Il Molise in estate offre tante possibilità avendo sia il mare che la montagna all’interno del suo territorio. Caratteristiche sono poi le diverse sagre che si svolgono nel periodo estivo, tutte molto particolari e allettanti per il palato.
Ad esempio a Termoli, sul mare, dall’8 agosto al 10 si svolgerà il Termoli Slow, a passo lento tra i sapori della terra e del mare. Questa è una manifestazione dedicata alla cultura gastronomica molisana e alla scoperta delle meraviglie della costa della piccola regione del centro Italia.
Protagonisti di Termoli Slow saranno naturalmente i trabucchi, straordinarie costruzioni da pesca che sfruttano elementari tecniche di incastri e contrappesi, da sempre capaci di resistere al mare. In questo evento saranno coinvolte anche le trattorie, i ristoranti e tutti i posti selezionati da Slow Food. Questi ospiteranno le cene tematiche con i piatti tradizionali, come: frittura di paranza, il brodetto di pesce, la pasta con le seppie ripiene e i prodotti d’eccellenza regionali come scamorze e salumi.
Oltre all’affascinante cornice del paese vecchio di Termoli e alla manifestazione ci si potrebbe anche rilassare in uno dei diversi centri benessere molise presenti nella zona costiera o nell’entroterra.
Entroterra in cui diverse sono le sagre altrettanto interessanti, basti pensare a quella di Montemitro, paese in cui è presente una minoranza linguistica croata che viene festeggiata il 23 agosto, qaundo alcune strade e piazze del paese saranno adibite a punti di ristoro in cui si potranno degustare salumi, pasta fatta a mano, carne, olio.
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