Ho il piacere di segnalare l’evento ADAMAS CAVIAR al ristorante THE CUBE in piazza Duomo (v. Ugo Foscolo 1) a Milano.
Il ristorante itinerante The Cube, a Milano fino al 26 aprile, con una bellissima vista su Piazza del Duomo, ha solo 18 posti disposti su 140 metri quadri e si avvale di cuochi stellatissimiMichelin.
Lo chef stellato EMANUELE SCARELLO, presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, che sarà al The Cube fino al 4 marzo, ha presentato un piatto reso eccezionale dall’uso del caviale almas GOLDEN ADAMAS.
GOLDEN ADAMAS® è un caviale Almas estremamente raro, in assoluto il più pregiato e prezioso, ottenuto dal rarissimo storione albino, un tempo la delizia preferita dagli zar, scià e imperatori.
Lavorato secondo l’antico e tradizionale metodo “Malossol” dal più esperto maestro salatore al mondo Mr. Toufani, GOLDEN ADAMAS® ha grana media e un colore chiarissimo che richiama inconfondibilmente quello dell’oro. Il gusto è soave, delicatissimo, fine ed elegante arricchito da piacevoli nuances fruttate.
Il caviale prodotto al 100% in Italia non è più una curiosità ma una ricercatezza per palati raffinati che sta conquistando i mercati di tutto il mondo.
Adamas è un vero gioiello per i gourmet: un caviale realizzato dai migliori artigiani specializzati, utilizzando il metodo di lavorazione “Malossol” da storioni allevati al 100% in Italia da Salmo Pan.
Salmo Pan Srl situata nella riserva del Rio Tormo – una delle poche zone rimaste intatte in Lombardia – si trova a Pandino nella provincia di Cremona. Leader in Europa già dagli anni 90 nell’area dell’acquacoltura è specializzata nell’allevamento degli storioni ed è famosa per la purezza delle sue acque, prese esclusivamente da sorgenti naturali, e agli specifici e attenti metodi di allevamento e di selezione per fornire le uova alla lavorazione che le trasformerà nel prezioso caviale Adamas.
Per ulteriori informazioni e fotografie
Lascia un commento