Gli asparagi sono deliziosi a mio avviso; per cui vi propongo un’utile ricetta, fra le tante ricette che vi segnalerò gradualmente su questo sito di comunicati stampa.
Una variante degli asparaggi sarebbero gli asparagi gratinati.
Di seguito procedura della ricetta e ingredienti.
Ingredienti per 4 persone:
1,5 kg di asparagi
Burro q.b.
200 gr di prosciutto cotto
100 gr di parmigiano grattugiato
Vino bianco q.b.
4 uova
Sale
Pepe
Procedimento:
Pulite gli asparagi, lavateli e lessateli in acqua bollente per 10 minuti.
Lessate le uova ed affettatele.
Disponete gli asparagi in una pirofila, versatevi sopra il burro fuso e il vino bianco, disponetevi sopra le uova, il prosciutto cotto tagliato a listarelle, il parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Cuocete in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
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