Curare la scelta del dessert è essenziale per il successo del pasto: ma quali sono gli abbinamenti più indicati, in base al menù? Quali le ricette dolci cioccolato più facili da preparare? E gli abbinamenti di vino da preferire? Ecco alcuni suggerimenti per preparare un piatto indimenticabile.
Se devi programmare una cena formale oppure un pranzo con invitanti importanti, la scelta delle portate e del loro abbinamento è essenziale. In un contesto serio è importante curare ogni particolare e evitare cadute di stile. Ma cosa dice il galateo in proposito? Nella preferenza degli abbinamenti è necessario tenere conto della regola che stabilisce che lo stesso ingrediente non deve essere utilizzato per più di una portata.
Nel caso in cui il menù sia a base di pesce la scelta migliore tra le ricette di dolci al cioccolato è quella di un dessert dal sapore deciso, che esalti il gusto amaro di questo ingrediente, come per esempio la fonduta di cioccolato con fragole, oppure il tortino di cioccolato fondente.
Da abbinare a un pasto a base di carne invece, sono perfette le dal gusto più morbido, come per esempio il bavarese al cioccolato bianco oppure la cheesecake al triplo cioccolato.
I dolci al cucchiaio sono da preferire alle torte e alle crostate, come dessert alla fine del pasto, perché possono essere preparati e serviti in tempi diversi, e anche perché sono più leggeri e facilmente digeribili.
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