C’è una nuova pizzeria in città e non è una pizzeria come tutte le altre. Qui potrai trovare la qualità garantita dal gusto e dalle mani del Pizzaiolo campione del Mondo in carica Gianni Calaon che spiega la sua filosofia di cucina e il perché del suo nuovo impegno nella Pizzeria “Laguna Pizza a Nastro”

“Sono figlio di un maestro della pizza e nel tempo la passione per gli ingredienti e la ricerca della perfezione mi hanno portato alla vittoria mondiale – spiega Calaon – Il segreto per una buona pizza sta tutto nelle materie prime, a partire dall’impasto per arrivare alla farcitura. Il prodotto è essenziale, perché la pizza deve essere buona, certo, ma soprattutto digeribile. C’è una cosa da sottolineare ed è la soddisfazione di poter lavorare con degli strumenti all’avanguardia. Penso che il forno “a nastro” si sposi alla perfezione con l’idea di pizza che proponiamo. Regoleremo la fragranza e la croccantezza desiderata e sarà più facile concentrarsi sulla farcitura usando fantasia e bontà. Mi è piaciuto fin da subito il progetto: Fabio Mioni mi ha convinto in due minuti con la sua voglia di raggiungere uno standard di qualità costante, la sua voglia di far mangiare bene creando pizze per tutti alla ricerca della semplice perfezione.

viale Trieste, 31 30019 Sottomarina (Chioggia) t +39 041 554 117 4 [email protected] www.pizzanastro.it