Il Conad è stato fondato a Bologna il 13 maggio 1962 da 14 gruppi d’acquisto dell’Italia centro-settentrionale, come struttura di coordinamento. Intorno al 1973 si procedette alla definizione di un marchio, di una politica di vendita e promozione comuni, nonché alla razionalizzazione e alle fusioni dei gruppi di acquisto. Sul finire degli anni Ottanta iniziò la modernizzazione della rete di vendita, e dal 1994 si procedette alla differenziazione delle insegne: Conad per i supermercati, Margherita – Conad per le superettes e Pianeta – Conad (ora E. Leclerc – Conad) per gli ipermercati.
Categoria: Gastronomia
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PACTIO 2010 e DROPPELLO 2011 – I vini di lusso, per tutti
Dalla produzione vinicola di Tenuta Fertuna, nel cuore della maremma Toscana, nascono le seconde annate di Pactio – vino rosso, caldo, armonioso, con toni speziati, ricco di note dolci vanigliate – e di Droppello, vino bianco che quest’anno nasce da uno stile di vinificazione totalmente rinnovato: solo uva Sangiovese vinificato in bianco.
Vini preziosi, entrambi, proposti ad un prezzo accessibile.
Pactio e Droppello traino del fatturato di Tenuta Fertuna: +30% nel 2011.
Ottimo l’export: nell’anno appena trascorso i vini hanno aperto l’azienda a 10 nuovi mercati esteri.
Conquistata New York: entrambe le etichette referenziate nei migliori ristoranti con carta a Manhattan.Due vini, due destini diversi, ma un unico e prestigioso comun denominatore. Tornano sul mercato, con le rispettive nuove annate, il Pactio ed il Droppello, i vini nati dall’unione di ben 25 anni tra due uomini che al vino hanno dato una vita: il Marchese Nicolò Incisa, patron di Tenuta San Guido e del vino italiano più celebre al mondo, il Sassicaia, e Giuseppe Meregalli, presidente dell’omonimo Gruppo, leader nella distribuzione di vini di lusso, e a capo, insieme al figlio Marcello, di Tenuta Fertuna.
Color rubino, un gusto al palato di frutta rossa e vaniglia, con un finale decisamente morbido, il primo. Color giallo paglierino, fresco, con un ottimo equilibrio tra acidità e mineralità, delicatamente profumato, il secondo. In comune: la calda terra della Maremma Toscana di Tenuta Fertuna che li ha fatti maturare, le preziose uve che ne sono alla base, e l’attento lavoro degli enologi e dei tecnici che hanno sovrinteso le operazioni, garantendo la qualità del prodotto (guidati da Paolo Rivella di Tenuta Fertuna, e con il supporto, per quanto riguarda il Droppello, degli enologi diretti da Graziana Grassini di Tenuta San Guido).
Questi i caratteri principali di Pactio e Droppello, vini di gran pregio che saranno disponibili sul mercato ad un prezzo accessibile.
“Siamo felici e orgogliosi di poter proporre al mercato le nuove annate di Pactio e Droppello – confessa Marcello Meregalli, amministratore delegato dell’omonimo Gruppo e alla guida di Tenuta Fertuna – dopo gli ottimi risultati fatti registrare con le loro prime annate: attraverso la commercializzazione di questi due vini, infatti, il fatturato dell’intera Tenuta Fertuna è cresciuta del 30% rispetto al 2010. Un exploit confermato anche dal successo riscontrato sull’export: il mercato estero ha accolto i prodotti in modo entusiasmante, permettendoci di entrare in 10 nuovi Paesi, tra Europa, Sud America, Sud Est Asiatico e Africa, ed essere presenti nelle carte dei top Italian Restaurant anche di Manhattan come Dal Posto, Babbo, Becco, Eataly e Felidia”.
“Droppello è un termine che evoca una mia passione ma, al tempo stesso, il ricordo di una grande amicizia che si è stretta nel desiderio di produrre questo vino bianco”, Nicolò Incisa della Rocchetta.
“Forse 25 anni fa non pensavamo di suggellare con un vino l’unione che si è cementata successo dopo successo, ma oggi il PACTIO ne celebra le ricorrenze e ne suggella nel tempo la stima e la grande amicizia”, Giuseppe Meregalli.
TENUTA FERTUNA, NEL CUORE DELLA MAREMMA.
La Tenuta Fertuna, azienda al 100% di proprietà della famiglia Meregalli, si distende per 150 ettari nella parte migliore della Toscana vinicola, a Gavorrano. Il luogo, semplice e solitario, ha nella natura la sua nota dominante: una vegetazione spontanea su cui ha agito, senza sopraffazione, la mano dell’uomo, disegnando un anfiteatro di vigneti.
L’antica via Aurelia, la strada consolare n. 1, quella che ha visto il passaggio delle legioni romane in marcia verso la conquista di nuove terre corre parallela ai filari, nella valle, abbandonata dal grande traffico, che oggi segue nuovi tracciati.
Questo è l’ambiente in cui sorge Fertuna, la nuova azienda vitivinicola, 150 ettari a pochi passi dal mare ma protetti dalle dolci colline maremmane, 50 ettari già in produzione e 10 in partenza, capacità di produzione di 500.000 bottiglie al top della qualità con una cantina che eccelle per la tecnologia e la funzionalità, come anche il vigneto, irrigato da un lago artificiale di proprietà.
La Tenuta Fertuna non nasce da precedenti impianti vitivinicoli, ma dalla nuda terra, dalla percezione istintiva che il luogo era quello giusto per realizzare in una Maremma appartata rispetto ad altre imprese simili, una nuova sfida.
Il nome scelto è di pura fantasia e piace riferirlo all’atmosfera quasi rarefatta che vi si respira. Si avverte il senso di un luogo sospeso nel tempo e nello spazio, pervaso da un senso magico. Questo alone di mistero ha suggerito il nome Fertuna, che, poi, analizzato nelle sue componenti si rivela portatore di messaggi concreti e aderenti alla realtà.
Innanzitutto l’assonanza con fortuna, ma non solo come buon augurio, ma fortuna nel senso etimologico antico, di configurazione favorevole di un luogo. E poi la radice fert, ancora dal latino fertus, che vuol dire fertile. I vigneti sono stati disegnati come gli spalti di un teatro antico, e la cantina come il fondale del palcoscenico. Ispirandosi ad una casa rurale del territorio, dalla grande semplicità, che all’interno contiene le tecnologie più appropriate, per rispettare al massimo le uve, il frutto di questa terra. Fertuna è un’interpretazione originale di un’azienda vitivinicola italiana, di cui rifiuta ostentazioni ormai quasi d’obbligo, per ripiegarsi un po’ su se stessa in omaggio alla terra, al lavoro dell’uomo e a quella magica presenza che accompagnerà il suo futuro.
I vini di Fertuna sono distribuiti in 40 paesi nel mondo e sono riconosciuti anche a livello internazionale da critici del calibro di James Suckling, della famosa rivista WineSpectator, che ha segnalato nella Buying Guide del medesimo giornale, considerato la bibbia del settore soprattutto oltreoceano, il Messiio con 91 punti e il Lodai (primo nella sua categoria) con 88 punti.
La famiglia Meregalli, 155 anni di storia del vino.
50 milioni di fatturato (2010), 12.000 clienti, un capitale umano di 360 risorse, in esclusiva oltre 2000 specialità dal mondo wine & spirits e 240 eccellenze da quello alimentare, uffici nella storica sede a Monza (costruita sulle fondamenta del convento della monaca di Monza), a Parigi, Lugano e Accra: questi solo alcuni dei numeri del Gruppo Meregalli, proprietà al 100% di famiglia (una storia incominciata nel lontano 1856), che arriva ad essere oggi, dopo 5 generazioni, uno degli attori leader in Italia nel settore vino.
Tutto comincia nel 1856 quando Giovanni Meregalli trasferisce la sua Osteria con mescita da Vedano a Villasanta, un paese nei pressi di Monza. Dal 1887 gestiscono l’attività cambiandola in fiaschetteria e vendita all’ingrosso. Nel 1932 i Meregalli gestiscono un locale tipico sito in Monza, La Polaia, e nel 1969 Giuseppe Meregalli fonda la Meregalli Giuseppe srl, per la distribuzione di vini e liquori ed acquisisce la distribuzione dei più famosi brand al mondo, imprimendo una svolta storica all’impresa. L’azienda è oggi rafforzata dalla presenza della quinta generazione, rappresentata dal figlio Marcello a cui si devono le nuove iniziative e le aperture delle consociate del moderno Gruppo Meregalli. Dal febbraio 2012 il Gruppo si apre al comparto alimentare con il nuovo progetto globale dedicato al Food, 18.56 – Le Delizie, in grado di cogliere una crescente e dinamica opportunità di mercato rappresentata dai prodotti tipici a lunga conservazione. La famiglia è proprietaria dell’azienda vitivinicola, Tenuta Fertuna: 150 ettari nella parte migliore della Toscana vinicola, a Gavorrano.
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Cantina Produttori Cormòns a Vinitaly
Cantina Produttori Cormòns a Vinitaly Insieme ad oltre duecento viticoltori Vi diamo il benvenuto nel cuore d’Europa, all’estremo lembo nord orientale d’Italia, in quel Friuli – Venezia Giulia dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo. Vi invitiamo a conoscere la Cantina Produttori Cormòns, nata alla fine degli anni Sessanta per la lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari. Ezio Dalla Pozza, Aldo Moretti, Adriano Drius: Presidenti appassionati che, insieme al Maestro di Cantina Luigi Soini, sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato ad effimere mode, ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio. Fondiamo quotidianamente la passione con la tecnica, in modo che semplicità di vita e scientificità convivano armoniosamente. La tecnologia d’avanguardia in Cantina è uno strumento perfetto per preservare la naturalità del frutto di questa generosa pianta che abbiamo la fortuna di coltivare; tracciamo spontaneamente la filiera con verità e meticolosa serietà. La nostra azienda è davvero come un grappolo d’uva che nella sua interezza è migliore e superiore della somma dei singoli acini che lo compongono. C’è dunque un angolo della Terra dove produttori diversi convivono in un’unica Cantina. Oltre 190 cultori della vigna hanno così un’unica dimora: a Cormòns, tra le Alpi ed il Mare Adriatico, in una Cantina unica al mondo, per la qualità dei vini, per le sue molteplici iniziative e per l’Amore verso il suo territorio. La Cantina Produttori Cormòns quest’anno cambia posizione all’interno della fiera. La nuova collocazione è pad. 6 – E6
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Cena nei ristoranti a Montecatini e Pistoia e spendi la metà, con Poinx!
Avete già pensato al luogo in cui trascorrere le vacanze di Pasqua? O a dove rilassarvi approfittando dei prossimi ponti primaverili? Se al mare o in montagna pensate già di andare ad agosto, allora, una delle mete ideali per una mini vacanza potrebbe essere la Toscana, regione ricca di fascino, tra borghi medievali incantevoli e paesaggi da cartolina, dove potrete staccare la spina e rilassarvi completamente.
Tra le tante mete toscane, Montecatini Terme, nel cuore della Val di Nievole è una delle stazioni termali più famose, con le sue acque cloruro-fosfato-sodiche, ideale per trascorrere una vacanza rigenerante all’insegna del benessere e del relax. Immersa nella natura, Montecatini Terme si trova anche a due passi da Pistoia, altra cittadina di cultura, dove monumenti romanici e rinascimentali si mischiano a paesaggi naturali meravigliosi.
Ma la Toscana non è soltanto terme e benessere… anche la cucina rende unico questo territorio, raccontandone la storia e le tradizioni, attraverso sapori semplici e prodotti tipici come il vino e l’olio.
Se vi trovate in vacanza a Montecatini o nei pressi di Pistoia concedetevi allora una serata alla riscoperta dei sapori tradizionali toscani e gustatevi una cena a base di specialità gastronomiche locali… Cibi genuini e piatti gustosi per deliziarvi il palato, ma senza spendere una fortuna! Con Poinx, infatti, potrete usufruire delle promozioni nei ristoranti a Pistoia e Montecatini e gustarvi un’ottima cena a base di carne, pesce, specialità locali o nazionali, pagando la metà.
Se siete amanti della buona cucina, allora, non lasciatevi scappare l’occasione di assaporare la Toscana anche sotto questo aspetto… Cogli al volo gli incredibili sconti di Poinx nei ristoranti a Pistoia e Montecatini!
Ma non solo… Poinx Pistoia e Montecatini, sfruttando il sistema dei gruppi d’acquisto online, riesce a offrirvi sconti dal 50% al 90% anche su tanti altri servizi nella vostra città. Visitate il sito di Poinx Pistoia e Montecatini ed iscrivetevi alla newsletter, riceverete gli aggiornamenti sulle ultime offerte vicino a casa vostra.
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Pasqua golosa e gluten free con Piaceri Mediterranei
Quest’anno la Pasqua sarà ancora più dolce davvero per tutti: Piaceri Mediterranei ha infatti “sfornato” il più classico e goloso dei dolci primaverili, la colomba pasquale, rivisitandolo in chiave gluten free. La nuova squisita prelibatezza di Piaceri Mediterranei è perfetta per chi segue una dieta senza glutine: ricca di sapore, ha una glassa prelibata fatta con mandorle e granella di zucchero ed è già disponibile nelle migliori farmacie e nei punti vendita autorizzati. Il nuovo dolce pasquale di Piaceri Mediterranei sarà perfetto per festeggiare con amici e parenti le prossime giornate di festa e non solo: è così morbido e gustoso da risultare perfetto per ogni occasione conviviale, per accompagnare la prima colazione e per rendere semplicemente ancora più gustosa e soffice la dieta senza glutine di grandi e piccini. Con la nuova colomba pasquale si aggiunge così un’altra leccornia alla ricca serie di prodotti senza glutine Piaceri Mediterranei, la linea di prodotti senza glutine che si ispira al modello alimentare mediterraneo, riconosciuto universalmente fra i migliori del mondo. La linea di prodotti senza glutine Piaceri Mediterranei è perfetta per chi deve seguire una dieta senza glutine e comprende referenze sia dolci che salate, adatte a ogni occasione e a ogni momento della giornata: dalla pasta al pane – anche in versione pronta da gustare subito – dalle farine alle basi per pizza e focacce, dalle torte agli snack perfetti per spezzare la fame dopo una seduta di sport o a ricreazione. Fra i dolci in particolare si può scegliere fra tante proposte gustose che comprendono anche il delizioso Dolce Lingotto, con vere gocce di cioccolato, o le squisite tortine al ciccolato o alla carota. I prodotti della linea Piaceri Mediterranei offrono varietà di gusto e qualità a tutti coloro che devono seguire una dieta senza glutine a causa della celiachia, intolleranza permanente al glutine di cui in Italia soffrono oltre 100mila persone. Oltre ad essere buoni sono anche garanzia di genuinità perché sono fatti con ingredienti selezionati e naturali, sono sani e assolutamente sicuri: infatti sono certificati per l’assenza di glutine dall’AIC con il marchio della spiga barrata.
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Nasce un nuovo siti di scambio banner dedicato alle ricette
Nel panorama dei circuiti scambio banner già presenti, si affaccia un nuovo servizio gratuito pensato per il target dei siti di cucina e di ricette:
http://www.scambioricette.comIl servizio si differenzia da altri network di scambio banner primariamente perchè coinvolge la sola nicchia delle ricette offrendo in questo modo una maggiore visibilità ristretta ad un determinato target convogliando utenti altamente interessati.
Scambioricette.com permette di scambiare visualizzazioni nel rapporto 1:1, per ogni esposizione si riceve un credito valido per la visualizzazione del proprio banner su un’altro sito iscritto al circuito
Il Formato del banner è di ridotte dimensioni, 160×90 il che permette di posizionarlo facilmente in un blog o sito
Con una semplice registrazione gratuita è possibile inserire quanti siti si desidera, funzione senz’altro utile ai webmaster che gestiscono numerosi siti che possono in questo modo (con una sola iscrizione) attivare lo scambio su tutti i loro siti.
L’interfaccia di utlizzo è web 2.0, semplice ed intuitiva.
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Dixieland Café
Dixieland è un termine che generalmente si riferisce al Sud degli Stati Uniti (gli ex Stati Confederati). Quest’area è nettamente diversa dal resto degli Stati Uniti. Il cibo, i cocktails e l’atmosfera sono unici e molto gradevoli. Dixieland Café, il ristorante messicano a Milano, è il riflesso di questa eredità del Sud.
Dixieland Café vuole proporre una formula unica ed innovativa di stare insieme piacevolmente, con la doppia possibilità di gustare piatti tipici e di assaporare caratteristici ed esotici cocktails. Il tutto nell’atmosfera semplice ed informale tipica di un e“café-saloon”.
Il menù si basa su quattro cucine “native” degli Stati del Sud: la cucina texana , la cucina cajun-creole, la cucina messicana e quella tex-mex.
Molti dei piatti più graditi della cucina statunitense sono stati creati in Texas. Le loro ricette, i loro metodi di preparazione sono rimasti invariati da più di un secolo. La carne (manzo, maiale e pollo) compare in quasi tutti i piatti. E’ il metodo di preparazione della carne che differenzia la cucina texana dalle altre. Il contorno, che può essere costituito da insalata di patate, insalata mista, fagioli o altro, si adatta perfettamente ad ogni portata principale.
La cucina cajun-creole è famosa per la combinazione delle spezie utilizzate che rendono unici e particolari tutti i piatti. Risente dell’influenza della cucina europea, in particolare francese, ma anche spagnola e italiana. I cajun, che vivono soprattutto nelle swamps (paludi) popolate da coccodrilli e alligatori sono infatti i discendenti di esuli francesi e parlano una lingua che è in combinazione tra l’inglese e il francese. I creoli sono invece gente “cittadina”, ricchi discendenti di europei (in particolare francesi, spagnoli ed italiani) fieri della loro “eredità” europea. In ogni piatto è importante la presenza della carne (manzo, maiale, pollo), abbinata a spezie e verdure diverse, spesso servita con riso bianco. Grazie alla sua originalità, la cucina cajun-creole, che è originaria della Louisiana, sta avendo un enorme successo in tutti gli Stati Uniti.
La cucina messicana è basata su ingredienti coltivati per la prima volta in Messico dagli Aztechi e dai Maja, quali pomodori, granoturco, peperoni, fagioli e avocados, ingredienti poi importati e utilizzati con successo anche da molte cucine europee, inclusa quella italiana. La costante fissa di ogni piatto è naturalmente la tortilla, un semplice impasto di acqua e farina di grano, spianata in forma sottile e tondeggiante, che si può gustare, farcita in modo vario e invitante, in infinite combinazioni.
La cucina tex-mex deriva da una combinazione tra la cucina texana e quella messicana. Molti la definiscono “cibo messicano preparato secondo i gusti texani”. Il cibo tex-mex è generalmente più piccante di quello messicano, grazie all’aggiunta di molti tipi di chili, che sono reperibili solo in Texas. L’atmosfera del locale, molto informale e godibile, è quella di un saloon stile Vecchio West, con tutti i particolari che ci riportano a quell’epoca, compresa la scelta musicale, che ci offre country e jazz. Questa atmosfera particolare è rispecchiata anche dall’offerta di bevande esotiche, tra cui fanno spicco i cocktails alla frutta, alcolici (molti a base di whiskey) e non, originali di questo american bar a Milano, che si affiancano ai cocktails più classici, ma altrettanto tipici, quali i famosissimi Margarita e Daiquiri, il Texas Tea, l’Hurricane e il Red Raider. Non manca poi una vasta offerta di birre americane esclusive e la possibilità di degustare il tipico liquore di Whiskey.
Dixieland Café propone un’ampia varietà di preparazioni tipiche adatte anche ai palati più esigenti, comunque sempre a prezzi ragionevoli. Speriamo che la scelta di piatti provenienti dalle quattro diverse cucine possa soddisfare il gusto di ogni ospite. Per concludere sarà piacevole scegliere tra i nostri dessert americani e i nostri caffé speciali.
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Un forno a legna Valoriani e il tuo giardino fiorisce di una nuova Primavera
La Primavera ha ormai iniziato a farsi sentire e i nostri giardini iniziano a risvegliarsi dal sonno invernale è questo il momento per arricchire i nostri spazi verdi di un bel forno a legna Valoriani, un forno che sa coniugare massima efficienza, estetica, versatilità e funzionalità.Molti ritengono che il forno a legna sia essenzialmente un forno per pizza e di utilizzo professionale, non c’è nulla di più errato e limitante. Infatti un forno a legna, dalle qualità eccellenti, come quelli proposti da Refrattari Valorianidi Reggello, possono essere utilizzati per la preparazione di qualunque tipo di pietanza.
Il forni, declinati nei modelli da interno ed esterno TOP, FVR, forno Valoriani e HOBBY, sono semplici da utilizzare basta osservare alcune accortezze e fare propri i metodi più efficaci di accensione della legna e del raggiungimento delle ottimali temperature. A questo proposito l’azienda fornisce un servizio di supporto dettagliato e puntuale.
I forni a legna Valoriani per uso familiare hanno un aspetto solido, esteticamente piacevole, e si prestano a qualunque tipo di personalizzazione il cliente decida di attuare per armonizzarli con l’ambiente in cui vanno a collocarsi. Inoltre, consentendo di cucinare una considerevole quantità di cibo, sono la soluzione ideale per chi ama trascorrere frequenti serate in compagnia.
Il progetto Valoriani restituisce dei forni prefabbricati destinati a durare a lungo nel tempo realizzati con materiali e finiture superiori ed un isolamento perfetto; i vostri piatti preferiti verranno esaltati dalla cottura a legna, consentendo di riscoprire una cucina sana e genuina, ottimali per la preparazione di verdure, arrosti, pane e dolci e ovviamente… Pizza.
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Insalate Italiane tra gli sponsor del Master in FOOD STORE MANAGEMENT
“Siamo lieti di annunciare che siamo diventati sponsor del Master in FOOD STORE MANAGEMENT, iniziativa formativa unica poiché integra le competenze tecniche dei docenti ai manager esperti del settore” – così afferma Giuseppe Maione, titolare del marchio Insalate Italiane.
I manager che renderanno il loro contributo al Master – di cui alcuni di valore internazionale – porteranno sul campo “la praticità” e di conseguenza gli allievi avranno modo, attraverso quest’efficace strategia di formazione, di toccare con mano i reali processi di sviluppo delle imprese e delle loro funzioni dirigenziali.
Inoltre, l’Istituto formativo Costaggini è tra i leader in Italia per il suo territorio ricco di storia e di prodotti rinomati ma, soprattutto per un importante numero di studenti diplomati che occupano oggi posizioni manageriali sia in Italia che all’estero.
Insalate italiane concede, ad alcuni allievi del Master, la possibilità di svolgere lo stage presso i suoi punti FOOD di Milano, Roma e UK.
“Siamo inoltre lieti – continua Maione – di contribuire alla formazione di futuri manager, ma vogliamo oltremodo favorire, con speciali condizioni dedicate, potenziali contratti di affiliazione e/o di partnership commerciale”.
Per maggiori informazioni scrivete a [email protected]