Quando arriva il caldo e la bella stagione non si può fare a meno di fare una grigliata con amici o parenti. Il barbecue infatti non è solo un maniera per mangiare cibi saporiti e salutari ma è anche un’occasione perfetta per trascorrere qualche ora di relax in compagnia degli amici. Spesso però si pensa che preparare una grigliata sia una cosa piuttosto semplice in realtà non è così. Vediamo quindi alcuni suggerimenti per preparare un barbecue nel migliore dei modi senza commettere errori.
Il barbecue è uno strumento eccezionale poiché consente la cottura di tutti gli alimenti tramite il calore e il fumo generato dal fuoco. Quest’ultimo può essere generato dalla carbonella oppure dalla combustione del gas (come ad esempio nel caso dei barbecue campingaz).
I barbecue consentono una cottura lenta e genuina dei cibi sia che si tratti di carne, verdura oppure pesce. In ogni caso è bene cuocere i cibi da entrambi i lati e non eccedere con il sale. Per insaporire il piatto si può anche usare un semplice preparato di olio, rosmarino, e sale. Infine ricordiamo che dopo aver utilizzato la griglia questa dovrà essere pulita ma solo dopo che sarà completamente fredda.
Ma quale può essere un menù ideale per un barbecue? Per iniziare sicuramente un antipasto di bruschette con aglia e olio extravergine. Sulle bruschette i più golosi potranno mettere anche dei peperoni grigliati.
Per quanto riguarda i piatti principali la scelta è vastissima si va dalla carne al pesce sino ai formaggi; per finire non potranno mancare frutta e dolci.
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