Degustazione vini naturali delle “Triple A”, proseguono gli incontri di Orientamento al Vino organizzati da La Compagnia del Cavatappi, questa volta con i vini naturali delle “Triple A“.
Per questa cena degustazione di vini naturali delle “Triple A”, tra i produttori di vino naturale, sono stati scelti per accompagnare l’antipasto ed i piatti della tradizione lucana rivisitata, i seguenti artigiani: Costadilà Azienda Agricola Colli Trevigiani, La Stoppa Azienda Vitivinicola Colli Piacentini, Tenute Dettori Sardegna.
La cena e degustazione di vini naturali delle “Triple A” prevede 3 portate un antipasto e 2 piatti tipici della cucina lucana rivisitati.
Avremo nell’ordine:
- Carpaccio di Manzo in abbinamento con Bianco dei Colli Trevigiani COSTADILÀ Sur lie 450.
- Bistecchina di Maialino Nero con pinzimonio al finocchietto selvatico in abbinamento con Trebbiolo Frizzante IGT di La Stoppa Colli Piacentini
- Agnello con Patate e Peperone in abbinamento con Renosu Rosso S.A di Tenuta Dettori Sardegna
Cena degustazione di vini naturali delle “Triple A”: i vini
- Bianco dei Colli Trevigiani Costadilà Sur lie 450: Ottenuto a da uve Prosecco Tondo (Glera), viene raccolto esclusivamente a mano in piccole cassette.
- Trebbiolo Frizzante IGT di La Stoppa Colli Piacentini: Ottenuto da uve di vitigno Barbera 60% e Bonarda 40% è legato alla produzione più tradizionale dei vini dei Colli Piacentini con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni utilizzando solo lieviti indigeni.
- Renosu Rosso S.A di Tenuta Dettori Sardegna: Prodotto con uve da vitigno Cannonau, Monica, Pascale per macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali.
La cena con degustazione di vini naturali delle “Triple A” si terrà Venerdì 11 luglio 2014 con inizio alle ore 20:30 presso la Taverna di Zu Cicco, nel pieno centro storico di Maratea, serata a numero chiuso solo su invito.
Taverna di Zu Cicco: La piazza del Municipio apre la strada alle vie del centro di Maratea per proseguire a piedi la scoperta dei suoi meravigliosi vicoli. Le luci e le ombre ne delineano le forme, gli sguardi e i sorrisi delle persone ti indicano il percorso e poi le stradine intime ed imprevedibili, da non sapere cosa si nasconde dietro l’angolo. È così che si viene a scoprire la Taverna di Zu Cicco. Alla fine di un vicolo. Piatti tipici lucani, vini da degustare, 101 cocktails ed un’atmosfera accogliente, informale e sofisticata. La voglia di tornare sarà nascosta dietro l’angolo.
La Compagnia del Cavatappi: Enoteca e vendita di vini on line operante a Lauria PZ dal 2000, Tutte le nostre etichette sono accuratamente selezionate per meglio soddisfare tutte le esigenze dei Clienti.
Maria Domenica D’Imperio – Orientamento al Vino
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