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Tag: ricette

  • A Fuoco Lento – L’appetito vien cliccando

    Francesco, acquavivese classe 81, Imma, materana classe 88. Legati dall’amore per la buona tavola e la voglia di cimentarci in cucina, decidiamo di sfruttare questa passione che ci accomuna unita alle nostre abilità per il web, la fotografia e il marketing per creare un vero e proprio sito internet dove pubblicare le nostre “opere” culinarie.

    Come tutte le cose belle, anche quest’ idea nasce per gioco. Tutto inizia con la condivisione delle foto dei nostri piatti sui social più importanti, inizialmente come provocazione nei confronti dei nostri amici; ma con il tempo ci siamo resi conto di come queste foto iniziavano ad ottenere sempre maggiori consensi,ed ancor più quando abbiamo iniziato a condividere alcune ricette con tutto il procedimento fotografato passo passo. Abbiamo così raccolto su questo sito il nostro database fotografico per metterlo a vostra disposizione.

    Molto importante per questo progetto è la collaborazione che alcuni amici, “professionisti” e non, si sono offerti di darci. Cuochi provenienti da scuole alberghiere o semplicemente studenti universitari fuori sede con ormai anni di esperienza in cucina accomunati da un’unica passione: quella per il cibo.

    Ma la collaborazione è estesa a chiunque voglia cimentarsi in cucina, effettuate le foto del procedimento della vostra ricetta, e mandatecele tramite questo form (insieme al testo della stessa), saremo lieti di pubblicarle immediatamente!

  • VICENZOVO: il Savoiardo per Eccellenza

    Vicenzovo di “Pasticceria Matilde Vicenzi” è da sempre il savoiardo per eccellenza ed esempio della più alta tradizione pasticcera italiana. Creato seguendo l’antica ricetta originale con materie prime di assoluta qualità, Vicenzovo è oggi simbolo del Made in Italy nel panorama dolciario internazionale e prodotto apprezzato in tutto il mondo. Si conferma ingrediente indispensabile per la creazione di tiramisù e di molti altri dolci.

    Torta al cioccolato con Vicenzovo e salsa mou

    Ingredienti per 8 persone:
    10 Vicenzovo
    600 ml di panna fresca
    350 g di cioccolato fondente

    Per la salsa mou:
    150 ml panna fresca
    100 g di zucchero

    Preparazione: 30 minuti
    Cottura: 15 minuti
    Esecuzione: media

    Per la salsa mou fate sciogliere in un pentolino a fiamma bassa lo zucchero, mescolando frequentemente (attenzione a non farlo bruciare perché diventa amaro). In un altro pentolino scaldate la panna. Quando lo zucchero si è sciolto completamente unite a filo la panna, quasi bollente, lavorando energicamente il composto con una frusta fino a ottenere la salsa mou. Fatela raffreddare per 1 ora.

    Per la mousse al cioccolato fate scaldare sul fuoco 250 ml di panna; appena inizierà a bollire togliete dal fuoco e amalgamate il cioccolato tritato aiutandovi con una frusta. Mentre il composto si raffredda montate il resto della panna. Unite, amalgamandoli delicatamente, la panna e il cioccolato.

    Tagliate i Vicenzovo a metà e rivestite il bordo di una tortiera a sgancio di 24 cm di diametro.

    Versate all’interno la mousse al cioccolato fino a metà del savoiardo, quindi la salsa mou al centro e terminate con la mousse al cioccolato rimasta. Fate riposare in freezer per qualche ora. Servite la torta decorandola, a piacere, con scaglie di cioccolato e qualche lampone.

    Vicenzi nasce nel 1905 a San Giovanni Lupatoto, alle porte di Verona, come piccolo laboratorio di pane, pasticceria e negozio di alimentari. A più di cent’anni di distanza, Vicenzi Group è una grande realtà, con tre importanti Brand Pasticceria Matilde Vicenzi, Grisbì e Mr.Day, e un’azienda in continua espansione, volta a consolidare la leadership nei mercati di riferimento: amaretti, savoiardi e sfoglie. Oggi i prodotti del Gruppo Vicenzi sono presenti in tutta Italia sia nella grande distribuzione sia nel canale tradizionale. Il Gruppo esporta in più di 100 Paesi del mondo tra cui Europa, USA, America del Sud, Canada, Paesi Arabi, Sud Africa, India, Cina, Australia e Giappone, diffondendo la fine pasticceria italiana nel mondo. Tutte le immagini dei prodotti sono scaricabili dal sito www.vicenzi.it Il catalogo è sfogliabile on-line http://catalogoprodotti.vicenzi.it

    Novella Donelli – ufficio stampa Jit
    tel. 0459698304
    [email protected]
    http://justintimesrl.wordpress.com

  • Le ricette della Cucina Italiana: la pizza

    Gli Italiani in ambito culinario sono famosi in tutto il mondo per due pietanze: la pasta e la pizza.

    La pizza contiene pochissimi ingredienti: per prepararla sono necessari solo acqua, farina sale e lievito; la cosa che ruba più tempo è la lievitazione dell’impasto che dev’essere almeno di 24 ore.

    Possiamo sbizzarrirci sui modi con cui guarnirla: c’è chi preferisce la classica margherita chi invece la vuole ricca di verdure, prosciutto, formaggio.

    PiùCucina ha deciso di dedicare una sezione del suo sito alla pizza; nella sezione focus infatti troviamo informazioni relative agli ingredienti per realizzare una perfetta pasta base per pizza, alcune ricette pizze più classiche (pizza quattro stagioni, pizza marinara); trovrete anche l’attrezzatura necessaria quando si decide di preparare questa pietanza.

    PiùCucina è un bimestrale di Quado Editrice, casa editrice modenese composta in gran parte da donne che condivisono la passione per la cucina: visita il sito e scopri tutte le ricette della Cucina Italiana!

  • Al centro del sapore. Le ricette di cucina di Pastificio Fabianelli


    FabianelliFabianelli una pasta dal sapore pieno che esalta la creatività in cucina, con uno sguardo alla tradizione. Sul sito-web, il noto pastificio presenta una selezione di ricette provenienti da “cucine casalinghe”, realizzate con semplicità e passione, valori che Fabianelli condivide da sempre nel suo lavoro. Provate ad inviare le vostre chissà che non le vediate presto pubblicate.

    Le proposte culinarie che Fabianelli presenta sul suo sito e sul suo blog hanno quale loro prerogativa essenziale quella di esaltare il sapore della pasta e della tradizione culinaria italiana. I condimenti proposti sono genuini, autentici e dal carattere brioso proprio come quello della pasta prodotta nello stabilimento toscano.

    “Non cerchiamo obbligatoriamente accostamenti azzardati, evitiamo la cucina sensazionale o quella di ricerca più estrema, a meno che non siano nostri “followers” a proporcela dalle proprie fucine creative. La nostra è una pasta verace e proprio per questo preferiamo uno stile più semplice, alla riscoperta di quei sapori che hanno decretato il successo della cucina italiana in tutto il mondo”.

    Pastificio Fabianelli vuole riportare nel piatto l’alternanza delle stagioni e le radici più tipiche del Bel Paese “Promuoviamo con orgoglio il nostro territorio e la nostra identità di pastai italiani”. Da qui la scelta di iniziare con il piatto principe della nostra tavola, gli spaghetti al pomodoro per poi proseguire seguendo le evoluzioni gastronomiche di chi cucina e mangia quotidianamente Pasta Fabianelli.

  • Nuova Gelatiera SEVERIN: il piacere del gelato fatto in casa!

    Giovedì 5 LUGLIO dalle 15.30 in poi, un assaggio di gustosi gelati vi aspetta presso il negozio storico di casalinghi Fornaro a Milano.

    Gelati, sorbetti, granite… tutto rigorosamente fatto in casa, in collaborazione con Manuela Viel.

    La nuova GELATIERA SEVERIN, infatti, consente di preparare in casa un prodotto sano e naturale, divertendosi e risparmiando.Gelati, sorbetti, gremolade, frozen yogurt … in soli 30 minuti.

    Piccola, pratica, con cestello estraibile, facilissima da pulire e un motore potente ma silenzioso, consente di preparare gelati naturali senza aggiunta di coloranti o conservanti.

    La gelatiera Severin nei morbidi colori bianco/albicocca dispone anche di una manopola “Candy Crusher” per sminuzzare cioccolato, frutta secca, biscotti da unire a piacere al gelato.

    Un prodotto pensato per semplificare la preparazione del gelato in casa, ideale per potersi divertire nel sperimentare curiose ricette, senza dimenticare il risparmio.

    Fornaro Casalinghi vi aspetta per una fresca merenda e per una dimostrazione pratica della nuova gelatiera Severin.

    Fornaro Casalinghi
    Corso Porta Romana di fronte n° 54 – MIlano
    Tel-fax 02 58307127

  • ricette per chi è a dieta, intolleranti, vegetariani, bambini..ma anche ricette classiche della tradizione

    Se cercate un sito di cucina che contenga ricette per tutti i giorni, veloci ed economiche, date un’occhiata alla home di chesimangiastasera.it: qui troverete tante ricette per tutti, dagli INTOLLERANTI ai VEGETARIANI, ma anche ricette belle da vedere ed invitanti per bambini. Il sito si arricchisce di giorno in giorno di nuove e squisite ricette, perfette anche per chi è a dieta ma vuole presentare in tavola qualcosa di più di una semplice fettina di pollo grigliato o un’insalata. Inoltre c’è la sezione trucchi in cucina, dove in un attimo potrete acquisire tanti piccoli segreti per esaltare i vostri piatti, ma anche una sezione dedicata ai metodi di cottura. E se avete domande, richieste o dubbi, vi basterà semplicemente fare le vostre richieste che verranno soddisfatte in tempi rapidissimi. E allora che aspettate, pensate a ‘chesimangiastasera’!

  • Pasta Toscana: nasce il “laboratorio del buon cibo”, in Cucina con Domenico…


    Un’idea da tempo cullata e accarezzata: far incontrare due caratteri autentici, forti e tipicamente toscani, uniti da un’unica grande passione la buona cucina. Così nasce il binomio Pasta Toscana e Domenico Gregori, chef di esperienza, un’intesa immediata fatta di amore per la genuinità e il gusto.

    Una storia “d’amore a prima vista” quella raccontata dall’Agenzia Della Nesta, responsabile di aver scoccato il dardo fatale. Così Pasta Toscana e Domenico, titolare del ristorante “Sottobosco”nel cuore dell’Appennino Toscano, si sono incontrati, scoprendo una comune passione per le cose buone ed autentiche.

    La collaborazione è nata con il preciso scopo di avvicinare più persone possibili al buon cibo, quello realizzato con prodotti freschi, di stagione e del territorio, ai sapori genuini di una volta, non alterati da contaminazioni, riscoprendo ricette della tradizione italiana con uno sguardo sempre attento alla toscanità tipica dei due protagonisti.

    Pasta Toscana, una pasta di alta qualità, prodotta con le migliori semole di grano esclusivamente toscano, declinata in tre linee Classica, Biologica e Organica con Omega 3; Domenico Gregori, chef apprezzato per la sua cucina, in cui l’esperienza, la conoscenza degli alimenti, il saper improvvisare e la tecnica danno vita ad un tripudio di colori, profumi e sapori.

    Pasta Toscana in Cucina con Domenico… per assaporare il piatto di pasta in modo ancora più speciale, perché mangiare vuol dire nutrirsi, assaporare, conoscere, scoprire, sperimentare e perché no divertir

  • Una Cucina da Bio!

    bioC’è, il marchio di agricoltura biologica nato dalla cooperativa agricola BioAires promuove, nei mesi di gennaio e febbraio il concorso online “Una Cucina da Bio!”

    Il concorso, valido dal 25 gennaio al 25 febbraio, utilizzerà le potenzialità offerte dalla rete di contatti web di bioC’è e coniugherà l’aspetto virale della rete, la voglia di partecipare e di mettersi in mostra degli utenti con la passione e l’utilizzo dei prodotti biologici.

    Partendo dalla pagina fan “Una Cucina da Bio!”, gli utenti potranno inviare le loro gustose ricette biologiche utilizzando lo strumento “note” di Facebook, condividendole con amici e contatti oppure inviandole attraverso una mail all’indirizzo [email protected]. Tutte le ricette verranno utilizzate da bioC’è come “ricette della settimana”, specificandone l’origine.
    Gli autori delle tre ricette più votate, attraverso i “mi piace” di Facebook, vinceranno una confezione speciale con una selezione di ottimi prodotti a marchio bioC’è, oltre alla pubblicazione nella sezione Ricette del sito www.bioce.it.

    Con il concorso “Una Cucina da Bio!” si rinnova l’impegno di bioC’è nella diffusione della cultura del biologico. Marchio innovativo nel settore del commercio di prodotti tipici e biologici online, nella promozione dell’agricoltura a chilometro zero e nella diffusione di una rete di impresa sociale, BioAires è impegnata da anni nell’esplorare le potenzialità della rete.

    Cosa aspetti? Cucina da Bio!

  • Ricette e Ricette V2 il nuovo portale di ricette online

    Ricette di cucinaRicetteRicette.it, il famoso portale gastronomico si rinnova, cambia grafica e si arricchisce di tanti nuovi contenuti ed una completa interazione con tutti i più comuni social network. Fin dalla sua nascita RicetteRicette.it presenta le ricette divise per portata ed ingrediente e pur mantenendo la stessa impostazione adesso privilegia le categorie più importanti come le ricette di primi piatti con pasta e riso, le ricette di secondi piatti di pesce, l’impasto per la pizza, le torte salate veloci e naturalmente le ricette di torte e crostate.

    Con il lancio del nuovo RicetteRicette.it è stata attivata una pagina Facebook ed un account Twitter che permette di consultare anche dai social network tutte le ricette pubblicate. Adesso è anche possibile commentare direttamente sul sito ogni ricetta creando così una completa interazione con tutti i visitatori.

    Come nella tradizione del sito una delle categorie più curate è senz’altro quella dei lievitati. Ed allora ecco tanti consigli sulla ricetta della pasta per la pizza, sulla ricetta del pane e sui tanti lievitati dolci. Pur non appartendo alla sezione dei lievitati merita un’attenzione particolare la sezione delle torte salate con tante ricette di torte salate facili e veloci.

    Per finire non poteva certo mancare un ampio spazio, pari a quello delle ricette di pizza, dedicato ai dolci ed in particolare alle ricette di biscotti e torte privilegiando comunque le ricette semplici di biscotti e torte perchè molto richieste e davvero utili per chi ha poco tempo da dedicare alle ricette di cucina.