[Notizie In rete] Vendemmia del
Fiano e del Greco con i piatti tipici Irpini …
Pubblicato su Notizie In rete il 9/29/2007
07:18:00 AM
Il Club Go Wine di Avellino organizza, anche per il 2007,la
giornata nazionale Go Wine che si terrà il 14 ottobre alle
ore 11 con la visita all’Azienda vitivinicola D’Antiche Terre in Contrada Lo Piano
S.S. 7 bis Manocalzati per poi pranzare presso: l’Agriturismo Il Cavaliere
località Starze Manocalzati dove si discuterà sulla vendemmia 2007 del Fiano e
del Greco con visita ai vigneti dell’Azienda D’Antiche
Terre.
Il socio Go Wine riconosce il
vino come prodotto legato alla cultura di un territorio e come espressione della
civiltà rurale. Il vino va pertanto valorizzato e difeso come prodotto agricolo,
contro le tentazioni che in un mondo sempre più globalizzato possono
trasformarlo in un prodotto industriale, privo di quei connotati di tipicità che
ne costituiscono invece il tratto distintivo. L’incontro fra mondi e culture
diverse deve semmai essere per il consumatore occasione per conoscere la cultura
di tanti e diversi territori, riconoscendo a ciascuno dignità e rispettando il
patrimonio che portano con sé.
Il consumatore-turista del vino
non è solo un viaggiatore alla scoperta di nuovi vini; egli pratica l’enoturismo
consapevole dello sviluppo qualificato dei territori del vino e quindi sostiene
i valori che stanno alla base di questa forma qualificata di turismo. Il vino
che mobilita, che fa viaggiare le persone, secondo lo stile Go Wine, è un vino
di qualità che deve affermarsi in un territorio di qualità dove il paesaggio è
tutelato come bene culturale e ambientale. Gli uomini del vino sono
l’espressione di questa filosofia: legati alla loro terra, al vino che nasce
dalla terra, al paesaggio che li circonda, alle cantine che si aprono ai turisti
per comunicare il territorio e la cultura del vino.
La visita in cantina
rappresenta per il socio Go Wine un punto di riferimento del suo essere turista,
cantina che deve poter essere visitabile come un museo o un’opera d’arte, in
giorni ed orari che corrispondono alle esigenze del turista. Il
consumatore-turista del vino ama il vino consapevole che ogni vendemmia porta
con sé alterne fortune: il vino va capito e consumato non come un prodotto
sempre uguale, perché differenti possono essere le influenze del clima sul
lavoro dell’uomo.
L’idea Go Wine si rivolge soprattutto ai vini da vitigno autoctono perché
espressione di quel legame fra vite-territorio-vino che caratterizza la tipicità
ed unicità del prodotto e, pur rispettando gusti e scelte diverse, opera
affinché venga valorizzato e protetto il lavoro di molti viticoltori a favore
dei vitigni autoctoni e ancor più di quelli rari e meno conosciuti.
La
degustazione di un calice di vino deve sempre avvenire rispettando il prodotto,
attribuendo il giusto prezzo, ma al contempo attenti agli sfruttamenti di
carattere commerciale che possono allontanare i consumatori. Un equilibrato
rapporto fra qualità-prezzo tutela il consumatore e rispetta il lavoro
dell’agricoltore, sia contro i prodotti industriali venduti a prezzo
massificato, sia contro le tentazioni di speculare sul successo di una
vendemmia.
I passi che caratterizzano il
simbolo Go Wine sono l’espressione di chi vuole camminare con un calice di vino
attraverso territori, vigneti e cantine ma anche il segno di un movimento che
intende far crescere ovunque una più attenta e consapevole cultura del
vino.
Orario del pranzo ore
13,30.
Il menù è il seguente:
Antipasto del Cavaliere
Minestra
Martata Irpina
Gnocchetti di Zucca in salsa di Ceci
Cinghiale Salmistrato
all’Aglianico
Patate Brullè
Frutta di stagione
Torta di Amarene di
Vallata in Gabbia
Degustazione
vini: Fiano Docg-Greco di Tufo Docg
ed Aglianico Doc
Costo del pranzo E. 30,00
Le prenotazioni per
partecipare all’evento devono pervenire entro il 10/10/2007 ai seguenti numeri
telefonici:
Acone Teobaldo 3487466963
Toni De Roma 3497484070
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