L’avena soffiata è un cereale solitamente associato a una prima colazione leggera e nutriente, all’insegna del benessere e del mangiar sano. Facile da trovare sugli scaffali “bio” dei supermercati, l’avena soffiata è perfetta non soltanto nel latte caldo o freddo oppure nello yogurt, bianco o fruttato che sia, ma può arricchire con brio e croccantezza persino coppe di gelato, macedonie di frutta e insalate di avena.
Se avete in freezer del gelato in vaschetta e della frutta fresca, sciroppata o surgelata (per esempio una busta di frutti di bosco surgelati), approfittatene per creare una prelibatezza facile da preparare e davvero deliziosa. Basta versare una manciata di avena soffiata sul fondo di una coppetta o di un bicchiere, aggiungere il gelato e distribuire i frutti di bosco scongelati oppure della frutta fresca o sciroppata tagliata a cubetti. Se avete in casa dello sciroppo d’acero, non dimenticate di irrorare la coppa di gelato all’avena soffiata con qualche goccia, in modo da amalgamare al meglio gli strati della dolce composizione.
Per i più golosi, al posto dello sciroppo d’acero cospargete la coppa di gelato con della glassa al cioccolato. Stesso procedimento è da seguire per la preparazione di vaschette di macedonia di frutta: basta versare un paio di cucchiai di avena soffiata sul fondo delle coppe e poi riempirle con la macedonia. Nelle insalate, l’avena soffiata può essere impiegata in alternativa ai crostini per insalate e in aggiunta a tutti gli ingredienti che si desiderano, facendone un piatto fresco, leggero e nutriente, da gustare in tutte le stagioni.
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