I
Mito
Diete quasi o completamente prive di grassi fanno bene
Mangiando alimenti a basso contenuto di grassi può aiutare a perdere peso, ma mai evitare completamente i grassi
Realtà
L’organismo ha bisogno di circa un 30% di grassi alimentari per energia, ripararsi e trasportare vitamine importanti quali A, D, E e K. Le donne necessitano di circa 70g di grassi al giorno (95g per gli uomini) per restare in buona salute.
È meglio evitare grassi saturi e optare per alimenti contenenti grassi insaturi: olio d’oliva e banane.
II
Mito
Seguire una dieta ipocalorica è il metodo più rapido per perdere peso.
Realtà
Nel breve termine potrebbe anche funzionare bene come metodo, ma alla lunga non è una buona soluzione. Le diete drastiche ipocaloriche portano inizialmente la perdita di tessuto grasso, ma più tardi anche la perdita di tessuto muscolare. Il tessuto muscolare è fondamentale per bruciare le calorie e la perdita di questo causerà un calo alle proprie capacità metaboliche. Alla lunga questo tipo di dieta è impossibile da mantenere e dopo porterà sempre al aumento di peso.
È consigliabile abbinare l’esercizio fisico a qualsiasi cura dimagrante per costruire tessuto muscolare e mantenere il metabolsimo.
Il dimagrimento dovrebbe essere considerato in termini di piccoli cambiamenti allo stile di vita evitando l’effetto yo-yo.
III
Mito
I cibi ad alto contenuto di grassi portano un rapido aumento di peso
Realtà
L’ingrassare è un processo lento. Bisognerebbe ingerire circa 7000 calorie in ecesso per ingrassare di 1kg (e quindi mangiarne 7000 in meno per perdere1 kg). Molte persone di sentono in colpa dopo avere mangiato qualche ciocolatino, ma in realtà non è possibile ingrassare istantaneamente.
Per il mantenimento del peso, bisogna trovare un equilibrio alimentare e fare sforzi fisici.
IV
Mito
Il colesterolo fa male
Realtà
Il colesterolo è una molecola lipidica sterolica, prodotta dal fegato.
In ecesso il colesterolo viene depositato sulle mure delle arterie causando un blocco (arterosclerosi). La formazione delle placche aterosclerotiche nei vasi sanguigni può provocare problemi gravi cardiovascolari.
Il coloesterolo però è parte integrante delle membrane cellulari, nutrisce alcuni tipi di cellule ed è la base costitutiva di alcuni ormoni e quindi c’è colesterolo buono e colesterolo cattivo.
I grassi saturi trovati nella carne rossa, formaggio, panna e burro aumentano il livello di colesterolo cattivo LDL.
Il colesterolo buono HDL porta il colesterolo via dalle arterie verso il fegato per l’eliminazione.
Scegliere grassi insaturi come oli vegetali, noci e semi.
V
Mito
Se smetto di fumare ingrasserò.
Realtà
Alcune persone ingrassano dopo di aver smesso di fumare , alcuni dimagriscono ed altra rimangono dello stesso peso.
La nicotina può aumentare il metabolismo, ma gli effetti sono minuscoli. È più sano essere un non fumatore in sovvrapeso, rispetto ad essere un fumatore di peso normale.
Si ingrassa quando la sigarette viene sostituita da cibi di conforto. La gomma da masticcare (senza zucchero ovviamente) può servire da arma contro le tentazioni di gola.
Informazioni sullo scrittore: Toni Gargiullo è uno degli editori del sito prima-med.com. Il sito PrimaMed offre ai visitatori informazioni su vari aspetti della salute. Inoltre è possibile avere una consultazione medica online e prescrizioni per trattamenti. Per ulteriori informazioni visitare: http://italia.prima-med.com