artigianali del Birrificio Rocca dei Conti di Modica. E, ancora, un piccolo tasting dal titolo “Slow Plant, un nuovo modo di vivere le piante“, nel corso del quale l’aromatario Enrico Russino dell’azienda “gli Aromi” ha condotto i partecipanti in un percorso olfattivo di riconoscimento delle erbe aromatiche-officinali da tutto il mondo: unica collezione in Sicilia con più di 150 profumi differenti. Grande successo anche per le magliette personalizzate con le inimitabili cover City-Map il cui ricavato raccolto durante la serata, andrà devoluto ad una associazione di volontari per il sostegno dei bambini in ospedale.

  • Vendita vini Online, un mercato con forte potenziale

    La passione per il vino è quella che contraddistingue tantissimi buongustai della nostra terra. L’Italia, in effetti, è una penisola ricca di tradizioni su questo aspetto e piena di vini rinomati in tutto il mondo.

    A conferma di quanto appena detto, possiamo sicuramente sottolineare il grande successo avuto dal mercato della vendita vini online, un trend in crescita, veramente molto apprezzato.

    Su internet, spesso, ci si imbatte in portali dedicati completamente alla vendita del vino: ecommerce verticali che rappresentano il fiore all’occhiello di una civiltà che basa gran parte della propria tradizione enogastronomica su vini di altissima qualità.

    Ed è proprio la qualità che, ogni giorno, viene venduta ed acquistata online per conti di persone che, per loro fortuna, hanno il palato fine ed assaggiano i vini più pregiati della nostra terra, semplicemente acquistandoli dalla rete e facendoseli spedire fino a casa. Mica male come idea! E non c’è bisogno nemmeno di essere poi tanto intenditori, il mercato è aperto a tutti.

    La produzione di vino, nel corso del tempo e per certi aspetti, si è decisamente evoluta: in passato erano le famiglie locali che, per tradizione, raccoglievano l’uva nei vitigni, la lavoravano e ne traevano il prodotto finito. Oggi, le stesse famiglie, nella maggior parte dei casi, hanno industrializzato l’intero processo di lavorazione del vino.

    Il passo successivo, per molte di loro, è stato quello di lanciare il proprio modello di business online: molte ci sono riuscite, forse perché, nonostante tutto, la qualità dei vini prodotti è sempre di elevata qualità.

  • La Conad, diventa ipermercato

    Le Cooperative associate utilizzano le insegne “Conad” per i suLe Cooperative associate utilizzano le insegne “Conad” per i supermercati, “Conad city” per le superettes e “Margherita conad” per i cosiddetti negozi sotto casa.

    Nel 1993 la cooperativa si getta nel settore degli ipermercati, creando il marchio “Pianeta”. A fine 2001, dopo aver aperto solo 11 di tali insegne, Conad ha iniziato una collaborazione con il gruppo francese E. Leclerc per la gestione di tale canale creando l’insegna “E. Leclerc – Conad”.

    Al 31/12/2009 la rete di vendita era composta da:

    • 1.198 negozi sotto casa Margherita – Conad;
    • 1.435 supermercati Conad.
    • 31 ipermercati E. Leclerc – Conad;
    • 240 di altre insegne;
    • 15 cash and carry.

    Internazionalizzazione

    Dal 2006 Conad Adriatico è presente anche in Albania nelle principali città (tra cui Tirana, Durazzo, Kavaje e Kashar, Valona), dove presto aprirà anche due ipermercati e uncash and carry a Tirana.

    Conad Sicilia dal 2006 ha promosso lo sviluppo all’estero, nella vicina isola di Malta, associando un imprenditore locale, proprietario di una catena di 7 punti vendita.

    Alleanze

    Conad aderisce all’ANCD (Associazione Italiana Cooperative di Dettaglianti) della Lega delle Cooperative e a Coopernic, alleanza europea con sede a Bruxelles a cui aderisce anche il gruppo tedesco Rewe, il gruppo francese E. Leclerc, la Coop Svizzera e il belga Colruyt. In Italia fa parte con il gruppo Rewe e il gruppo Interdis di una centrale, Sicon, che sta lavorando per creare sinergie di acquisti e logistica.

    Attraverso i volantini Conad è sempre possibile trovare sorprese e occasioni. Doveconviene.it ti permette di visualizzarli e sfogliarli online, sia sul computer che sul proprio smartphone grazie ad un’applicazione dedicata. e non sai come reperire il catalogo visita Doveconviene, potrai sfogliare il catalogo online e reperire altre informazioni come gli orari di apertura e le aperture domenicali.

  • Kenwood sbarca su Facebook: la comunicazione diventa social su www.facebook.com/KenwoodClubItalia

    Focus su design, creatività e versatilità degli elettrodomestici Kenwood, insieme a sfiziose ricette, news dal mondo della cucina, il tutto condito dalla condivisione tra foodblogger e utenti.

    Kenwood, brand di riferimento nel settore degli elettrodomestici per la preparazione dei cibi, ha inaugurato un nuovo canale di comunicazione, scegliendo Facebook come principale piattaforma: www.facebook.com/KenwoodClubItalia è già attivo e aperto alla community degli appassionati in cucina.

    Attraverso la fan page, Kenwood punta a incrementare un dialogo sempre più “condiviso” sia con chi già utilizza i prodotti Kenwood sia con i neofiti dell’arte gastronomica.

    Sulla fan page si potranno trovare tutte le novità e curiosità sul mondo Kenwood, la comunità di riferimento in Italia (www.kenwoodclub.it) che “mescola” passione per la cucina, informazioni sui prodotti, consigli, foto, , un angolo dello chef e un “quaderno degli appunti” personalizzato per ogni utente iscritto. E se già possiedi un Kenwood Chef, puoi acquistare le attrezzature opzionali.

    Inoltre, la pagina su Facebook rappresenta un prezioso mezzo per condividere notizie culinarie, video e foto ricette, promozioni, consigli da utilizzare in cucina per preparare interi menù con il proprio “alleato ai fornelli”.

    “Abbiamo deciso di utilizzare i social media per intensificare la comunicazione sia con i nostri clienti sia con gli appassionati di cucina che sempre più spesso si scambiano informazioni e consigli online. La nostra vetrina Facebook nasce come un’agorà: con notizie, ricette e suggerimenti per trasformare la preparazione dei cibi in momenti unici”, ha dichiarato Paolo Cossi, Direttore Comunicazione ed Eventi De’Longhi Italia.

  • Ricette e Ricette V2 il nuovo portale di ricette online

    Ricette di cucinaRicetteRicette.it, il famoso portale gastronomico si rinnova, cambia grafica e si arricchisce di tanti nuovi contenuti ed una completa interazione con tutti i più comuni social network. Fin dalla sua nascita RicetteRicette.it presenta le ricette divise per portata ed ingrediente e pur mantenendo la stessa impostazione adesso privilegia le categorie più importanti come le ricette di primi piatti con pasta e riso, le ricette di secondi piatti di pesce, l’impasto per la pizza, le torte salate veloci e naturalmente le ricette di torte e crostate.

    Con il lancio del nuovo RicetteRicette.it è stata attivata una pagina Facebook ed un account Twitter che permette di consultare anche dai social network tutte le ricette pubblicate. Adesso è anche possibile commentare direttamente sul sito ogni ricetta creando così una completa interazione con tutti i visitatori.

    Come nella tradizione del sito una delle categorie più curate è senz’altro quella dei lievitati. Ed allora ecco tanti consigli sulla ricetta della pasta per la pizza, sulla ricetta del pane e sui tanti lievitati dolci. Pur non appartendo alla sezione dei lievitati merita un’attenzione particolare la sezione delle torte salate con tante ricette di torte salate facili e veloci.

    Per finire non poteva certo mancare un ampio spazio, pari a quello delle ricette di pizza, dedicato ai dolci ed in particolare alle ricette di biscotti e torte privilegiando comunque le ricette semplici di biscotti e torte perchè molto richieste e davvero utili per chi ha poco tempo da dedicare alle ricette di cucina.

  • Coop, un marchio che significa sicurezza

    Coop, quale abbreviazione di Cooperativa di Consumatori, è un marchio che contraddistingue un sistema di cooperative che gestisce una rete di supermercati ed ipermercati, nonché una rete discount ad insegna “Dico“. Il marchio è attribuito alle cooperative di consumatori consociate a Coop Italia (consorzio nazionale delle cooperative di consumo), a sua volta aderente allaLega nazionale cooperative e mutue. La parola coop è tuttavia anche usata come abbreviazione di società cooperativa. I punti vendita Coop sono diffusi soprattutto nel Centro e Nord Italia, anche se è in aumento la presenza al Sud nelle Isole, in particolare inCampania, Puglia, Basilicata e Sicilia. La finalità principale delle cooperative di consumatori consiste nell’acquistare e rivendere beni di qualità a prezzi vantaggiosi ai propri soci e, più in generale, ai consumatori: la tutela del potere d’acquisto e la sicurezza alimentare sono tra i principali obiettivi di Coop in particolare la battaglia a favore degli alimenti biologici. Con l’ausilio della tecnologia, Coop utilizza i volantini on line in modo da risparmiare ed inquinare meno usando meno carta. Grazie poi a Doveconviene.it questi volantini vengono messi on line dove tutti possono consultarli senza costi. Attraverso l’applicazione dedicata avrete poi la possibilità di portarvi sempre con voi tutte le offerte. E’ stato implementato anche la ricerca di negozi più vicini alla vostra posizione grazie alla geo localizzazione.

  • È online Bio c’è: il biologico direttamente a casa tua

    8 Ottobre 2011– Da oggi è ufficialmente online www.bioce.it, il portale web nato dalla collaborazione tra la cooperativa Aires e diverse aziende agricole campane. Il sito, progettato e realizzato dall’agenzia di comunicazione ADVERSA Future Media Factory, intende valorizzare la nuova agricoltura locale, consentendo ai cittadini partenopei di ricevere direttamente a domicilio i migliori prodotti biologici della regione Campania.

    Registrandosi al sito, è possibile preparare la “cassetta bio c’è”, scegliendo tra una vasta gamma di prodotti rigorosamente bio. Due le opzioni di ritiro: si potrà ricevere la cassetta direttamente a casa con una piccola spesa e un grande vantaggio, oppure ritirarla di persona in uno dei punti dedicati nella città di Napoli. Inoltre, per i clienti che richiedono la spesa a domicilio, c’è la possibilità di acquistare un carnet prepagato per il pagamento online.

    Il sito offre la possibilità di entrare in contatto diretto con il mondo dell’agricoltura biologica: sono presenti sezioni dedicate alle notizie, agli eventi e ai video del mondo del bio, oltre a una rubrica con le migliori ricette del giorno.

    Bioce.it è il coronamento di tre anni di esperienza che ha visto protagonista una rete di agricoltori biologici, animati dall’intenzione di diffondere una cultura alimentare che metta al centro la qualità dei prodotti, la salvaguardia dell’ambiente, il rispetto della salute, l’incontro e la partecipazione tra produttore e consumatore. Da questo punto di vista, bioce.it vuole essere un punto di riferimento non solo di chi abitualmente acquista prodotti biologici, ma anche di tutti coloro che si avvicinano per la prima volta a questo mondo.

  • Bruschetta, che passione! Anche con pane il senza glutine

    Il piatto più semplice, il più saporito e certo fra i più amati della tradizione mediterranea: stiamo parlando della bruschetta, quella semplice eppure sublime e appetitosa fetta di pane abbrustolito condita con un filo di olio d’oliva, pomodoro fresco, un tocco d’aglio e …. tutto quello che ci ispira la fantasia. Un antipasto sublime ma spesso considerato “off limits” da quanti per necessità devono scegliere per la propria alimentazione esclusivamente pane senza glutine. La linea di prodotti senza glutine Piaceri Mediterranei offre ottime e gustose alternativa al tradizionale pane di frumento per realizzare deliziose bruschette e crostini: dal pane casereccio o bianco, già confezionati a fette, agli sfilatini perfetti per essere tostati e guarniti con gli ingredienti preferiti. Se poi si desidera avere uno snack già pronto a portata di palaato basta scegliere le bruschettine di Piaceri Mediterranei, preparate con olio extra vergine di oliva, capperi e olive e disponibili in comode confezioni da 100 grammi. Le bruschette e il pane senza glutine sono soltanto alcuni dei prodotti disponibili nella linea di prodotti gluten free Piaceri Mediterranei: sempre nella stessa linea si possono trovare infatti anche il pane – anche nella versione pronta da mangiare subito, senza essere scaldato in forno – i sostituti del pane, la pasta in diversi formati e i preparati per pane e pizza, ma anche tante varietà di torte, dolcetti e snack.
    Se poi si è a corto di foantasia o si vuole trovare qualche idea in più per un menù gluten free basta entrare nel sito dedicato www.piacerimediterranei.it e il gioco è fatto: nell’apposita sezione dedicata si possono trovare tantissimi suggerimenti prelibati per i piatti di ogni giorno o per occasioni particolari.
    Il pane senza glutine e gli altri prodotti senza glutine Piaceri Mediterranei sono certificati per l’assenza di glutine dall’AIC con il marchio della spiga barrata e sono fatti con ingredienti selezionati e naturali.