Pentole e coltelli non sono tutti uguali. Durante il corso del 28 aprile a
Milano, si potrà imparare ad impiegare al meglio questi strumenti, secondo le
caratteristiche di ognuno. Saltare con la padella, affilare e sminuzzare sono
alcune delle prove pratiche previste.
Sabato 28 aprile 2007 a Milano, maisazi.com organizza il corso L’uso degli strumenti
di cottura e taglio durante il quale si potrà imparare a valutare i
materiali e delle forme di padelle, casseruole, tegami ed altro pentolame e gli
acciai, il filo ed il tipo di ogni coltello professionale da cucina.
Durante le 7 ore di corso, gli allievi impareranno, con prove
pratiche, a saltare il cibo, ad affilare i
propri coltelli, a sminuzzare in modo
professionale.
Docente sarà Francesco de Francesco, da anni appassionato di cucina
creativa e sperimentatore di strumenti e metodi per conto di maisazi.com. Di enogastronomia scrive anche per conto del
magazine online Enotime.
maisazi.com è un blog sulla
cucina e ristorazione, con laboratorio di sperimentazione. Attivo nel
marketing enogastronomico, organizza eventi per la diffusione della conoscenza
sugli strumenti e sui prodotti del settore.
Il costo è di 90 euro a persona, con lo sconto del 20% riservato ai
soci ADICO (Associazione Italiana per il Marketing, le Vendite e la
Comunicazione)..
Altre informazioni sono sulla pagina ufficiale del corso.
———————
Hotel Auriga, via Pirelli 7, Milano (a pochi metri
dalla Stazione Centrale). 28 aprile 2007 dalle ore 9.30 alle
17.30
Lascia un commento