Patrocinato dalla Scuola Nazionale di Medicina degli Stili di Vita FIMMG-Metis, con l’approvazione scientifica della FIMP – Federazione Italiana Medici Pediatri – e con la consulenza degli Specialisti dell’Area della Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Applicata della rivista “Elisir di Salute”, questo libro presenta un inedito percorso sul pesce – in particolare sul tonno – e sui benefici effetti che questo alimento produce per l’organismo.
Modena – Da un’idea di Nostromo, viene pubblicato Tonno un mare di benessere, una monografia che illustra l’importanza del pesce in una corretta e sana alimentazione.
Un team di esperti spiega – in 7 capitoli densi di informazioni storiche, nutrizionali e curiosità – come la salute e il benessere fisico inizino da un’attenta e consapevole nutrizione e come, attraverso abitudini alimentari corrette, sia possibile contrastare in modo significativo problemi quali sovrappeso e obesità.
I contenuti proposti chiariscono come il pesce – grazie ad Omega3, proteine, vitamine e fosforo – non solo possa influenzare il funzionamento del sistema nervoso, dell’apparato cardiocircolatorio e del sistema immunitario, ma abbia anche una forte funzione sul tono dell’umore.
Tonno un mare di benessere, oltre ad offrire spunti di riflessione, dando un contributo concreto al miglioramento delle abitudini alimentari, regala curiosità, informazioni, approfondimenti sul più nobile dei pesci: il tonno.
Adatto a tutti e apprezzato dai buongustai di tutte le epoche – fin dal tempo dei fenici – il tonno in queste pagine diventa protagonista anche nella sezione dedicata alle ricette dove viene riscoperto sia come ingrediente per classiche insalate, bruschette o piatti freddi sia come elemento principe in piatti golosi che i gourmet troveranno nell’ultimo capitolo della monografia.
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