Comunicato stampa di giovedì 20 novembre 2008
Profumo di olive:
i bambini alla scoperta della magia dell’oro giallo
Grande interesse della scolaresca di Imperia
per la visita organizzata dalla CIA all’antico frantoio di Riva Faraldi
Una giornata fra gli intensi profumi e colori di un frantoio tradizionale: è stata questa l’esperienza speciale vissuta ieri mattina (galleria fotografica) dagli alunni della 3a B della Scuola Elementare di Largo Ghiglia di Imperia che, accompagnati dalle insegnanti e da Massimo Paolino,responsabile della CIA – Confederazione Italiana Agricoltori di Imperia, hanno visitato il frantoio Attilio Caviglia di Riva Faraldi, l’unico frantoio ad acqua funzionante in provincia di Imperia.
La scolaresca è stata accompagnata a Riva Faraldi, in regione Molini, e si è subito immersa nella visita. I bambini, circa una trentina, si sono emozionati nel vedere in azione le spettacolari macine in pietra: il frantoio utilizza l’acqua deviata dal torrente Steria che, dopo un tortuoso percorso nel "beo" cade sulla "röassa" e mette in moto così l’intera macchina del "gombu". Gli alunni si sono lasciati trasportare dall’atmosfera di un luogo incantato, per fascino e genuinità, nel quale però gli orologi non si sono fermati: il frantoio è infatti perfettamente funzionante, tanto che alla fine della visita ai piccoli visitatori è stata offerta una focaccia fatta con l’olio del frantoio e la farina di un mulino poco lontano. La tradizione si coniuga inoltre con la modernità, infatti le macine possono essere alimentate anche a corrente elettrica.
“I bambini – racconta Massimo Paolino, Responsabile Cia per l’igiene e gli alimenti – hanno fatto disegni degli attrezzi e dei macchinari che li hanno maggiormente affascinati e – aggiunge – hanno posto molte domande sugli oggetti esposti, come le antiche lampade a olio. L’inconfondibile odore della spremitura delle olive – dice ancora Paolino – ha scatenato poi le domande degli alunni, a cui sono state spiegate le fasi della lavorazione dell’olio, cosa fosse la sansa e la funzione dei diversi macchinari”. A una bambina, Benedetta, che già aveva già con sé un pane e olio portato da casa, va il premio “full-immersion”, ma di sicuro tutti quanti sono tornati a casa conoscendo qualcosa in più sull’olio extra-vergine d’oliva, uno dei prodotti più tipici, e più antichi, della nostra terra.
La visita fa parte di uno degli eventi collaterali che la CIA ha organizzato in concomitanza con OliOliva.
Galleria fotografica della giornata di ieri: http://www.fcea.it/it/press_foto.php?s 4
Per ulteriori informazioni stampa:
Ufficio Stampa CIA Confederazione Italiana Agricoltori Imperia
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