Tutti siamo abituati ad utilizzare ogni giorno il sapone, ma come funziona esattamente? O, meglio, in che modo questo prodotto esercita la sua azione detergente, rimuovendo efficacemente grasso ed unto?

Nella sua accezione più semplice, il sapone è costituito da un sale di sodio o potassio di un acido grasso, che viene prodotto mediante l’idrolisi dei grassi attraverso una reazione chimica nota come saponificazione.

Ciascuna molecola di sapone è dotata di una lunga “coda” che interagisce con le molecole di grasso ed è perciò idrofobica, mentre la “testa” situata all’estremità opposta è idrofila ovvero sviluppa interazioni spontanee con l’acqua.

Il sapone è un ottimo detergente perché si comporta da agente emulsionante, ovvero è in grado di mescolare fra loro composti di natura molto diversa. Normalmente le sostanze grasse non potrebbero sciogliersi nell’acqua, ma il sapone mettendole in sospensione consente di rimuoverle dalle superfici sporche.

Piccoli concentrati di efficienza chimica si trovano dunque nei dispenser di sapone così frequenti all’interno delle toilette pubbliche, e per far sì che il prodotto venga erogato in modo misurato ed igienico non c’è niente di meglio dei dispositivi Mar Plast.

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