Se stare ai fornelli non è più un’arte acquisita dalle donne di madre in figlia, ma una necessità per single, e famiglie, cucinare un pasto sano e gustoso, può necessitare di qualche aiuto esterno e allora ecco proliferare in rete, non soltanto ricette di antipasti, primi piatti, contorni, dessert, dolci, ma anche forum, siti specializzati e perfino video tutorial, che sull’onnipresente You tube, vanno per la maggiore.

Ed ecco ricette di cucina di ogni tipo indiana, cinese, giapponese, ma non solo cucina etnica, anche cucina etica. Le ricette vegane spopolano sui social, nella foltissima community degli obiettori di coscienza della carne. Ben vengano allora legumi in quantità, a colazione o a qualsiasi ora del giorno, verdure, tofu e per i vegetariani , che hanno sposato una linea più soft anche uova e formaggi. Il tutto ovviamente mixato con stile. Poi ci sono le “crudité” le ricette fredde e crude, per quanti hanno abbracciato uno stile di vita sotto i quaranta gradi. Frullati, creme, o sushi sono alla base di questa cucina. Non mancano le ricette della tradizione: potete trovare facilmente on line la guida ad una pasta e patate perfetta, con tanto di foto passaggio dopo passaggio. Cliccatissime sono anche le ricette ispirate a piatti resi famosi dai film: pomodori verdi fritti, gli arancini di Montalbano e tutto un filone di cucina cinematografica. Ce n’è per tutti i gusti. Nei forum più aggiornati è possibile trovare anche una vasta guida alle bibite: birre e vini di ogni tipo, da abbinare secondo il gusto al cibo preparato e avendo ben curo di conservare tali bevande alle giuste temperature, perché tutto sia perfetto. Per i patiti della dieta, ricette con precisissimo conteggio calorico, per sapere esattamente in numeri quanto si mangia, insalate a calorie zero, carpaccio, verdure in pinzimonio e macedonia. Anche in tv la cucina sembra essere protagonista: ogni canale ha il suo cuoco, senza contare i canali specializzati come Gambero Rosso Channel, o i reality sulla cucina in cui cuochi dilettanti si affrontano per disputarsi il titolo di chef, sotto gli occhi dei più famosi master chef internazionali.

Fonte:http://www.alimentapress.it/2012/08/30/cucinare-bene-una-passione-diffusa/