L’Indomabile Luigi Sforzellini executive chef di firma gastronomica internazionale, raccoglie un nuovo grande successo professionale. Al più importante Congresso Mondiale della Gastronomia è stato nominato e definito dalla stampa internazionale. Come il Migliore Interprete Prodotto essendo già Star di Firma Gastronomica Internazionale. Presente a tale manifestazione come testimonial di Pasta Latini e guest star in uno speciale spazio culinario posto all’interno della moderna e innovativa location di design del Pastificio Latini di Osimo. Il Maestro Luigi Sforzellini, grande alchimista culinario ha interpretato la pasta Latini in un connubio modulare utilizzando solamente Olio di Oliva Extravergine e Formaggio Grana Padano di eccelsa qualità. Sono solo questi gli ingredienti che hanno animato nelle giornate della manifestazione lo stand 03 al Congresso LoMejordelagastronomia ad Alicante. Detta così sembra una proposta di semplice pasta con olio di oliva e formaggio grana. Niente di più sbagliato afferma Carla Latini, se a combinare insieme i tre ingredienti è l’eclettico genio culinario di Luigi Sforzellini quello della percezione finale degustativa. Una carriera importante ricca di premi e riconoscimenti internazionali che però non lo fa allontanare da momenti di grande vitalità come il Congresso in Spagna. Ed infatti in uno espacio vivo su un modulo di cucina di design Luigi Sforzellini ha dato libero sfogo alla sua fantasia e come un mago gastronomico ha fatto gustare le paste di farro, adora i fusilli, ha risfidato l’Indomabile, ha reso onore al Senatore Cappelli, ha giocato con i formati Classici. Tale sua interpretazione è stata dichiarata dalla stampa presente una delle kermesse più interessanti del Congresso per la sua immediatezza e la sua semplicistica messa in atto. Questo show culinario avveniva mentre nelle altre sale cuochi famosi hanno raccontato la loro cucina a gruppi numerosi di professionisti, addetti ai lavori, appassionati e pubblico. Profumi intensi ed aromi conturbanti si sono sprigionati in un turbine di essenze per donare ai presenti il sentore della pasta italiana accomunata a prodotti essenziali ma fortemente complementari, come l’ideale accostamento al vino Maso Lizzone dell’Agraria Riva del Garda, un Cru rosso di gran classe. Nelle giornate del Congresso il Pastificio Latini ha distribuito circa 1600 porzioni di pasta diversificata firmate Luigi Sforzellini. Tutto ciò è stato ideato, progettato e formulato partendo dal concetto filosofico fondamentale che sta alla base della manifestazione. Infatti il messaggio di questo Congresso, come ha tenuto a precisare Rafel Garcia Santos, è il ritorno al semplice ma buono, al poco ma buono, quindi l’alta cucina si avvicina e diventa di facile ascolto, insomma popolare. E quindi cosa c’è di meglio che pasta, olio di oliva extravergine e formaggio grana? Se poi l’interprete culinario, creatore di sinergie gastronomiche istintive senza uguali è Luigi Sforzellini, la pasta di altissima qualità è Pasta Latini, l’olio è il prodotto cult della Agraria Riva del Garda, il Grana Padano è quello del famoso Taglio Sartoriale di 27 mesi poco si, ma ottimo! Non possiamo non essere certi del notevole ed entusiasmante risultato delle preparazioni gastronomiche che hanno preso forma in uno spazio culinario vivo e intenso; reso tale dalla persistente profumazione ed essenza di mollica di pane naturale e integrale; elemento distintivo ed elegante delle prestigiose selezioni di Pasta Latini. Quindi un ottimo prodotto italiano….che è stato interpretato e cucinato a mani e mente da Luigi Sforzellini, un grande chef di firma internazionale che della semplicità in alchimia modulare ha saputo fare un format gastronomico di sua esclusiva sinergia qualitativa.
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